洞里的蟾蜍香肠是一道独特的英国菜，用约克郡布丁面糊烤香肠。

这完全是一种舒适的食物，再简单不过了。你只需要六种材料，一个烤箱，和一些技巧，就能做出完美的蟾蜍。

这道名字有趣的美食一定会广受欢迎，深受大人和小孩的喜爱。

这就是我们的第一个吉普赛盘子食谱，从威尔士远道而来，在洞里的蟾蜍!

(请原谅我们没有合适的摄影器材，都忘在家里了)

我们可以看到威尔士最高的斯诺登山，我们做了这道美味的菜，杰森多年来一直想把它贴在GypsyPlate上。

就像英伦三岛的其他食谱一样，比如威尔士干酪而且都柏林溺爱，这个隐藏的宝石是简单和谦逊，但哦，如此令人满意。

洞里的蟾蜍是什么?

洞里的蟾蜍是一种类似砂锅的食谱，将香肠烤进约克郡布丁中，这与美国的弹饼类似。它通常与蔬菜和洋葱肉汁一起食用。

确切的起源尚不清楚，但类似的菜肴可以追溯到18世纪。

最初，为了延长肉的保质期，穷人家庭会做这种肉，通常使用廉价的肉块，甚至是剩菜剩菜。在第二次世界大战期间，午餐肉是香肠的流行替代品。

今天，它是英国各地流行的安慰食品，并开始在世界范围内获得追随者。

洞里的蟾蜍食谱配料

• 香肠,如果你能找到的话，英国香肠是最好的。虽然我们在普通超市里找不到它们，但我们在高级杂货店里找到了它们(其他的配料可以在别处买!)。其他品种没有这么正宗，但味道仍然很好。
• 约克郡布丁面糊鸡蛋，牛奶，面粉，盐。
• 脂肪,这是用来煮约克郡布丁的。最美味的是烤牛肉滴汁。其他选择有黄油、猪油或口味温和的食用油，如菜籽油。
• 〇新鲜香草完全可选，可能不是传统的，但我们喜欢他们加入的味道。今天我们用迷迭香。

如何让蟾蜍在洞里

首先，用打蛋器或手动搅拌器混合约克郡布丁面糊的原料，直到完全混合。休息至少30分钟。

将8×10″烤盘或12″铸铁煎锅放入未加热的烤箱中。预热至450°F(230°C)。

小心地从烤箱中取出加热的平底锅，在底部和内边缘刷上你选择的脂肪，然后放入香肠。加入剩余的脂肪(如果使用固体来源，如黄油或猪油，不要担心均匀分布，一旦它融化就会发生)。把锅放回烤箱，烤香肠10分钟。

再次，从烤箱中取出平底锅。倒入面糊。如果使用的话，可以在上面加入香草。迅速把锅放回烤箱。

烤30-35分钟，直到约克郡布丁膨胀并呈现金黄色。

剩菜和储存

洞里剩下的蟾蜍可以在冰箱里保存3-4天。要么把它放在原来的烤盘里，用保鲜膜包起来，要么把它切成一份一份的，放在一个密封的容器里。

在烤箱里重新加热剩菜，预热到350华氏度。为了达到最佳效果，在放入烤箱前30分钟从冰箱中取出，让它先达到室温。

在你的厨房里试试这道英国特色菜吧。这很简单，很美味，而且说起来很有趣!这篇文章可能会出现在你的日常轮换中。

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(GypsyPlate图片即将发布…)

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