卡恩Mechada在委内瑞拉的心菜。这是一个完美的结果慢熟的碎肉,煮熟再一次与芳香可口的委内瑞拉洋葱。

这把肉炸弹配方是一个真正的味道。卡恩Mechada自豪地代表其国家的主要和积分功能菜——Pabellon混血儿,豆类,大米和成熟的大蕉。

另外,他们心爱的浇头或填料就业。让我们告诉你所有的技巧和窍门让这个神奇的手指舔委内瑞拉碎牛肉食谱。

把肉享受整个拉丁美洲和加勒比地区。拉丁烹饪各种各样的肉丝是出名的食谱,每一个独特的原产地。这里有一些我们最喜欢的:

1. 古巴〔拉丁美洲〕威哈Ropa:字面翻译为“旧衣服”,〔拉丁美洲〕威哈Ropa一道可口的菜是由碎牛肉拌西红柿,洋葱,青椒,和香料。
2. 波多黎各Pernil:这是一个慢火烤腌猪肉肩经常圣诞晚餐的核心。
3. 古巴魔力猪肉:大蒜和柑橘腌制菜,凶残地好。
4. 墨西哥牛肉Birria:星王的都炸玉米饼,Birria炸玉米饼!
5. 古巴Vaca Frita:首先慢煮,然后炸脆美味。
6. 墨西哥Barbacoa猪肉:烟熏和美味,这克罗克电锅菜非常好。
7. 后,墨西哥好莱坞大道:像vaca frita慢烹饪这时就可以了。
8. 巴西卡恩Louca:翻译“疯狂的肉”,这碎牛肉菜通常在聚会和大型集会。

我们绝对爱和享受烹饪许多这些食谱的厨房为你,,现在GypsyPlate版的卡恩Mechada骄傲的礼物。

你会喜欢这个委内瑞拉碎牛肉食谱,因为…

1. 这是一个味道炸弹:慢煮可口的肉碎,然后煮熟,芳香洋葱和香料和调味料,创造出这个世界的美味的肉。
2. 多功能性:委内瑞拉卡恩Mechada是一个多才多艺的菜。它可以自己上,用作填写就业,作为国家的一部分菜Pabellon混血儿,或馅饼。
3. 伟大的使用严厉的削减肉:缓慢的烹调方法是理想的把任何艰难的肉切成嫩,美味。
4. 烹饪的冒险:卡恩Mechada是一个伟大的介绍探索委内瑞拉菜菜。

什么是肉Mechada

卡恩Mechada非常经典和传统菜在委内瑞拉的菜。每个家庭都有自己的配方,人们热衷于他们如何做出自己的特别的碎牛肉,并认为他们是最好的。您将看到全国各地的许多版本。

也叫卡恩desmechada,名字来源于西班牙语动词“desmechar”,这意味着拉开。

一旦煮和碎,洋葱的肉是煮熟再创建一个美味stew-like肉以不同的方式使用。这个标志性的委内瑞拉菜的起源可以追溯到西班牙加那利群岛,〔拉丁美洲〕威哈Ropa来自的地方。

卡恩Mechada是明星成分Pabellon混血儿,一盘充满了黑豆,成熟的大蕉,和米饭。它也用作arepas主要充填,小圆玉米粉蛋糕,是委内瑞拉最主要的菜。

什么对卡恩Mechada削减牛肉是最好的

当卡恩Mechada做准备,你想选择一个适合长切牛肉,慢煮。选择的目的是减少后会变得温柔,容易分解为几个小时。

传统的侧面或裙子使用的是牛排。精简和艰难的,有很多的结缔组织和超级温柔和可口的炖后很长一段时间。

查克烤还可用于这个食谱。查克烤来自牛的肩膀区域和大理石花纹和丰富的风味而闻名。

这不是传统的使用胸,但是它可以出色的工作。

卡恩Mechada成分

• 牛肉,今天我们将传统路线和使用牛腩排。
• 炖牛排,洋葱、葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、牛肉汤。
• 食用油,我们使用橄榄油,但是您可以使用任何您所选择的。
• 洋葱,洋葱、青椒(我们使用红色和绿色)、大蒜、西红柿、香菜。
• 番茄酱
• 调味品和调味剂牛至、孜然、酱油、辣酱油、盐。

卡恩Mechada食谱

1。炖牛肉:侧翼牛排切成2 - 3块,并将其在一个大汤锅,加上洋葱、胡萝卜、芹菜、大葱、大蒜和牛肉汤。

在高温烧开。降低热介质低和炖2 - 3小时,或直到肉完全煮熟的和温柔的。

删除任何可能浮在水面上的泡沫,在烹饪时间。肉的厨师,检查肉汤水平,如果需要添加更多的(汤应该覆盖肉)。

2。分解牛肉:肉嫩,完全煮熟后,把牛排的水,让它冷却。储备误事。一旦足够冷却处理,分解肉类用两个叉子。备用。

3所示。洋葱:在一个大煎锅加热橄榄油或锅中高温。加入洋葱和青椒,炒4 - 5分钟,直到他们开始软化。加入大蒜,炒一分钟。加入番茄和切碎的香菜,煮5分钟。

4所示。加入肉丝和调味:加入肉丝和结合。

加入番茄酱和酱油、辣酱油、牛至、孜然,盐和2杯肉汤。把混合物煮沸。减少热量和炖,发现,20 - 25分钟。您可以添加或多或少的肉汤,你希望你的卡恩mechada多么漂亮的。

如果你是服务与大米和tostones卡恩mechada,委内瑞拉经典风格,把肉好。

如果你用它来填补就业,你要煮多一点,直到大部分的液体已经熟了,经常搅拌,所以它不会粘锅的底部。

提示和技巧最佳委内瑞拉碎牛肉

创建一个美味的委内瑞拉卡恩Mechada涉及的组合选择正确的成分,精心准备,和耐心。这里有一些提示和技巧来帮助你做出最好的肉Mechada:

• 选择正确的减少:正如我们前面所讨论的,好切肉Mechada严厉的削减像侧翼牛排,裙子牛排或烤。这些削减大量的结缔组织,分解慢烹饪期间,导致招标,可口的肉。
• 确保牛排总是淹没在汤:如果需要添加更多的肉汤,厨师2 - 3小时。
• 季节:不要吝啬的调味料,这是一个非常美味的菜肴。
• 库克:缓慢当让卡恩Mechada耐心是关键。肉应该是小火慢慢煮,让肉里艰难的纤维分解,变得温柔。它是值得等待。
• 储备牛肉汤:您可以添加或多或少你喜欢当你烹饪的碎牛肉洋葱酱汁和调味料。

如何为卡恩Mechada

委内瑞拉卡恩Mechada是一个多才多艺的菜,可以享受在几个方面。这里有一些好方法来使用这碎牛肉:

1. Pabellon混血儿:是委内瑞拉国家的一道菜,Pabellon混血儿由卡恩Mechada黑豆效力,白米,片煎熟大蕉。这种味道很恭维的结合在一起。
2. Arepas填充:卡恩Mechada可以用作这些丰盛的填充多功能口袋面包。在我们下一篇文章里,我们将向您展示如何使你自己的自制的就业。
3. 肉馅卷饼馅:类似于就业,还可以用来填补卡恩Mechada馅饼。
4. 炸玉米饼或墨西哥卷:虽然不是传统在委内瑞拉的美食,你可以用肉丝作为炸玉米饼或墨西哥卷饼的填充一个拉丁融合套餐。
5. 三明治:另一个非传统的选项,但招标肉丝能让一个美味的三明治的馅。试着用硬皮面包,泡菜,辣的酱汁Venezuelan-inspired承担一个牛肉三明治。
6. 米饭或面条:可以在米饭上,卡恩Mechada或混合为一个简单的意大利面,但是可口的饭。

剩下的和存储

制冷:在存储之前,让卡恩Mechada完全冷却。一旦冷却,将卡恩Mechada密闭容器和冷藏3 - 4天。

冻结:冻结,部分肉在freezer-safe meal-sized份袋。通过这种方式,您可以解冻只有你需要的在给定的时间。一定要挤出多余的空气袋,以防止冰箱里燃烧。适当的存储,它可以持续2 - 3个月的冰箱。

再热:把它放在冰箱里解冻重新加热前一夜之间。当你准备吃剩下的肉Mechada,你可以再热平底锅,用中火加热,如果需要加一点汤或水。同样你可以在微波炉中加热至热透。

我们彻底地享受这美味的委内瑞拉碎牛肉米饭,tostones,第二天在软arepas之间快乐地吃着。它总是伟大的寻找新的食物和展示他们所有。

你会喜欢这些新的拉丁风味。你所需要的是大量的一些不错的牛肉和你准备做饭这味道炸弹…从委内瑞拉!

卡恩Mechada,吉普赛板…享受!

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