南方南瓜砂锅-当你嫁给一个南方人，你要学会像南方人一样做饭!!这道经典的南方南瓜砂锅菜是一道典型的蔬菜，上面覆盖着他们喜欢的黄油、奶油和奶酪。

口味温和的甜南瓜折叠成奶油芝士酱，上面撒上黄油饼干(是的，丽兹是最好的)……人们会想要第二份或第三份!

在这个节日季节，用这个黄色的南瓜soufflé-ish菜来款待你的家人，它与巨大的火鸡餐搭配得非常好，或者只是一个普通的周末炸鸡盛宴。

在过去的几年里，我一直在努力学习我丈夫从小到大最喜欢的南方美食。俗话说，要抓住男人的心，先抓住他的胃。我可以保证，在过去7年左右的时间里，它一直运行得很好。

我第一次品尝这种南方南瓜砂锅菜是在乔治亚州黄金群岛我们最喜欢的一个地方。我记得它是装在像小模子一样的小碗里的，用一勺舀到那种奶酪糊里，我说"你的普通蔬菜怎么能做到这么好吃? "

我丈夫只是说:“欢迎来到南方。”

这道菜你会在小餐馆或任何家庭聚会中找到感恩节，圣诞节或者只是一个夏天家常便饭．这是每个人的最爱!

和许多节日配菜一样，这道菜做起来又快又简单。首先，以下几点建议能让你在餐桌上做出一道美味佳肴:

南方南瓜砂锅的完美秘诀

小提示# 1:在最初的烹饪过程中，尽可能多地从南瓜中抽出液体是非常重要的，以防止砂锅水。记住，这些南瓜的含水量很高，所以当你sauté它们时，把锅里的液体丢掉。为了确保大部分汁液都消失了，把sautéed南瓜放在滤锅里10分钟，沥干剩余的汁液。

小提示# 2:把南瓜切成均匀的薄片，不要煮过头。避免把它们变成棕色。你只需要把它们弄软一点，否则你可能会得到糊状的砂锅。

小提示# 3:试着坚持吃丽兹饼干，它们的黄油味太浓了。

小提示# 4:轻轻地把酱汁混合物折叠在sauteéd南瓜里，因为你不想把南瓜弄碎。

南方南瓜砂锅的配料

• 黄色的南瓜-你的菜底。
• 洋葱-因为它们无处不在。
• 蛋黄酱，酸奶油，鸡蛋，切达干酪和帕玛森干酪-酱汁!
• 黄油-假日砂锅菜必备!
• 乐芝饼干-用来做松脆的配料。
• 盐和胡椒——为了品味。

如何做南方南瓜砂锅

在煎锅中融化一些黄油和sauté切碎的洋葱，直到半透明。加入切好的南瓜片和sauté，加入盐和胡椒粉，直到有点软，而不是糊状。

将酸奶油、蛋黄酱、切达干酪、鸡蛋、盐和胡椒粉混合在一起，准备奶油酱。

在南瓜中加入酱汁，轻轻搅拌至混合。

压碎饼干，加入2汤匙融化的黄油。把这种混合物铺在砂锅上。

在350华氏度烘烤20-25分钟，不盖盖子，直到你的砂锅有点起泡，顶部是浅棕色。

南瓜砂锅变奏曲

1. 你可以用西葫芦做同样的事情，或者两者混合搭配。
2. 如果你想要一顿完整的一锅饭，那么在酱汁中加入一些烤鸡丝如何?太棒了，不是吗?
3. 尝试不同的奶酪，比如阿齐亚戈奶酪、豪达奶酪、甜椒奶酪，或者来点胡椒杰克奶酪。
4. 用panko代替薄脆饼干做出不同的嘎吱嘎吱声。

这个南瓜砂锅配什么菜

• 正如之前提到的，它是感恩节或圣诞节的完美搭配，也可以和炸鸡一起吃。
• 它与烤肉或烤肉很配。
• 用我的试试蜂蜜芥末鸡．
• 和填充的一起吃很美味猪肉纸风车．

我可以提前做南方南瓜砂锅吗?

绝对的!这个砂锅菜非常适合在假日食用，因为它冷冻起来很棒。几天后你就能回来了，别吃里兹酥皮。在吃之前把它拿出来解冻，然后放在冰箱里过夜。

在烘烤前加入丽兹酱料。瞧，在这个重要的日子里，你不需要花太多精力做一道菜!

我们冰箱里总是有很多南瓜。哪天试试这道黄色南瓜砂锅。如果你想在今年的火鸡大餐中尝试这个，或者在工作日的晚上吃我的鸡肉丝，请告诉我!!

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南方南瓜砂锅，在我们的吉普赛盘上…享受吧!

在这个假期里，试试这些美味的菜肴吧!
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