多汁丰满的虾，大胆的岛屿风味……混蛋虾!加勒比风格。

辛辣，与适量的甜味和大量的热情，明亮的味道相平衡。只要从你的储藏室里拿出一些简单的食材，你就可以在20分钟内做出一道美味的虾。

你可以在炉子上煮虾，如果你喜欢在户外烹饪，也可以烤着吃。把它们放在饭碗、墨西哥卷饼、沙拉和卷饼上。一切都好……太好了。

看一眼我们的虾，你就能猜到这不是普通的虾餐。它们充满了味道，背后的灵感是我们对任何混蛋的爱。

我们做混蛋鸡经常来这里，想给我们最爱的海鲜带来同样的海岛风味。今天我们决定用干麻辣调味料来做这道菜，而不是混蛋腌料。但你可以用其中任何一种，也可以两种都放一点，让味道更浓郁。

你一定会爱上这些牙买加风味的虾，因为

• 味道，味道，味道:每一口，你都会尝到烟熏味、辣味、甜味和浓郁的味道。麻辣虾本来是要带点辣味的，但在这里，蜂蜜的甜味和酸橙的辛辣很好地平衡了它的口感。
• 超快超快:一旦你把虾腌制一下(虾不需要很长时间腌制，因为它们很细腻)，你可以在10分钟内做出麻花虾。
• 厨房主食食谱:大部分食材已经在你的食品储藏室里了。没有必要特意跑一趟商店。
• 多才多艺，有大量的食用建议:我们将在后面的帖子中给你提供大量的服务建议。

什么是牙买加混蛋?

Jerk是牙买加的一种烹饪方式。这种乡村传统的家庭烹饪方法，加上独特的调味料，是加勒比烧烤的方式。这种烹饪方式包括用干擦或腌制酱汁腌制肉类，然后在明火上烧烤。腌料中的烟和香料形成了一盘烟熏的、辛辣的、有风味的鸡肉、牛肉、鱼或其他肉类。

“jerk”一词被认为来源于西班牙语单词“Charqui”的英语翻译，意思是干燥的腌制肉条，就像现代的牛肉干。这一技术表明，它可能是一种保存野猪的方法，用盐腌制并熏制猪肉。

这些麻辣虾使用了它们的调味料中标志性的麻辣口味，很少有其他的增味剂，如蜂蜜、大豆和酸橙，来营造甜甜的和辣的感觉。

牙买加混蛋调味料是一个著名的擦在整个加勒比地区。有很多版本，但通常是混合香料和香草，如肉豆蔻、多香果、烟熏辣椒粉、辣椒粉、红辣椒片、肉桂、糖、百里香、洋葱粉、蒜粉、盐和胡椒。

用哪种虾

我们建议用巨型虾或巨型虾来做Jerk虾。如果是野生的，那是最好的一种。无论是新鲜的还是冷冻的，都可以做这些辛辣的加勒比风味虾。

如果使用冷冻虾，请确保虾完全解冻，并在使用前拍干。我们想保持警惕，但这是个人喜好。

虾料:

• 虾
• 大蒜
• 百里香-我们用新鲜的百里香，但如果没有百里香，也可以用干的百里香。
• 蜂蜜,平衡了辛辣的味道。
• 酱油——给火辣辣的口感增添一点鲜味。
• 石灰-给海鲜增添了一种很好的味道。
• 盐- - - - - -调味。
• 混蛋调味料:因此被称为混蛋虾。招牌的混蛋口味。今天我们用的是商店买来的杂碎调味料，不过你也可以自己制作杂碎调味料。简单地混合如下:
  • 1/2茶匙蒜粉
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/2茶匙干百里香
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1/4茶匙红辣椒片
  • 1/8茶匙多香果
  • 1/8茶匙肉豆蔻
  • 1/4茶匙辣椒粉
  • 1/8茶匙海盐
• 橄榄油用于炉顶法。

麻辣虾食谱

1.腌料:将虾和剩下的所有食材(橄榄油除外)混合，放入冰箱腌制30-60分钟。

2.库克:按照你喜欢的烹饪方法来煮干虾。

加热方法

在一个大煎锅中用中火加热橄榄油。加入虾和腌料，每面煮大约3分钟，或直到不透明并煮透。

烧烤的方法

把烤架加热到中火。把腌好的虾串在烤串上。每面烤2-3分钟，直到虾完全煮熟。

麻辣虾食谱小贴士

1. 如果用的是冷冻虾，要将虾完全解冻，然后用纸巾拍干，再加入调味料，揉搓腌制。这样，就不会有更多的水加入腌料中，也不会稀释腌料。
2. 腌制虾30-60分钟，足以将调味味渗透到虾的细嫩肉质中。长时间的腌制会使虾分解。
3. 用大火把虾烧熟。
4. 使用一个大煎锅，这样它们就可以单层烹制，不会过于拥挤，否则会导致蒸熟，而不是焦黄。
5. 如果你想让这道菜更丰盛，你可以把虾仁串上灯笼椒和菠萝块。

虾仁的食用建议

• 我们喜欢用这种加勒比风格的虾来做碗餐。只要把它们放在米饭上就可以了芒果莎莎还有很多酸橙。如果你想全力以赴，那就做一些牙买加大米和豌豆。
• 炸虾卷绝对是非凡的，值得一尝。
• 辣虾沙拉:把它们撒在你最喜欢的沙拉上。即使在凯撒，做混蛋凯撒沙拉。多酷! !
• 虾仁意面:在奶油意面中搅拌一些虾仁，就像我们的阿尔弗雷多面食，白桃花心木或香蒜酱意大利面。
• 三明治和包装纸:做一个很棒的三明治，或者用你最喜欢的包装纸把它们包起来。
• 在油炸玉米饼和玉米煎饼之间:把它们切碎，填满你的玉米煎饼和玉米煎饼。
• 放在玉米饼和玉米煎饼碗上。
• 来点玉米片怎么样?我们有很棒的冲浪和草坪玉米片。简单地做这个食谱的虾。
• 把它们放在奶油上粗燕麦粉。麻辣虾和粗面粉，好吃!

剩菜和储存

虾可以冷藏几天而不会失去最佳风味。我们不建议将海鲜冷藏较长时间。

简单地储存在密封容器中，当准备使用时，微波炉直到温暖。

制作这道简单的牙买加风味虾，作为工作日的晚餐，或者把它留到一些特殊的玉米卷之夜。这个岛上最受欢迎的食物你永远吃不够。

记住，你可以按照自己喜欢的方式调节辣度，虾仍然会有其他的味道，这实际上增加了香料的成分。

我们的厨房里总有好吃的东西端出来。我们很高兴你能和我们一起踏上这趟名为GypsyPlate的美味之旅。这表明我们的粉丝每天都在增长。谢谢你！

混蛋虾，在我们的吉普赛盘上…请享用!

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