这是每个人童年的最爱，肉酱意大利面．它是如此经典，简单，每个人都喜欢。

这个食谱是超级多肉和酱汁的同时。当面条上桌时，每个人都会玩得很开心。

下次有人问“晚饭吃什么?”，告诉他们“意大利面”，然后等待他们的微笑……

我们喜欢为您带来来自世界各地的独特食谱。但有时候，你所需要的正是怀旧的美食。

我们从GypsyPlate买了一些最受欢迎的舒适食物炖牛肉，最终的辣椒,烧烤排骨．

不过肉酱意面还有个特别之处。这当然是我丈夫的最爱，也是他父亲的最爱。那是我们的儿子，诺亚，第一次尝到食物的滋味。

所以，如果没有这代人的最爱，我们的食谱收藏就不可能完整……

肉酱意大利面

说到意大利菜，肉酱意面无疑是美国人最常吃的意面。这很简单，也很好吃。

严格意义上说，它不是肉酱面，因为缺少某些食材，但它绝对属于同一个家族。

它可以是你工作日的慵懒晚餐，你可以用商店买的意大利面酱，也可以自己做。

每个厨师可能都有自己的变化和比例，但这是我们的最爱。它的肉质和风味恰到好处。

最好的肉酱意大利面小贴士

• 使用优质的食材。虽然一管碎牛肉和一罐便宜的酱汁已经做过无数次了，但更好的食材会做出更好的酱汁。如果你有时间，让我们自制酱汁．我们大批量制作，因为它很容易冷冻。
• 把酱汁搅匀。除非你用的是自制的番茄酱，否则你会想要个性化的。有些罐装酱汁更甜，有些更丹味，所以根据你的喜好调整。
• 别忘了在意大利面水里加盐。这似乎是一个很小的步骤，但你的意大利面在煮熟后无法吸收盐。

成分

这是我们今天用的。一定要查看下面的变体部分，以获得更多的想法。

• 牛肉
• 大蒜
• 橄榄油
• 加番茄酱
• 调味料,罗勒，牛至，红辣椒片，盐和糖
• 意大利面条面条

如何用肉酱做意大利面

首先，在一个大煎锅里加热橄榄油。加入肉，用木勺把它打碎。我们喜欢它有点粗，但如果你喜欢更好的酱汁，把肉切成小块。煮到没有粉红色为止。

加入大蒜，再煮一两分钟。然后，加入酱汁和调味料搅拌。小火煮沸，然后转小火慢炖。在烹饪快结束的时候，尝尝味道，加入盐和糖。

提示:这可以是你简单的工作日晚餐，你只需要炖30分钟左右的肉酱。但是，要想让味道真正变香，我们建议至少花2个小时。

如果你喜欢稀一点的酱汁，你可以加一些水或牛肉汤。

酱汁准备好后，用沸水煮面条，煮到你喜欢的嫩度。我们发现包装上的烹饪时间经常被低估，所以在沥干之前一定要检查嫩度。

上菜时，你可以把意大利面装盘，然后浇上酱汁，或者把所有东西都放在锅里混合。两种方法都试试，看看你更喜欢哪一种。

最后撒上一些切碎的帕尔马干酪，开始享用吧!

如何用慢炖锅制作肉酱

如果你想要慢炖酱汁，但知道晚上没有时间，你可以在早上准备，让你的瓦罐为你工作。

首先在煎锅里把肉煎成棕色，然后把它和剩下的酱料一起放进慢炖锅里。盖上盖子，低火煮8小时或高火煮4小时。

变化

• 你可以在放大蒜的同时放洋葱碎。很多人都吃，但我们省略了它，这样我丈夫就可以享受他最喜欢的食物，而不用把洋葱挑出来。
• 尝试不同的肉类。猪肉粉在这里很不错，或者牛肉和猪肉各占一半。如果是比较瘦的菜，可以用鸡肉粉或火鸡粉。或者，可以搭配香肠吃。
• 可以用不同的调味料，也可以用新鲜的。记住，使用1汤匙新鲜香草的1倍茶匙干。
• 加入蘑菇。等肉变黄后再煮，然后加入其他食材。
• 加点红酒也无伤大雅!

什么配肉酱意大利面

它本身就是一顿很完整的饭，有蛋白质、蔬菜和碳水化合物。然而，我们喜欢一份美味的蔬菜沙拉和一些硬皮面包。

如果你想自己做面包配意大利面，没有比我们的更简单的了没有揉面！

剩菜和储存

你可以把剩下的意大利面和肉酱放在密封容器里冷藏3-4天。如果你已经分别储存了这些成分，在炉子上重新加热酱汁，并将意大利面快速浸泡在沸水中重新加热。

肉酱可以在冷冻安全容器中冷冻3个月。我们喜欢煮新鲜的意大利面，而不是冷冻。

好了，我的朋友们。这道肉酱意大利面绝对是老少咸宜的美食。

我们为你准备了一些很棒的食谱，从咖喱到炒菜再到玉米饼。我们希望你能加入我们。

但确实很难打败一大盘堆积如山的意大利面……

肉酱意大利面，放在我们的吉普赛盘上…请尽情享用!

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