它是大的。这是大胆的。这是…的终极。这辣椒酱里什么都有。

你最好有一个大胃口，在吃了一大堆辣椒之后，有一个大沙发可以扑倒在地上。

这是我们为期四周的辣椒系列节目的尾声。正如你现在所知道的，这是杰森在这个系列中代替阿尔帕纳。到目前为止，我已经做了三个美味的辣椒，但想把大的留到最后。

是什么让它成为终极?里面有很多东西。三个肉。三个bean。大量的大蒜和番茄。成堆的香料。你需要一个大锅来装这些味道。

成分

• 〇碎牛肉让它浓稠而丰盛。
• 〇炖肉很好吃的大块。
• ●熏香肠我喜欢这个味道。
• 豆,我们选三个，和肉搭配一下。腰子，黑色和大北方。
• 洋葱,因为这是强制性的。
• 大蒜,很多很多。
• 西红柿丁和番茄酱-里面一定有。
• 〇牛肉汤为了增加体积和味道。
• 香料,辣椒粉，孜然粉，牛至粉，黑胡椒。
• Jalepeno -为了一点刺激。
• 红糖——为了平衡。
• 盐- - - - - -调味。

如何制作终极辣椒

在这里我要强调的是炉顶方法，但你可以找到慢炖锅和速溶锅的方法食谱卡．

这需要一些额外的步骤，因为肉的性质非常不同。但首先，我们需要切洋葱，大蒜和jalapenõ。

在一个大的荷兰烤箱(我用的是7夸脱)中火加热一些油。加入切碎的蔬菜和sauté煮5分钟。

现在来看看肉。我们要从炖肉开始，因为这需要最多的烹饪。把它扔进锅里sauté直到它开始变黄。

然后放入香肠丁。这道菜已经煮好了，所以我们要把它烤成棕色，让味道更浓郁。烤焦后，用勺子把所有东西推到锅的边缘，把碎牛肉加到中间。

如果你愿意，你可以把所有的东西都拿走，放在一边，让绞碎的牛肉煮熟，但这样只会增加要洗的盘子。把牛肉翻炒熟。

困难的部分结束了。加入所有剩下的材料，充分搅拌。小火煮沸，转小火慢炖，不盖盖子。

你可以用30分钟，但我喜欢给它一个小时。这样炖肉就有时间变嫩了。偶尔品尝一下，根据自己的喜好加盐。

如何上菜

正如我以前说过的，我认为玉米面包是必须的。现在，让我们更具体一点。如果你不是来自南方，你可能不知道玉米面包是一个敏感的话题。甜的还是咸的?

如果你坚持自己的偏好，没问题。我在一个分裂的家庭长大。我爸爸喜欢甜的，我妈妈喜欢咸的。所以我是在两者的陪伴下长大的。对于这种特殊的辣椒，我认为甜的最适合。

它的味道如此浓郁，如此大胆，我发现甜味能很好地平衡。你的选择。只要确保你有一些有点像玉米面包。

配菜沙拉也不错。同样，甜的调味汁和辣椒很配。

浇头……嗯，这里常见的嫌疑。奶酪丝，酸奶油，香菜丁，大葱丁，jalapenõs，鳄梨。随你挑。

管他呢，我们已经把所有能放进去的都放辣椒里了，为什么不把所有的都放上面呢?我希望你有一个足够大的碗!

有问题吗?

• 这是好的剩菜吗?如果您一直在跟随这个系列，您已经知道了答案。如果不是，那绝对是!事实上，做剩菜味道更好。冷藏最多3天或在密封容器中冷冻3-4个月。当你重新加热时，它可能会有点稠，所以只要加一点水就可以达到你想要的稠度。
• 我更喜欢干豆，我可以用那些吗?当然可以。做这个食谱，你需要1磅干豆。一定要提前计划，在加入辣椒之前，你需要按照包装浸泡和烹饪。
• 我能不吃红肉吗?我想你可以。用家禽制品代替炖肉、香肠和碎牛肉。最终的结果会很不一样，但我相信它仍然很好吃。如果你尝试一下，我可能会建议把鸡肉块分开煮，最后再加进去，你不想让它们分开(这是我们前段时间学到的一课)。
• 我可以做素食吗?不。试试我的素黑豆辣椒代替。

辣椒系列就这样结束了，让我们知道你最喜欢哪一个。这很有趣，希望Alpana会让我时不时地再发布一次。再见!

终极辣椒，在我们的吉普赛碗里，请享用!

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