这新英格兰蛤蜊浓汤是你生活中需要的一碗美味的海鲜。这道奶油味十足的汤汁里有蛤蜊和土豆。哦，还有培根!
一旦你自己做了蛤蜊浓汤，你就再也不用在餐馆里点了，因为你做的更好!
喝汤的季节正如火如荼。我们最近给你带来了很多东西，从15分钟轻松开始馄饨汤，要低炖慢炖匈牙利烩牛肉，再到美味无比的波多黎各虾汤，Asopao de Camarones．
这一次，我们将为你带来一些离家更近的东西，一些你以前在餐馆里吃过的东西，或者(喘息!)从罐头里吃过的东西。
但如果你从来没有尝试过在家里做蛤蜊浓汤，现在是时候了，因为这个食谱是最好的!
为什么我们喜欢这个蛤蜊杂烩食谱
- 这是一个简单的食谱，需要双手及时。
- 因为我们用的是罐装的蛤蜊，所以既省钱又装满了蛤蜊。
- 这是家庭友好型的，即使你挑剔的食客也会喜欢这个舒适的碗。
- 你可以很容易地把食谱加倍来养活一大群人。
新英格兰蛤蜊浓汤和曼哈顿蛤蜊浓汤有什么不同?
这两种蛤蜊杂烩汤完全不同。新英格兰蛤蜊浓汤，就是我们今天要做的，浓稠的白色奶油汤。
曼哈顿蛤蜊杂烩汤的汤汁更稀，清澈，以番茄为主。我们很快就会给你做的!
新英格兰蛤蜊杂烩食材
- 培根,多么好的开始!
- 芳烃-洋葱，芹菜和大蒜。
- 面粉,做面粉糊
- 罐头剁碎蛤蜊-和液体一起。
- 汤底:鸡汤，牛奶，一半一半。
- 调味料,月桂叶，百里香，牛至，辣椒粉，盐和胡椒粉。
- 土豆- - - - - -去皮切丁。
- 欧芹,装饰。
如何做蛤蜊浓汤
做蛤蜊浓汤非常简单。
在汤锅或荷兰式烤箱中，将培根煎至酥脆。把它移到盘子里，去掉所有的培根油，只留下两汤匙。
加入香料，煮至变软。加入面粉搅拌至不再结块。
然后逐渐加入牛奶、奶油、鸡汤、蛤蜊的液体和调味料。慢炖5-10分钟。加入土豆，煮至变软。尝一尝，加盐。
最后，加入蛤蜊，用碎培根和欧芹装饰，就可以上桌了!
食谱秘诀
- 根据鸡汤的强度，你可能不需要额外的盐。我们喜欢等到土豆熟了再品尝和调整。
- 别怕放香草，它们能给杂烩汤增色不少。
- 如果想要浓稠的杂烩汤，可以在加入土豆之前炖得久一点。用淀粉含量较高的土豆，比如红褐色土豆，也能让它变稠。
新英格兰蛤蜊浓汤配什么
新英格兰蛤蜊浓汤传统上是和牡蛎饼干一起吃的，所以手边也要有一些，喜欢刺激的人也可以来一瓶辣酱。
我们喜欢吃脆皮面包配汤。给我们轻松没有揉面试一试，它和这道杂烩汤很搭。
剩菜和储存
将剩余的蛤蜊浓汤放入有盖的容器中冷藏4天。在炉子上用中火重新加热，或者用微波炉加热。
我们不建议冷冻蛤蜊浓汤，因为加热后稠度会变差。
煮一大锅这种简单的新英格兰蛤蜊浓汤。这是一个完美的冬天温暖，你会想要一次又一次。
新英格兰蛤蜊浓汤，在我们的吉普赛盘上…请享用!
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新英格兰蛤蜊浓汤
这新英格兰蛤蜊浓汤食谱丰富而舒适，里面有很多蛤蜊。比任何餐馆的杂烩汤都好吃!
成分
- 6片培根
- 1/2个小洋葱，切丁
- 3根芹菜，切丁
- 3瓣大蒜，切碎
- 半杯面粉
- 4罐6.5盎司的切碎的蛤蜊，保留果汁
- 一杯鸡汤
- 1杯牛奶
- 一杯半杯
- 一片月桂叶
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙干牛至
- 1/8茶匙辣椒粉
- 2个中等大小的土豆，去皮，切成1/2到3/4英寸的方块
- 适量盐
- 胡椒调味
- 用来装饰的欧芹
指令
- 在汤锅或荷兰式烤箱中，将培根煎至酥脆。把它移到盘子里，去掉所有的培根油，只留下两汤匙。
- 加入洋葱、芹菜和大蒜。煮，偶尔搅拌，直到变软。
- 添加面粉。搅拌到没有结块为止。
- 逐渐加入蛤蜊汁、鸡汤、牛奶和一半对一半，不断搅拌。加入月桂叶，百里香，牛至和辣椒粉。慢炖5-10分钟。
- 加入土豆，继续烹饪，直到土豆变软，大约15-25分钟，这取决于土豆的大小和类型。
- 添加蛤。尝尝味道，加入盐和胡椒粉。
- 用碎培根和切碎的欧芹装饰。即可食用。
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