如果你来自南方,这些油炸绿西红柿在夏季是必须的!

经验丰富的和超级脆,里面有个嫩多汁,他们完美作为开胃菜或配菜,甚至只是一个随时零食。

油炸绿西红柿不只是一个电影的名字从90年代早期,他们上瘾治疗,只要试一次!

来自印度,我甚至从来没有想到油炸绿西红柿这样的东西存在。然后我嫁给了一个南方人。

从那时起,我一直暴露在各种各样的新烹饪美味奶酪粉,饼干和肉汁和我最喜欢的半岛全站appapp。

我仍然爱我的咖喱,但不得不承认这些南方人肯定知道如何烹饪!

为什么我们喜欢油炸绿色西红柿吗

1. 无与伦比的危机:当正确地炒,玉米粉和panko面包屑涂层给这些绿色西红柿一个不可抗拒的危机。那就是满足提前你咬一口,我们不能得到足够的。
2. 风味独特简介:绿色的西红柿比成熟红色同行有不同的味道。他们有刺激性的,微酸性,很老练。
3. 多才多艺的喜悦:无论你是为他们的开胃菜,一个独特的配菜,或超过汉堡和三明治,这些脆片相合。
4. 完美的夏天治疗:当绿色的西红柿在季节在夏天,没有比煎更好的方法来使用它们。
5. 容易且有趣:虽然煎一些看起来可能是令人生畏的,这道菜很简单和有趣的准备。浸渍的过程和疏浚番茄片可以成为一个伟大的厨房活动与朋友和家人分享。

最好的西红柿煎

完整的理想情况下,你想要绿色的西红柿,或几乎完整,大小。他们应该坚定,但不是完全硬岩石。

一丝颜色变化可能是好的,但最好的方法告诉给他们一个光紧缩。如果他们是柔软的,他们有太多的水分会脆,并可能分崩离析而烹饪。\

提示和技巧最好的油炸绿西红柿

1. 盐腌制过程:让腌西红柿煎之前坐一段时间是一个至关重要的一步。它有助于排出多余的水分,曲折炒西红柿。
2. 建立了疏浚站:安排你的面粉混合物,白脱牛奶混合物,您将使用的顺序和玉米粉的混合物。这将使疏浚过程更有条理,更少的混乱。
3. 检查油温:要有油加热到合适的温度之前添加西红柿。如果它太酷,番茄会吸收过多的油和变得油腻。如果天气太热,外面将布朗过快而在保持原始。
4. 不要塞得太满锅:煎西红柿时,不要把太多的片。他们应该有足够的空间自由浮动的石油。过度拥挤可以降低油温,导致不均匀的烹饪。
5. 吸取的西红柿:西红柿煎后,流失在一篇论文towel-lined板删除任何多余的油。这一步是至关重要的,以确保最终产品的尽可能的脆皮。
6. 服务立即:油炸绿色西红柿最好立即而他们仍然温暖和涂层脆。如果你需要取暖煎多批次时,你可以把它们放在烤箱温度设置为低。

成分

• 绿色的西红柿,切成/ 2英寸轮,这取决于你的偏好。
• 第一个干疏浚:面粉,盐和胡椒。
• 湿疏浚:鸡蛋、脱脂乳和辣酱(最好是路易斯安那州风格)。
• 第二个干燥疏浚:细玉米面(我们使用白色,但黄色也不错),panko面包屑,红辣椒和大蒜粉。

容易炸绿色西红柿配方

1。汗水的西红柿:片番茄片上撒点盐。为了让坐30分钟冒汗的水分。用纸巾拍干。

2。准备疏浚站:在盘子里,混合面粉,盐和胡椒。第二,混合麦片,panko、辣椒和大蒜粉。在一个浅碗中,搅拌鸡蛋、脱脂乳和辣酱。

3所示。弗莱绿色西红柿:大约1/4英寸油预热到350°F的铸铁煎锅或电饭锅。在批次,以避免过度拥挤的锅,疏浚各方番茄片首先在面粉混合物,然后白脱牛奶混合物,然后玉米粉混合物。仔细在热油,炸3 - 4分钟,或者直到金黄即可。转移到纸巾衬板排水。

为你最喜欢的蘸酱。

服务什么炸绿色西红柿

首先,你必须有一个伟大的蘸酱。我们浸炸的首选绿色西红柿是我们自制的奶油酱。

其他不错的选择蒜泥蛋黄酱,炸酱和辣酱梅奥。

它们可以作为开胃菜或配菜。我们的一些最喜欢的配对是其他南方菜鸡肉炸牛排,虾和粗燕麦粉,窒息的鸡或不伦瑞克炖。

其他电源,大炒绿色西红柿烧烤鸡肉,大马哈鱼汉堡,猪排或酿青椒。

存储和再热

与油炸食品,油炸绿番茄是最好的吃新鲜的。也就是说,如果你有剩菜,你可以在密闭容器中冷藏2天。

再热在烤箱预热到375°F烤盘,或者更好的是,放在架子上烤盘。

不要让夏天经过没有尝试这些油炸的绿色西红柿。他们一直在南部的一个经典的几代人,并有充分的理由!

确保保存或销这道菜你总是知道在哪里可以找到它。别忘了订阅GypsyPlate,我们总是为你烹饪新食谱!

油炸绿色的西红柿,在我们的吉普赛板…享受!

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