你是怎么喝汤的?这次我要在碗里加入亚洲风味蛋卷汤!
这款蛋卷汤是你在心爱的蛋卷中所梦想的一切，但以一种舒适、美味的汤汁方式。当你想吃最受欢迎的亚洲开胃菜而不需要包装和油炸时，这里有一种健康的替代品可以满足你的蛋卷需求。
这是一个在30分钟内完成的味道炸弹，可以根据你手中的任何碎肉定制，全家人、孩子和所有人都可以愉快地啜着。这是我工作日晚上最喜欢喝的汤之一!!
汤的季节正如火如荼地进行着，随之而来的是炖汤和炖菜。我们做了很多，从我们流行的Zuppa托斯卡尼而且托斯卡纳奶油汤,Fasolada而且摩洛哥扁豆汤．或者非常新颖的汤什锦饭汤而且烤奶酪番茄汤．
你必须蜷缩起来，在一个大碗里吮吸这些不同但惊人的味道。
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现在，汤有各种各样的形式，从浓郁的奶油汤到清淡的肉汤。这款蛋卷汤属于比较清淡的一种，既健康又适合大喝一顿。
只需稍加调整，它是生酮的，旧石器时代的，对30岁的人很友好。
像任何炖菜或汤一样，它很适合陈年。而且它适合冷藏，是一种很好的备餐选择。这就是为什么我们总是做一大堆，然后把它放在冰箱或冰柜里好几天，不用在炉子上花一分钟就能做好一顿饭。
什么是蛋卷汤?
想象一下，把蛋卷里的馅料取出来，放进肉汤里小火煮一会儿。我们用猪肉粉做的，因为这是蛋卷里的传统做法，味道更浓郁，但如果你只有火鸡粉或鸡肉粉，它仍然很美味，甚至卡路里也更少。
如果你喜欢吃香肠，猪肉或鸡肉香肠在这里也会很美味。
别忘了加一点芝麻油，让那些真正正宗的亚洲风味变得美味起来(强烈推荐)。然后你只需要放一些配料，比如芝麻籽、大葱，如果你喜欢的话，还可以加一点印度辣酱……准备好喝了吗?
蛋卷汤的原料
你会在文章末尾的食谱卡上看到精确的测量。
- 猪肉、鸡肉或火鸡肉
- 芳烃-姜，大蒜，大葱。
- 蔬菜,洋葱、胡萝卜、卷心菜(我们用了普通的卷心菜和红卷心菜，但你可以用冰箱里的任何东西)。
- 〇风味增强剂鸡汤、酱油(或日本酱油)、海鲜酱、印度辣酱、芝麻油、芝麻籽(装饰)、葱花(装饰，只有绿色部分)。
- 橄榄油
如何做蛋卷汤
这种汤可以在炉子上做得很快，在速溶锅里做得更快，在炖锅里煮的时间也不需要太多人手。
你会在菜谱卡上找到所有这些不同的烹饪方法，但我们在这里只讨论广义的炉灶烹饪方法。
锅中放入橄榄油，sauté切碎的洋葱和胡萝卜加热几分钟，直到洋葱变软半透明。
加入猪肉，用锅铲把肉掰碎，开始煮。做这道汤的时候，我们喜欢把它切得更粗一点，所以不要把它切得太碎。煮到猪肉不再是粉红色。
是时候加入姜末和蒜末等香料，煮几分钟。
加入鸡汤、酱油、海鲜酱和辣酱。加入切碎的卷心菜，把汤煮开。
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把火调到中低火，炖15分钟，或者直到胡萝卜和卷心菜变软。加入香油搅拌均匀。尝尝盐或酱油之类的调味料。就是这样!
把它舀进碗里，在上面撒上装饰，比如葱花或香菜、芝麻籽和印度辣酱，可以增加很多额外的味道。
如果一些酥脆的馄饨条很方便，它们也很适合作为馅料，尤其是孩子们的最爱。
你能把蛋卷汤做素食吗?
是的。只需要把肉去掉，加入大量的蔬菜，比如蘑菇、青豆、玉米或灯笼椒。除了肉，味道还是很不错的。
蛋卷汤能喝多久?
在贝瑟家没多久，我们就能把碗里的东西都喝光了。我们用2磅肉做的，够我们吃几顿。
这种汤可以在密封容器中冷藏3-4天。
它还能很好地冻结长达3个月。只需解冻，然后在炉子上或微波炉里重新加热，直到完全加热。
这么说，你可以用一磅肉做一小份，只需要用整个食谱一半的量。
在接下来的几个月里，你会看到很多很多的汤，敬请关注。从肉丸汤到泰式咖喱汤再到奶油柠檬鸡汤等等……
至于现在，无论你什么时候赶时间，想要按时把晚餐端上餐桌，都可以试试这道简单可口的蛋卷汤。让你的生活轻松而充满味道。在那之前……
蛋卷汤，装在我的吉普赛碗里，尽情享用吧!
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蛋卷汤
这蛋卷汤在你最爱的蛋卷里有你梦寐以求的一切，但以一种舒适、美味的方式。
成分
汤
- 2磅碎猪肉(见注1)
- 2汤匙橄榄油
- 1个小洋葱，切碎
- 2个中等大小的胡萝卜，切碎
- 1/2个小白菜，切成小块
- 1/2个小红卷心菜，切成小块
- 6瓣大蒜，切碎
- 1.5汤匙姜，切碎
- 8杯鸡汤
- 1汤匙酱油(或日本酱油)
- 1汤匙海鲜酱(生酮的话，你可以跳过这个)
- 1汤匙香油
- 1汤匙辣酱
用于装饰和浇头
- 1茶匙芝麻
- 2汤匙葱花(只有绿色的部分)，切碎
- Sriracha，尝尝
指令
- 在锅里用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱、胡萝卜和sauté煮几分钟，直到洋葱变软半透明。
- 加入猪肉，用木勺把猪肉掰碎，开始煮。我们喜欢把猪肉做得粗一点。把猪肉煮到不再呈粉红色为止。
- 加入切碎的生姜和大蒜，煮几分钟。
- 加入鸡汤、酱油、海鲜酱和辣酱。
- 加入切碎的卷心菜，把汤烧开。把火调到中低火，炖15分钟，或者直到胡萝卜和卷心菜变软。
- 加入香油搅拌均匀。尝尝盐或酱油之类的调味料。
- 上桌，配以芝麻、大葱和印度辣酱。
加热方法
瓦罐法
- 1.在平底锅中，用中火加热，加入橄榄油，将碎猪肉炒至棕色，用锅铲将其打碎，直到猪肉不再是粉红色。把肉放进炖锅里(你可以先不把生肉放在炖锅里，但是炖肉会给这道菜增加很多味道)
- 加入剩下的材料，除了装饰和香油，慢炖。盖上盖子，高火煮3-4小时，或小火煮7-8小时。在烹饪的最后15分钟加入香油。
- 用芝麻、大葱和印度辣酱装饰。
- 把即食锅调到炒模式，等它热了。将油、sauté洋葱和胡萝卜加热几分钟，直到洋葱变软半透明。加入碎猪肉和sauté煮4-5分钟，用锅铲掰碎，直到肉不再是粉红色。加入除香油和装饰外的所有材料。
- 盖上盖子，将阀门封上，用高压煮20分钟。烹饪时间结束后，让蒸汽自然释放5-10分钟。一旦蒸汽全部释放，打开盖子，加入香油搅拌。
- 用芝麻籽、葱花和印度辣酱装饰。
快煲法
笔记
- 你可以用鸡肉、火鸡肉，甚至鸡肉或猪肉香肠做同样的汤。
- 我们用了2磅肉来做大锅。你可以用一半的量来做整个食谱，除了用6杯鸡汤而不是8杯。
营养信息
收益率8 服务规模1每份份量 卡路里431 总脂肪29克 饱和脂肪9克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪17 g 胆固醇112毫克 钠1236毫克 碳水化合物9克 纤维2 g 糖5克 蛋白质32 g
营养信息由Nutritionix计算。
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