这很容易大马哈鱼汉堡配方是一个赢家!这些汉堡不仅是健康的,但他们也难以置信的美味。

他们伟大的周日夜晚晚餐,或给客人留下深刻印象。,您可以很容易地准备他们提前,所以他们需要的是快速烤焦或烧烤和晚餐在桌子上。

让他们额外的美味,我们增加了在秘方…

鲑鱼是我们最喜欢做的事情之一。它是如此美味,可以承担各种各样的主题,像我们的热带鲑鱼配芒果莎莎,安慰三文鱼意大利面或甜味和辣味爆竹鲑鱼。

这一次,我们给一个健康的夏季经典转折,汉堡!

为什么我们爱三文鱼汉堡吗

1. 美味的替代传统的汉堡:风味独特,鲑鱼汉堡是一个美味的替代传统的牛肉汉堡,添加一个激动人心的扭曲常规菜单。
2. 营养:鲑鱼是一种奇妙的精益蛋白质来源,ω- 3脂肪酸,和各种维生素和矿物质。
3. 简单和快速的准备:大马哈鱼汉堡是一个简单和快餐的选择。他们适合忙碌的周日夜晚晚餐。
4. 多用途:鲑鱼汉堡的味道可以很容易地定制不同的香料,调味料,配料,所以您可以很容易地使他们自己的。
5. 完美的烧烤季节:大马哈鱼汉堡是一个吊在烧烤季节。话虽这么说,他们就像炉灶上煮好!

成分

• 鲑鱼,我们喜欢野生捕获。
• 培根,我们的秘密成分!只是有点丁熏肉风味和多汁性补充道。
• 绑定,蛋黄酱和panko。
• 额外的味道-大蒜、柠檬汁、第戎芥末,盐和胡椒。

大马哈鱼汉堡食谱

1。过程鲑鱼:你可以手动切三文鱼了,或者用食品加工机。在食品加工机,脉冲10 - 15次,直到你有一个大致切碎的一致性。或片1/4-1/8英寸碎片。

2。混合和馅饼。将所有的原料混合在一个碗里,直到好,然后形成三个同等大小的馅饼。如果时间允许,冷藏1小时前做饭。

3所示。库克:今天我们烹饪加热。热油铸铁或在中高温不粘煎锅。库克的鲑鱼汉堡4 - 5分钟,或者直到他们达成内部温度145°F。

去烧烤:热介质高温烧烤。煎汉堡3 - 4分钟,再次内部温度达到145°F。

4所示。服务:鲑鱼汉堡在加热汉堡面包和负载用你喜欢的配料。

配方笔记和技巧

1. 使用正确的鲑鱼:为最好的结果,使用新鲜、高质量的鲑鱼。如果这不是可用,冷冻鲑鱼的正确解冻工作。野生鲑鱼养殖鲑鱼相比有更健壮的味道。
2. 不要在鲑鱼过程:创建一个漂亮的纹理,避免对加工食品加工机的鲑鱼。你想要的,而不是paste-like。
3. 季节慷慨:和你的调味料,不要害羞,尝试不同的药草和香料。
4. 提前准备:如果你有时间,让馅饼休息在冰箱前一小时做饭。这可以帮助他们更好地维系在做饭。
5. 翻转仔细:鲑鱼比传统牛肉汉堡,汉堡更微妙的所以要温柔。尤其如此,如果你没有时间冷藏。
6. 厨师向右内部温度:应该煮熟的三文鱼内部温度达到145°F。测试一个即时读取温度计。

我可以用煮熟的或者罐装鲑鱼吗?

煮熟或罐装鲑鱼缺乏使用这个配方水分保持在一起。他们需要更多的绑定。

如果这是你所拥有的,我们有一个同样美味的食谱鲑鱼肉饼。

一流的想法和变化

今天我们保持它的简单与芝麻菜、番茄和辣酱梅奥。

其他调味料,伟大的鲑鱼汉堡多梅奥,奶油酱,蒜泥蛋黄酱,甚至秘鲁绿酱。

有些人反对将奶酪和海鲜,但是如果你选择合适的品种,对这些汉堡奶酪是伟大的。我们的首选马苏里拉奶酪,干酪,布里干酪和英国产的烟熏。

扮演着不同的配料和主题,这些汉堡很好搭配衣服。试片鳄梨和Pico de加洛。或者一些炒蘑菇和焦糖洋葱呢?所有的好。

剩菜和存储

我们喜欢吃海鲜的同一天,煮熟。也就是说,你可以在密闭容器中冷藏剩下的鲑鱼汉堡1 - 2天。再热的微波或盆中取出锅,用中火加热。

完全冻结,让他们做,然后用保鲜膜包裹单独放在一个冰箱安全拉链袋。冻结长达2个月,然后解冻冰箱里过夜。

和你的鲑鱼,尝试一些新的东西,让这些神奇的汉堡。他们可能是最有趣的鲑鱼食谱你做!

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鲑鱼汉堡,在我们的吉普赛板…享受!

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