仙女仙女鸡——敢于大胆的鸟!来自葡萄牙探险家和非洲之间的恋情辣椒,仙女仙女鸡鸡(也称为“Pepper-Pepper”)已成为全球食品的生活聚会。

鸡是在独特的混合香料腌制,然后烤完美,导致扑鼻的好玩的融合,辣的,甜的,带有橘口味。Nando受欢迎世界各地的,让我们找出所有的兴奋。

你是否已经试过在Nando即将首次探索这道菜,我们版本的仙女仙女鸡会让你的新粉丝这个著名的烤鸡。

只需要15分钟的准备时间在你的部分和一个伟大的鸡是你可靠的烤箱烤。多酷…

在尝试秘鲁烤鸡(la Brasa鸡肉),我们惊奇地发现好烤鸡可以合适的可口的腌泡汁。我们第一次尝试Nando去年我们在利物浦的时候,记住挖掘仙女仙女鸡有着浓厚的兴趣。

每一口有强烈的和甜的完美组合,与适量的热量。我们香料爱好者,所以我们成为了球迷。

别担心,如果你不能容忍一点热量。你总是可以缓和仙女仙女你喜欢鸡肉香料水平。有很多,除了热量。

你会喜欢仙女仙女鸡的原因很多

• 大胆的味道经验:仙女仙女鸡提供混合的辣的,强烈的,甜的,酸的笔记。人们喜欢仙女仙女鸡因其独特的和异国情调的味道。
• 可定制的热量:这道菜香馥允许定制。你可以让它的热或尽可能温和辛辣的欲望。
• 文化融合:仙女仙女鸡代表非洲和葡萄牙的烹饪传统的融合。对于那些喜欢探索新的口味,这道菜是一个令人愉快的探索全球风味。
• 多功能性:它可以烤或烤,并且可以享受作为一个主要或三明治,沙拉,或包装。
• 健康:用新鲜的、有益健康的成分,例如辣椒,大蒜、橄榄油和柠檬,仙女仙女鸡肉饭你可以感觉良好。

什么是仙女仙女鸡吗?

仙女仙女鸡的起源故事始于非洲鸟瞰辣椒,一个关键因素,它提供了这道菜的签名。

“仙女仙女”本身来源于斯瓦希里语术语”Pilipili”,意思是“Pepper-Pepper”,具体是指非洲鸟瞰辣椒菜中使用。

这些辣椒迅速占领了烹饪的想象力的葡萄牙探险家和定居者抵达15世纪。这次相遇创造了仙女仙女酱,用来腌鸡。葡萄牙的烹饪技术的融合与传统非洲口味诞生这道菜被称为仙女仙女鸡。

核心的仙女仙女鸡在于其腌料,鸡在哪里充满非洲鸟瞰的混合辣椒,大蒜、橄榄油、柠檬汁、醋,和选择药草和香料,如红辣椒和牛至。

这个精心腌制和烤鸡捕捉一系列复杂的辣,扑鼻,和橘味,体现真正的烹饪的婚姻两种截然不同的文化。

南非链Nando扮演重要角色的传播仙女仙女鸡的名声。全球有超过一千个地点,Nando带来了这个独特的菜很多的表。

今天,仙女仙女鸡继续受欢迎和被许多人珍视的美食家。

关于鸟的眼睛红辣椒

如前所述,非洲鸟瞰辣椒是传统。如果你能找到,使用它们。

一个伟大的替代品是泰国鸟瞰辣椒、现成的大多数亚洲本地杂货店。

如果你找不到这两个品种,可以使用其他热的红辣椒。

注意,我们的配方使用泰国鸟瞰红辣椒。如果您使用的是其他的辣椒,你需要调整金额基于太热了。好几次非洲鸟瞰辣椒热,所以如果这是你所拥有的,从2或3开始,之前添加更多的味道。大部分辣椒可用在超市将不如泰国热。

什么切鸡可用于Peri-Peri鸡吗?

你可以使用任何削减peri-peri鸡鸡,从带骨骨,鸡胸肉,大腿,鸡腿,整个甚至翅膀。这是一个伟大的报导整个鸡食谱。

挑选你喜欢的并遵循以下鸡烤时间图最好的烹饪时间减少。这可能取决于鸡肉和烤箱的厚度,用表作为一般指南。

多久烤鸡吗

鸡的部分	烤箱温度	烹饪时间
整个鸡	400°F	每磅大约20分钟
腿上季度	400°F	1 1小时15分
带骨的大腿	400°F	40 - 50分钟
鸡腿	400°F	40到45分钟
带骨的乳房	400°F	每次30 - 35分钟
鸡翅	400°F	35 - 40分钟
去骨的大腿	400°F	35 - 40分钟
去骨的乳房	400°F	25 - 30分钟

记住,鸡是可以安全食用时内部温度达到165°F以最厚部分即时读取温度计。深色肉(季度、大腿和腿),我们喜欢烹饪一个内部温度180 - 185°F的骨头肉嫩。

仙女仙女鸡肉成分

• 对自制的仙女仙女酱-葱、蒜、红椒,泰国红鸟辣椒、月桂叶,西红柿酱,白葡萄酒醋、柠檬、柠檬皮,干牛至熏辣椒粉,盐,橄榄油。
• 鸡- - - - - -今天,我们使用的是鸡腿。
• 季节鸡- - - - - -熏辣椒粉,盐和胡椒。

简单的仙女仙女鸡肉食谱

1。使自制的仙女仙女酱:将所有成分除了橄榄油在搅拌机或食物处理器。很好的一致性。加入橄榄油。混合直到石油合并和酱汁有光滑的一致性。看到我们的完整的文章仙女仙女酱。

2。腌鸡:帕特鸡季度干搓下来,加盐、胡椒和熏辣椒。倒仙女仙女酱鸡,和擦腌泡汁的鸡肉。用你的手指,放松皮肤的鸡肉和确保皮肤下的腌泡汁。腌4-24小时(时间越长越好)。

3所示。烤的鸡:当准备烤,预热烤箱至400°F。用铝箔覆盖一个平底锅,便于清理。地方烤箱安全放在架子上烤盘,并将鸡,好涂有仙女仙女酱,放在架子上,皮肤的一面。轻轻刷上橄榄油。

不丢弃剩余的仙女仙女酱腌料。稍后您将会使用它来大骂鸡,以及让仙女仙女蘸酱。

烘烤30分钟。大骂鸡与保留仙女仙女腌料,然后再放入烤炉,烤30 - 40分钟,根据鸡的大小,或者直到鸡肉读180 - 185°F即时读取温度计。

留意这末烹饪时间。如果是布朗宁过快,封面与箔松散。

如果有必要,你也可以烤更多布朗和脆皮鸡。把鸡从烤箱,让服务之前休息10 - 15分钟。仙女仙女蘸酱一起食用。

仙女仙女酱蘸(可选)

在汁锅里热1茶匙橄榄油。将所有剩余的仙女仙女酱腌料,再慢火煮10 - 15分钟。加1汤匙黄油,煮5分钟。

烤仙女仙女鸡

腌鸡如上所述。

烤架预热到中高温(约350 - 375°F)。皮肤的一面朝和烧烤盖子关闭6 - 8分钟。鸡翻过来,继续做饭,每6 - 8分钟翻一次,直到内部温度达到180 - 185°F。

鸡完成后,删除一个盘,让休息10 - 15分钟。

提示和技巧最佳仙女仙女鸡:

1. 选择正确的红辣椒:对于签名踢,选择新鲜和质量鸟瞰红辣椒。你可以调整它的辣味通过使用更多或更少的红辣椒。
2. 腌的时间:腌鸡仙女仙女酱了至少4小时,但理想的24小时。腌料的时间越长,味道越深穿透。
3. 让皮肤下:当卤制,试图得到一些酱汁鸡的皮肤下。这有助于调味肉类本身,而不仅仅是皮肤。
4. 头脑热:在烹饪鸡留意。如果布朗过快,防止燃烧用箔覆盖它松散。
5. 剩下的鸡:允许鸡烹饪后休息10 - 15分钟。这有助于整个肉类、果汁重新分配保持湿润和温柔。
6. 烧烤或烤箱:如果你想要一个烟熏味、烧烤鸡肉。如果你想让它更生动、更控制烹饪,烤箱是最好的方法。你也可以按时完成炉烤鸡鸡肉烤一分钟补充说,烟雾缭绕的联系。
7. 自制的酱料:让你的仙女仙女酱从头允许您控制的味道和热水平,裁剪你的喜好。
8. 使用新鲜的食材:新鲜大蒜、柠檬汁,香草会提高酱的味道,使其更充满活力和好吃。
9. 试验鸡部分:您可以使用您喜欢的,切,就相应地调整烹饪时间。
10. 酱汁的一致性:混合仙女仙女酱光滑一致性这外套鸡肉均匀。
11. 监控温度:使用肉类温度计确保你的鸡肉煮熟的适当的温度没有干戈。

服务什么仙女仙女鸡

仙女仙女鸡和一个巨大的各种各样的配菜。下面是我们的一些大首选:

沙拉:凯撒沙拉,楔形沙拉,番茄黄瓜沙拉,墨西哥街头玉米沙拉或经典的凉拌卷心菜。

米饭:香菜石灰大米,藏红花米饭,柠檬饭或椰子饭豌豆。

土豆菜:牛排炸薯条,地瓜薯条或土豆泥。

蔬菜:烤南瓜,奶油菠菜,烤花椰菜,豆煮玉米或Chakalaka(也来自南非)。

甜的东西:冷静下来你的味蕾芒果莎莎,菠萝莎莎,桃子莎莎,或西瓜沙拉。

可能的仙女仙女鸡食谱的变化

• 香料水平变化
  • 温和的:使用更少的红辣椒。从红辣椒中删除种子,或者使用温和的红辣椒像墨西哥胡椒。
  • 额外的热:添加更多的鸟的眼睛红辣椒。
• 草的变化
  • 地中海扭腌料:添加百里香和迷迭香。
  • 新鲜的味道:添加新鲜的香菜或欧芹,草药。
• 柑橘类的变化
  • 橘皮:用橙色代替柠檬甜,扑鼻的味道。
  • 石灰扭:用石灰代替柠檬柑橘踢更强烈。
• 烧烤技术
  • 烟熏味:添加木屑烧烤的烟雾缭绕的联系。
  • 木炭烧烤真实:使用木炭烤架,乡村风味。

剩下的和存储

仙女仙女鸡是伟大的剩菜。储存在密闭容器在冰箱里3天,或冻结你的剩菜长达3个月。一夜之间在冰箱里解冻。

准备吃的时候,预热烤箱至350°F和鸡转移到烤盘。盖上箔锁住水分,和烘焙10 - 15分钟,或者直到内部温度达到165°F。或微波至热透。

下次你计划一顿饭需要哇你的客人,或者仅仅是一些辣翻你的晚餐,给仙女仙女鸡一试。这是一个你不会忘记烹饪冒险!

鸡,拒绝是平凡的。

仙女仙女鸡肉,在我们的吉普赛板…享受!

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