如果你计划去印度旅行，你绝对不能忽视那里著名的当地食物。如果你去任何一个外国旅游，却不尝尝那个国家著名的食物，那就太可惜了。
很多时候，如果你不做研究，如果你不超出你通常吃的范围，你就会错过很多隐藏的味道。
去印度尝试异国美食是很多人的梦想。所以，在这里我要给你们介绍一下我从小吃的食物，还有一些我最喜欢的印度食物。
有太多这样的食物，我不打算做，只是因为在美国不那么容易找到一些食材，而且从头开始做一些非常劳动密集型。
所以我总是期待着去印度，在那里我可以尽情地吃到家人做的美味佳肴，经常去我最喜欢的餐馆。
在我们最近两个月的印度之旅中，是一顿又一顿的饭，和家里的每个人一起享受。以下是其中的亮点……
在印度吃什么
1.咖喱，咖喱，更多的咖喱
如果你去“咖喱之乡”，那里肯定不缺咖喱。以最正宗的形式尝试你最喜欢的咖喱。
从餐馆到家庭风格，再到更多的地方品种，我们尝试了各种各样的咖喱，其中许多是我多年来一直渴望的。
吉普赛餐盘上有很多印度咖喱。你可以试试咖喱肉，鸡马沙拉，蔬菜Korma，Kheema或土耳其Tikka Masala品尝正宗的印度风味。
2.羊肉
羊肉，又名山羊肉，是印度最受欢迎的肉类。因为在美国超市里不太容易买到羊肉，所以我确保几乎每个星期天都能吃到我最喜欢的羊肉，那天是我们全家的主要聚餐日，我们要吃特价食品。
它在咖喱和印度香饭中特别受欢迎，还有一些烤肉串。
3.海鲜
我喜欢印度阿凡达的海鲜。从用异国香料炸的鱼，到我妈妈特制的咖喱鱼，再到当地特色的螃蟹、蛤蜊、虾、孟买鸭(孟买特色菜)，这是一场又一场的盛宴。
一定要试试我们的虾Korma在美国，这是最受欢迎的印度海鲜之一。
4.印度香饭和Pulao
印度香饭不仅仅是一顿饭，更是一项烹饪壮举。这道标志性的印度菜可以用山羊肉或鸡肉做，也可以做成素食。这是一道层层叠叠的米饭，美味到可以舔手指。
虽然你会在每家印度餐厅找到它，但大多数家庭都有一个特别的人，他掌握了制作Biryani的艺术。当然，在我们家，我妈妈以她美味的印度香饭而闻名。
也许有一天她会在GypsyPlate上分享她如何制作世界闻名的正宗印度香饭的秘密……
5.烤羊肉串
说到烤肉串，我们有各种各样的选择。它们是我们最喜欢的开胃菜。每当我们叫外卖或去餐厅吃饭时，我们都喜欢吃这些小点心。
试着让我们的鸡肉切成小块配方。
6.木豆
扁豆，或扁豆，与大米是印度每个家庭的日常主食。这是他们的安慰食物，也是他们几乎每餐都想吃的东西。当然，几乎每天都有一种或另一种扁豆。
学习如何使我们出名木豆Tadka在你自己的厨房里。
7.街头食品
街头小吃是印度生活方式和文化中不可或缺的一部分，孟买的每个角落都有大量的街头小吃。它非常美味，有很多品种，从著名的Pani Puri, Bhel Puri, Ragada Pattis, Pav Bhaji，三明治等等。
注意他们没有遵守西方的卫生标准。所以，如果你有一个脆弱的胃，要小心，也就是远离。把这些留给我吧…哈哈。
一些流行的例子:
-帕妮·普里
Pani puri在印度人的心中和肚子里占据着特殊的位置。在中间有一个洞的puris里充满了美味的、扑鼻的水，并加入了不同的酸辣酱和其他一些美味的馅料。
当你把它们放进嘴里时，爆炸的味道是你在印度必须经历的事情之一。离开印度后，我是多么想念他们啊。
——Shev-Puri
这种香辣、甜、辣、咸、脆的小吃是用不同的酸辣酱和一点酸奶堆起来的。它们很快就被吞噬了。
——河床沙岛
Bhel，或Bhel Puri，是印度另一种非常受欢迎的街头小吃，在全国各地都能买到。它由膨化大米、蔬菜和浓郁的罗望子酱制成，口感爽脆。
——米萨尔·帕夫
Misal Pav是孟买的特产。这道菜以其辛辣的味道而闻名，是一道素食咖喱菜，搭配当地的面包。
- Pav Bhaji
这是另一种孟买街头小吃。Pav Bhaji是一种非常美味的蔬菜泥，有大量的印度香料和黄油，也可以和面包一起吃。我们试着在家里做。百胜。
——萨莫萨三角饺
这些三角形的肉馅卷饼一样的零食里塞满了香料土豆馅。他们很受群众欢迎。
——孟买三明治
有一种三明治是以这座城市命名的。你会在孟买的每个角落找到它。
在面包之间夹上各种蔬菜薄片，然后在三明治上涂上大量的黄油和绿色酸辣酱。它有普通的和烤的两种。
8.中南半岛的
渴望中国人吗?我们有很多，只是印度的方式。那是印中餐厅(孟买和其他大城市的高端正宗中餐馆除外)。
就像美国的大多数中餐都是为了迎合美国人的口味而做的一样，印支菜也是为了迎合印度人的口味而做的。你会发现大多数菜里的姜和蒜都是平时的两倍。这是一个了解不同国家不同菜系味道不同的好方法。
9.Idli-Vada水鹿
这是南印度的特产，但在全国都很受欢迎。它是每个人最喜欢的零食，通常在早餐时吃，但也可以在一天中的任何时间享用。
10.马沙拉Dosa医生
这是来自南方的另一道受欢迎的菜肴，这种可丽饼一样的东西和辣土豆一起吃绝对是美味的，还有椰子酸辣酱。
11.大盘菜
塔利是一种体验。这是一顿丰盛的大餐，盛在一个大盘子里，有很多不同种类的蔬菜，还有不同种类的烤肉和米饭。
有专门提供这种大餐的泰利餐厅。
它们有纯素食和非素食两种选择。如果计划吃泰利餐，就空腹。
11.Puran波里
Puran Poli是一种印度美食，由松软的全麦面团和软熟的黄色扁豆、jaggery(一种糖)以及一些豆蔻和肉豆蔻等朴实的香料制成。
然后把它卷薄，在平底锅上放很多酥油，让它变成酥脆的金黄色，美味可口，芳香扑鼻。
再说一遍，我妈妈做的Puran Polis是最柔软最美味的。你注意到它们在油炸的时候膨胀了多少吗?我敢打赌这是多年的练习和掌握烹饪技巧……
12.印度的糖果
我们不太爱吃甜食(而你需要在印度尝试一些地球上最甜的甜点)。但我们确实尝试了一些非常著名的印度甜点，比如干果burfi, angur ras malai, gulab jamun，滋滋作响的布朗尼和美味的巧克力圆顶。
13.芒果
印度的阿方索芒果…我们这次的印度之行是在5月和6月，5月是印度芒果的旺季(我错过了好多年)。
世界上没有比印度阿方索芒果更好的芒果了(我一点也不夸张)。我们每天都大吃一顿，狼吞虎咽地吃了一个又一个。
14.印度美食之外
对杰森来说，他可以把咖喱作为一种新鲜事物，但不是每顿晚餐都要吃。当然，他在孟买及其周边地区还有很多其他选择。
孟买，像世界上其他最大的城市一样，提供世界上最好的美食。然而，只有在非常高端的餐厅或五星级酒店才能找到正宗的它。
我们在旅途中尝试了一些中东食物，以及一些很棒的中国和意大利食物。
除了孟买的这些特色高端餐厅，你仍然可以在任何地方找到所有这些国际美食。只是烹饪方式很有创意，适合印度人的口味。
所以是印支，印意，印墨等等。你甚至可以找到用藏红花和开心果制成的印度士力架。
就是这样。虽然我提到了所有这些菜，但它们只是你在印度能找到的一系列食物的冰山一角。
去探索所有这些美味的味道吧。当谈到食物时，超越你的舒适水平，你会惊讶于这个世界在潘多拉的味觉盒子里拥有的美妙味道。
我们希望这篇文章能激励你去环游世界，尝试新事物。对我们来说，在三个月的时间里，我们在几个大洲之间来回穿梭，终于回到了佛罗里达。
顺便问一下，我们的下一个目的地会是什么?
在家做这些印度食谱吧!
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