如果我告诉你这道菜既健康又简单(“30分钟内吃一顿饭”),但它会让你觉得你是在约会之夜或在某个高级餐厅庆祝。这道湿嫩的三文鱼有很多不同层次的味道。扑鼻的柠檬味、黄油鲑鱼片和香料混合的轻微刺激,再加上充满活力的清爽芒果沙司。每一口都是三文鱼的幸福!
我总是在寻找清淡、清爽的食物。如果它们碰巧很简单,颜色也很丰富,它们就经常出现在我的盘子里。我不是那种典型的“黄油酸橙”三文鱼人。这就是为什么你会看到这条鱼在贝塞尔的厨房里经历了很多美味的实验。你可能在我们的枫木山核桃三文鱼我非常喜欢。但当夏天如火如荼地进行时,我总是能在市场上看到那些多汁的成熟芒果,我就会在三文鱼中加入浓郁的芒果莎莎酱。
也许你还没注意到,我喜欢芒果。你可以看看我的30个最爱的帖子芒果的食谱!
你会喜欢这种做法的,因为:
- 又快又简单。鲑鱼在烤箱里烤得很快。我们把它放在打开的锡箔纸上烤,这样很容易清理……双赢第一
- 它是健康的。三文鱼富含欧米加-3脂肪酸,芒果富含维生素和抗氧化剂
- 新奇的事物。和你做过一百万次的普通鲑鱼不同的东西……赢赢第三
- 没有额外的准备时间。烤三文鱼的时候,几分钟就能做出芒果莎莎酱。每一口三文鱼加莎莎酱都很有味道!赢赢4号
- 你会宠坏你爱的人。你吃了一口之后的样子,在厨房里花最少的力气……赢了
以下是每次都能做出完美烤三文鱼的小窍门
- 煮整片鱼片。我们发现,对于湿润、嫩滑的鲑鱼来说,这种方法比单独食用鲑鱼更好。煮得多一点可以防止它在烤好之前就变干。
- 烤三文鱼之前不需要清洗。
- 烤三文鱼前将其放入室温。最好的方法是涂抹,让它在柜台上休息15分钟。当它进入烤箱的时候,它已经是室温了,已经腌好了味道。
- 鲑鱼不要煮过头。美国食品和药物管理局建议将三文鱼烹饪至内部温度为145华氏度。用一个好的肉温度计,你可以烤到135华氏度。把它从烤箱里拿出来,让它休息10分钟,因为里面的热量会继续煮一段时间。
- 把三文鱼放在箔袋里烤。你可以用锡箔在烤盘里衬里,然后把两边折起来,这样就可以制作一个锡箔袋。这样,在烘烤时可能的液体就不会漏出来。在锡箔纸上喷上烹饪喷雾,将三文鱼皮朝下放置。我们不会把袋子盖上,三文鱼会不盖着烤。箔衬里也使更容易清理。
你需要:
三文鱼
- 鲑鱼,一大块鱼片。
- 黄油,为了增加三文鱼的黄油味。
- 柠檬,新鲜的酸橙或柠檬汁可以增加新鲜和口感,与海鲜搭配非常棒。
- 蜂蜜,蜂蜜与柠檬的味道和摩擦的热量相得益彰。
- 香料擦——辣椒粉,辣椒粉,辣椒粉,蒜粉,盐和胡椒。
芒果莎莎酱
- 芒果,成熟多汁。不要吃多筋无味的芒果。
- ●红甜椒萨尔萨舞的嘎吱嘎吱声很棒。
- 香菜- - - - - -就我个人而言,我觉得没有这种草药的莎莎酱是不完整的。
- 石灰
- 墨西哥胡椒
- 盐- - - - - -调味。
这就是这道美食的速度
预热烤箱至350华氏度。在烤盘上铺上锡箔纸,把两边折叠成一个小袋。喷上烹饪喷雾。
在一个碗里,混合辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、蒜粉、盐和胡椒粉。
制作柠檬蜂蜜黄油。融化黄油,加入柠檬汁和蜂蜜。
把三文鱼从冰箱里拿出来,把带皮的一面朝下放在准备好的烤盘上。用干香料擦鲑鱼。把黄油混合物倒在三文鱼上,铺好。
将三文鱼放入烤箱,烤15-20分钟。把烤箱打开,再烤3-5分钟,让三文鱼的顶部变成棕色。随着烤箱的变化,要注意它,以免烧焦。
在烤三文鱼的时候,把芒果、红甜椒、墨西哥胡椒、香菜切碎,与酸橙汁和盐混合在碗里。冷藏至可以食用。如果你喜欢,你可以加入切碎的洋葱(为了我生命中的最爱,我今天就不加了,因为他每一个都挑出来了)。要了解更详细的食谱,请查看我们的芒果莎莎.
三文鱼煮好后,放5-10分钟再上桌。盛在盘子里,上面撒上一堆芒果酱。
这道菜配什么菜呢?
基本食谱本身就是一种享受,但你可以搭配以下配菜:
蔬菜:烤蔬菜如芦笋、四季豆或西兰花都是不错的选择。如果你想保持甜味和咸味的主题,试试我们的脆皮烤球芽甘蓝配方。一大碗沙拉也不错。想象一下,我们的西葫芦胡萝卜沙拉看看这条鲑鱼!
谷物和淀粉:可以搭配粗面粉、糙米或藜麦。配上我们的以色列粗麦粉沙拉或彩虹意面沙拉.或者,当你把烤箱点燃的时候,一些烤红薯薯条听起来太棒了!
如何在其他餐中使用剩菜剩饭
三文鱼沙拉:你所要做的就是切碎一些生菜、一些玉米粒、一些圣女果和剩下的三文鱼,再加上一堆芒果酱,就可以做一份快速的沙拉午餐了。
你也可以用剩下的三文鱼做墨西哥卷饼、墨西哥卷饼、三文鱼碗……要有创意!
你可以在冰箱的密封容器中储存鲑鱼3天。你可以将鲑鱼冷冻4-6个月,但要确保用保鲜膜紧紧地包裹起来,并保存在密封袋中,将所有空气都抽走,以防止质量下降。让它在冰箱里解冻一夜,然后在烤箱里再次加热。
吃剩的萨尔萨酱可以和其他食物一起享用辣椒青柠虾玉米饼.甚至可以搭配其他烤肉或烤肉。对于有点辣的东西来说,这是很酷的一面,就像我们的法式虾和粗玉米粉,酱饭或kedjenou鸡.
如果你把剩下的莎莎酱稀释一下,你甚至可以把它打成泥,把它涂在鱼或肉上,或者作为沙拉酱。
我可以烤鲑鱼而不是烤吗?
为什么不呢?有些人喜欢烤鲑鱼。用中火预热烤架。和上面一样准备三文鱼,除了在三文鱼的顶部盖上箔纸。然后小心地将铝箔包转移到烤架上。煮12-15分钟,或者直到鲑鱼完全熟了。烹饪时间因鲑鱼的厚度而异。最后,小心地打开锡箔纸,完全暴露三文鱼的顶部,再烤3-5分钟。
或者,你可以直接在烤架上烤。将皮朝下放置,烤6-8分钟。翻面再煮3-4分钟。
好吧,朋友们,如果你想用一种新的方式烹饪鲑鱼,你来对地方了。把这些温和的味道提升到一个新的层次,今晚就来享受这款热带风味、充满活力的彩色三文鱼吧。来自佛罗里达的欢呼!健康可以是美味!美食美味! !
既然你来了,看看我对30种最佳三文鱼食谱!
烤鲑鱼配芒果莎莎酱,放在我的吉普赛盘子里……请尽情享用!
我们喜欢吉普赛餐盘的海鲜,这里有一些最喜欢的!
加勒比椰子贻贝咖喱
西班牙蒜虾
法式虾虾
巴哈马水煮鱼
鲑鱼肉饼
希腊烤鱼
葡萄牙贻贝
香蒜酱虾和粗面粉
烤三文鱼配芒果沙司
你是否厌倦了吃三文鱼时只加盐和柠檬?这个充满活力和热带的食谱将把你最喜欢的鱼的美味提升到一个全新的水平!
成分
对于鲑鱼
- 2.5磅三文鱼,1大片鱼片
- 1/4杯融化的黄油
- 2汤匙蜂蜜
- 1个新鲜柠檬,榨汁
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1/8茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙蒜粉
- 1茶匙盐
- 半茶匙胡椒粉
芒果莎莎
- 两个芒果,切碎
- 1个红甜椒,切碎
- 1个番茄,切碎
- 2汤匙切碎的香菜
- 1/2到1 jalapeño,切碎
- 适量盐
- 胡椒调味
- 柠檬汁调味
指令
- 预热烤箱至350华氏度。在烤盘上铺上铝箔纸。把箔纸的边缘折起来,形成一个小袋,这样在烤的时候液体就不会溢出来了。用烹饪喷雾喷。把三文鱼放在薄片中间。
- 在一个碗里,混合所有的干搓原料。在另一个碗里,搅拌融化的黄油、蜂蜜和柠檬汁。
- 在三文鱼上涂上干搓粉,然后淋上黄油酱。静置15分钟,让三文鱼在烘烤前达到室温。
- 把鲑鱼放入烤箱,根据鱼片的厚度烤15-20分钟(我们的花了18分钟)。转烤箱烤3-5分钟至表面焦黄。从烤箱中取出,静置5分钟。
- 在烤三文鱼的时候,把芒果酱的配料切碎,混合在一个碗里。冷藏至食用。
- 用芒果沙司和柠檬角装饰鲑鱼。
笔记
你可以在芒果沙司里加洋葱碎。
你也可以用单独的小鲑鱼片做同样的食谱。烤鲑鱼时要密切注意,因为它们比大鱼片容易变干。
营养信息
收益率6 服务规模1每份份量 卡路里563 总脂肪32 g 饱和脂肪10克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪19 g 胆固醇139毫克 钠677毫克 碳水化合物27 g 纤维3 g 糖23克 蛋白质43克
营养信息由Nutritionix计算。
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