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你喜欢新奥尔良风味的烹饪吗?那么这个红豆和米饭绝对必须在你的曲目!

作为最具代表性的诺拉菜之一，这是一顿简单实惠的饭菜，超级美味，超级令人满意。

这款凯津经典风味风味十足!

这道红豆米饭食谱是纯正的新奥尔良美食。这是一种简单而实惠的充满味道的工作日晚餐。

你注意到我们喜欢卡津和克里奥尔菜了吗?我们在吉普赛餐盘做了一些饼干烤面饼和燕麦片，虾克里奥尔语，以及他们最喜欢的街头小吃，Yakamein．

但也许没有什么菜比红豆米饭更能代表他们的日常家常菜了。这是一种纯粹的安慰食物，适合一周中的任何一个晚上。

在你自己的厨房里做这个，准备好上瘾吧!

为什么我们喜欢红豆和米饭

它超级美味，这要归功于安豆肠和适量的克里奥尔调味料。
和其他豆类食谱一样，比如我们的、豆类而且Habichuelas Guisadas它很容易穿在口袋上。
有健康的蛋白质和大量的蔬菜，这是一顿健康的完整餐。
它很容易做，而且可以养活一大群人。

红豆和大米原料

▽红豆我们使用的是罐装的，但也会包括干燥的说明。
安兜肠-一个很大的味道贡献者。如果你找不到，可以用其他的熏香肠，比如熏肠。
蔬菜,洋葱，芹菜和青椒。路易斯安那烹饪的“三位一体”。
鸡汤
番茄酱
调味料,克里奥尔调味料和月桂叶。
〇白米我们用印度香米。

红豆米饭怎么做

用少许油把香肠煎成褐色，然后盛到盘子里。

加入洋葱、芹菜和甜椒。Sauté直到它变软。

加入番茄酱、大蒜和克里奥尔调味料。煮3-4分钟。

提示:寻找低钠的克里奥尔调味料，因为一些商店购买的品牌太咸了。或者更好的是，你自己做自制克里奥尔调味料．

将香肠放回锅中，加入沥干的豆子、鸡汤和月桂叶。小火煮30分钟。

煮豆子的时候，按照包装上的说明煮米饭。

上大量的红豆和米饭。

如何准备红豆干

如果使用干豆，必须先浸泡并煮熟。在这个食谱中，使用1.5杯干豆

将豆子放入大锅中，倒入至少2英寸深的冷水。浸泡至少8小时。

沥干水，然后往锅里倒满水。盐慷慨。煮沸，然后转小火煮大约2小时，或者直到豆子变软到你喜欢的程度。

变化

用火腿或培根代替香肠。不是传统的，但仍然超级好吃。
你可以把香肠去掉，用蔬菜汤代替鸡汤，让它完全符合素食主义者的口味。
可以加入辣酱或红辣椒片，让它更辣。
加入其他蔬菜，比如胡萝卜。同样，不是传统的，但它们是你的豆子!

剩菜和储存

红豆和米饭是很好的剩菜。将豆子和米饭分别放入密封容器中冷藏3-4天。在炉子上或微波炉里重新加热，在豆子中加入额外的水。

提示:煮熟的米饭如果不保持适当的温度，细菌会很快滋生。煮熟后，让米饭达到室温，然后在一小时内放入冰箱冷藏。

红豆也可以在密封容器中冷冻2-3个月。食用前只需在冰箱里解冻一夜，配上新鲜的米饭即可食用。

在厨房里煮一大堆新奥尔良红豆和米饭。我们相信它会成为你最喜欢的安慰食物之一。