等等，再说一遍?我要喂你一只兔子吗?不，里面没有兔子。我听说它们是一道美味佳肴，但它们看起来太可爱了，不适合放在我的盘子里。相反，你可以把这种乱七八糟的奶酪涂在一片吐司上?一个华丽的，华丽的露面奶酪吐司。浓郁、浓烈的切达奶酪酱淋在丰盛的面包上，烘烤到起泡的完美状态。
威尔士经典。也许是威尔士最著名的出口了，当然，除了凯瑟琳·泽塔·琼斯。
英国人在给食物命名时有种古怪的幽默感，或者说是幽默。你知道"洞里的癞蛤蟆"吗?这是用约克郡布丁糊煮的香肠。听起来非常非常美味，但是这个名字!泡泡和吱吱(油炸剩下的蔬菜)，马背上的天使(培根包裹的牡蛎)，唱歌的Hinnies(甜煎蛋糕或烤饼)……还有很多。他们中的许多人将在GypsyPlate上展示，但让我们先弄清楚这个威尔士干酪……
什么是威尔士干酪?
威尔士干酪干酪，最简单的形式，就是奶酪酱淋在面包上。它诞生于18世纪英国南威尔士山谷的某个地方，原名“威尔士兔”。关于这道简单的菜肴，有很多传说和民间传说。
许多人认为这个名字是英国人对威尔士人的蔑称，暗示威尔士人太穷了，他们不得不吃融化的奶酪而不是兔子。对农民来说，未经许可在贵族的森林里打猎甚至是违法的。
它的名字也有可能是基于威尔士人对奶酪的喜爱。无论如何，它从来没有兔子在里面。也许这就是为什么多年来兔子变成了稀有兔子。也可能是威尔士人为了听起来更花哨而重新发明的，或者是英格兰人为了消除之前的侮辱……不管怎样，现在已经很少用了!
这道菜有很多种吃法。有些人只是把酱汁倒在吐司上，很简单。有些人喜欢烤一下。有些人喜欢加一些配料。如果你在上面加煎蛋或荷包蛋，就叫“巴克兔”。你可以把它和番茄或番茄汤混合在一起，做一个“脸红兔”……嗯，我不是告诉过你，他们给食物命名的时候很有趣吗?不管怎样，每年的9月3日，甚至还有一个全国性的威尔士干酪日。这只兔子肯定走了很长的路!
成分
- 面包,你需要一些能夹住芝士酱的丰盛的面包。我们用我们的不揉面包，见上图。
- 奶酪,加入大量锋利的切达干酪，让奶酪变得粘稠。
- 黄油,做面粉糊。
- 面粉,是的，面粉糊。
- 啤酒,黑色一点的，最好是英式的。纽卡斯尔,也许? ?
- 伍斯特沙司-这里有英国风味。
- 香料,用辣椒粉和芥末粉来增加辣味。
- 牛奶-增加了乳脂状。
- 盐和胡椒
- 西红柿,我在用圣女果我的，因为我爱他们。奶酪吐司上的烤番茄听起来非常诱人。
- 百里香-新鲜…用于装饰(可选)
- 这里没有兔子-是的，我不是一开始就告诉过你…
如何用简单的步骤制作奶酪酱
- 在一个中等的煎锅中，用中火融化黄油。慢慢加入面粉，直到面糊光滑。
- 接下来，加入干香料;芥末，辣椒粉，盐和胡椒。
- 慢慢地，不停地搅拌，加入牛奶，然后加入啤酒。如果它似乎在任何时候变得结块，慢慢地加入液体，确保所有的东西都混合得很好。
- 加入伍斯特沙司和奶酪。尝一尝，调整一下盐和胡椒粉……很简单!
组装你的“兔子”
- 把烤箱预热到400华氏度。在圣女果上淋一点橄榄油，撒一点海盐和胡椒粉。在预热好的烤箱里烤10分钟，或者烤到它们开始起泡。取出备用。
- 拿一块厚实的面包，切成厚片(如果太薄的话会变湿)。把它们放在烤箱里，稍微烤一下就可以了。
- 一旦所有的部分都准备好了，把奶酪酱浇在吐司上，然后在烤箱里快速烤到酱汁开始冒泡。从烤箱中取出，撒上漂亮的烤番茄，撒上新鲜的百里香，就可以享用了!
人们经常问:
如果这是你的新欢，你想要更多地吃，我们建议做一大堆奶酪酱，放在密封的容器里冷藏。你所要做的就是做一些吐司，把酱汁加热，然后倒在上面做一个简单的版本。
是的。虽然味道不会那么浓郁，但你可以用更多的牛奶来代替。
再配上几片煎培根试试，好吃极了。煎蛋或荷包蛋也很不错。如果你想要其他的蔬菜选择，试试枯萎的菠菜。可以尝试不同的新鲜香草，比如欧芹或香葱。
准备好在厨房里尝尝这道威尔士干酪了吗?记住我的话，如果你喜欢奶酪吐司，这是为你准备的。试着用它来搭配一杯美味的咖啡，或者用它来搭配一品脱啤酒，为隐形兔子干杯!!
威尔士干酪，放在我的吉普赛盘子里……请享用!
威尔士干酪配烤西红柿
这道英国经典美食将是你厨房里的主食。早餐吗?零食吗?吃饭好吗?如果你把这堆奶酪准备好了，你就万事俱备了!
成分
家兔酱
- 8盎司切达奶酪丝
- 2汤匙黄油
- 2汤匙面粉
- 1茶匙伍斯特沙司
- 1茶匙芥末粉
- 半杯啤酒
- 1/2杯牛奶
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙盐
- 半茶匙胡椒粉
家兔
- 4片面包
- 8盎司圣女果
- 1-2枝百里香(可选)
指令
酱汁
- 用中火将黄油融化。
- 慢慢加入面粉搅拌成光滑的面粉糊。加入辣椒粉，盐，胡椒粉，芥末粉搅拌。
- 慢慢地加入牛奶，然后加入啤酒。
- 搅拌均匀后，加入奶酪和伍斯特沙司。
家兔
- 预热烤箱至400华氏度。
- 在圣女果上淋上橄榄油、海盐和胡椒粉。
- 把西红柿放在烤箱里烤10分钟。取出并放在一边。
- 把面包切成所需厚度的薄片。放入烤箱，直到它们稍微烤熟。
- 取出面包片，放在烤盘上，淋上一勺芝士酱。
- 烤到芝士酱开始冒泡。
- 将吐司从烤箱中取出，在上面撒上圣女果，再撒上新鲜的百里香即可食用。
营养信息
收益率4 gydF4y2Ba 服务规模1克ydF4y2Ba每份份量 卡路里421 总脂肪27 g 饱和脂肪15克 反式脂肪1克 不饱和脂肪9克 胆固醇74毫克 钠893毫克 碳水化合物26克 纤维2 g 糖4 g 蛋白质18 g
营养信息由Nutritionix计算。
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看起来真不错!烤奶酪吐司的极致!!
干杯,玛格!
OMG !看起来真是太棒了!我只能想象它的味道有多美味，就像没有兔子的样子!我喜欢你漂亮的演讲和照片!希望你安全。祝你一周愉快!
谢谢,Judee !
哦,哇!我好多年没吃过了!我妈妈以前偶尔会做给我们吃。我今天要烤面包，我们家里有切达干酪。嗯——也许是餐前饮料配零食?(嘿，即使我们被困在家里，你也得享受一下!)
享受,贝丝!