兰开夏火锅! !英语最好的安慰食品! !想象里小羊羔安慰的香气,混合与焦糖洋葱和土豆,飘到你的厨房!

兰开夏火锅美食的缩影,肯定会温暖你的灵魂在任何一天。这是一个美味的砂锅里,传统上由丰富的羊肉或羊肉汁由削减然后在上面加一层切土豆。

烘焙,土豆上变得清晰精美,金色的,使一个完美的与多汁的肉。是时候去品尝这美食经典,来自英格兰的西北部。

英语是非常有趣的和不同的食物。我们发现5周时间英格兰去年。但男孩我们都喜欢它。

从他们的鱼和薯条、可爱的馅饼和古怪的食物蟾蜍在洞里和威尔士干酪,我们抓住一切和更多。

我们尝试他们的丰富和美味的炖菜,和想要一些我们的读者。这个兰开夏郡火锅只是开始对一些经典的女王的土地。这是一个最好的肉和土豆菜你吃。

你可以让这丰盛的菜从开始生羊肉和羊肉,或者你可以使它与任何剩下的烤羔羊肉你冰箱或冰柜里。我们将给你两种方法。

我们煮希腊羊Kleftiko一段时间,有很多剩下的羊肉在冰箱里。我们不可能有比这更好的二次吃剩下的烤羊一锅丰盛的砂锅。

相信我,只是为了这个火锅,你将希望下次煮羊很大一部分。那样就好了! !

为什么在英格兰兰开夏郡火锅是一个心爱的菜吗

1. 美食:像许多菜里,兰开夏郡火锅集中体现了舒适。温暖,丰盛的特性使得它适合寒冷的日子。
2. 一锅饭:使用一个荷兰烤肉锅食谱一锅饭,菜少了,清洁后。
3. 口味深度:缓慢的烹饪过程允许口味融合优美。羊肉或羊变得温柔,吸收丰富的口味的股票,洋葱,胡萝卜,土豆脆。
4. 简单性:尽管其丰富的味道,兰开夏郡火锅是用简单、方便的成分。它展示了基本要素如何变换成真正的美味。
5. 传统和遗产:对于那些来自兰开夏郡地区甚至更广泛的英国,火锅是一道菜沉浸在历史和地区的骄傲。对于我们其余的人来说,这是一个伟大的英国食品的介绍。
6. 多功能性:虽然是一个传统的方式做准备,可以适应不同口味火锅,添加一些蔬菜或使用不同的肉。
7. 有益于身心健康:这是一个完整的餐在一锅!你从肉类蛋白质,碳水化合物从土豆和洋葱的味道和股票。

兰开夏火锅是什么?

兰开夏郡火锅是一个从英格兰西北部的经典,特别是兰开夏郡的郡。传统上由削减嫩羊肉或羊,经常富人的脖子,肩膀或柄,这美味的炖肉与土豆薄片层状。

炖肉和洋葱和胡萝卜在说谎,而土豆冠层顶部。经历在烤箱里转换,顶部土豆脆金色色调,而内部融合成一个潮湿,可口的混合。

兰开夏火锅被认为起源于工业革命期间在18世纪末19世纪初。这地方菜在200到250岁。

这被开发成一个方便的兰开夏郡的工薪阶层家庭,英格兰需要一顿丰盛的大餐,可以长时间离开烹饪时在工厂工作。兰开夏火锅,它能够在几个小时里,完全符合要求。

这是一个为家庭,尤其是那些温和的手段,利用廉价的削减羊肉或羊,如颈部或柄。这些削减里时,他们变成了温柔,美味的食物,做一顿丰盛的正餐。

“火锅”一词被认为是来源于传统的砂锅煮熟。随着时间的推移,火锅成为该地区的代名词,仍然是一个心爱的传统菜。

兰开夏火锅配料

• 橄榄油和黄油这样的组合添加风味的深度。黄油将煮土豆以及刷。
• 蔬菜,洋葱和胡萝卜。
• 面粉和鸡汤使肉汁。
• 羊肉,我们用剩下的烤羊羔兰开夏郡火锅的一个更简单的版本,但我们也给你一个方法从头开始煮。你可以用羊肉,相反这道菜的羔羊。简单地切成一片片。
• 调味料,伍斯特沙司,月桂叶,百里香,盐和胡椒。
• 土豆- - - - - -我们使用育空金土豆,去皮,切片,2 - 3毫米厚。

简单的兰开夏郡火锅配方

1。准备烤箱:预热到325 f (170°C)。

2。炒蔬菜:在一个大荷兰烤肉锅中,加入融化的黄油和橄榄油。加入洋葱和胡萝卜,炒4 - 5分钟,直到他们开始使软化。

3所示。构建汤:拌入面粉一分钟。倒入鸡汤,不断搅拌。添加的羊肉块,辣酱油,盐,胡椒粉,香叶。允许混合煮一会儿,然后熄火。

4所示。层的土豆:你的羊肉和肉汁混合物,安排你的土豆片。从外缘,向中心。

5。季节和烤:土豆刷融化的黄油,撒上干百里香。盖带盖子的锅或箔和烘烤一个小时。如果土豆没有这时和褐色,揭示和烘烤一个额外的10 - 15分钟,直到他们达到一片金色的落日余晖中。

6。服务和享受:一旦从烤箱里拿出来,让火锅上桌之前休息5分钟。潜水,享受兰开夏的味道!

兰开夏火锅配方从生羊肉

1。布朗羔羊:你的羊肉切成小块。在一锅,热一些黄油和石油,和棕色的羊肉块均匀。一旦完成,将它们在盘子里。

2。炒蔬菜:如果需要,有点融化黄油在锅中,加入切碎的洋葱和胡萝卜块,煸炒4 - 5分钟,直到开始软化。

3所示。构建基础:撒上面粉,搅拌约一分钟,确保蔬菜well-coated。倒入鸡汤,不断搅拌。添加晒黑羊回伍斯特沙司的锅和季节,盐,胡椒粉,香叶。一切都好,让它炖锅。

4所示。炖:轻轻一旦混合物开始冒泡,盖上锅盖带盖子和转移入预热烤箱325°F。煮30分钟。

5。添加土豆:最初的烹饪时间后,把锅拿出来并安排切土豆,从边缘和螺旋向内朝中心。

6。最后烤:土豆刷融化的黄油,撒上干百里香。盖锅,与它的盖子或铝箔,放回烤箱烤一个小时。如果这一次之后,土豆不酥脆焦黄,去掉封面和烘烤一个额外的10 - 15分钟。

7所示。休息和服务:一旦完成,然后拿出烤箱,让它冷却5分钟。为这个令人愉快的火锅,看面对光明与欢乐!

兰开夏郡最好的火锅的提示和技巧:

• 肉的选择:传统上,羊肉在兰开夏郡火锅中使用。但如果很难找到羊肉,羊肉是一个很好的替代品。如果你正在寻找更丰富的口味,选择削减颈部或肩部。这火锅从剩下的烤羊是一个天才,最美味的想法让一个优秀的二次顿饭从你的剩饭剩菜。
• 褐变是关键:如果使用未煮过的羊肉,确保你棕色肉之前慢烹饪。这增强了肉的味道,肉汁丰富的颜色。
• 土豆完美:标志性的脆皮,切薄片仔细你的土豆和安排他们。曼陀林切片机可以确保一致性。记住,薄切片,他们会变得曲折!切2 - 3毫米厚是理想的。
• 草本增强:虽然我们今天使用月桂叶,百里香,你可以试试迷迭香等香草或圣人一个额外的深度的味道。
• 最后的:如果你的土豆不脆的需要,你可以下把火锅烤肉在短时间内或烤它发现。但是密切注意避免燃烧!

剩菜和存储

兰开夏郡这剩下的羊肉火锅可以在冰箱保存在密闭容器1 - 2天。因为你用剩下的烤羔羊,羔羊的结合时间花了既是一个烤,然后在火锅需要考虑。

如果使用新鲜的羊肉,可以冷藏3 - 4天。

冻结,让火锅完全冷却。部分数量成meal-sized freezer-safe袋或密闭容器。冷冻2个月。

对再热,最好把它放在冰箱里解冻过夜,然后再热炉子上或放进烤箱,直到达到一个内部的温度至少165°F (74°C)。

当你想到一道菜,温暖心脏和填满了肚子,同时携带一个丰富的历史,不难看出为什么兰开夏郡火锅是一个珍视的最喜欢的很多。

试一试当你渴望一个特殊烹饪的喜悦,从别人的大西洋!

兰开夏火锅,我们的吉普赛板…享受!

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