美味沙拉的关键在于美味的沙拉酱，这款经典沙拉酱凯撒沙拉酱是最好的，毫无疑问!

只需一些基本的食材，你就可以在短时间内做出自己的自制凯撒。你再也不会去喝那些价格高昂的瓶装酒了。

它口感浓郁，奶油味十足，味道十足。今晚就试试这个吧!

也许世界上没有比凯撒沙拉更著名的沙拉了。它可以和任何东西搭配牛排来意大利面，肋骨来锅派．也许它就在那里每一个宇宙餐厅菜单!

但因为沙拉本身很简单，你只要有好的调味汁就行了。新鲜的总是最好的。

这个凯撒酱非常新鲜。而且做起来很简单，你完全没有理由不做。饮食限制吗?别担心，我们有替代品。

凯撒酱是什么

尽管人们普遍认为，这不是凯撒大帝发明的调味品!

凯撒酱和沙拉是由墨西哥提华纳的餐馆老板凯撒·卡迪尼于1924年发明的。

故事是这样的，在7月4日的一次大抢购中，厨房里的用品都用完了。卡迪尼很好地利用了他剩下的东西，戏剧性地把他的新作品扔在顾客的桌子上。

剩下的就是历史了……

凯撒酱配料和替代品

• 橄榄油这是很多沙拉酱的底料。我们更喜欢淡橄榄油而不是特级初榨橄榄油，因为它不会盖过其他成分。你也可以使用其他中性油，如牛油果油或菜籽油。
• 〇蛋黄它能增加酱汁的奶香。如果你不喜欢用生鸡蛋，你可以用蛋黄酱代替。素食的选择是使用素食蛋黄酱。
• 大蒜,就足够了。
• 柠檬汁为了一点刺激。
• 〇第戎芥末另一个凯撒的必需品。
• 帕尔马干酪-新鲜磨碎的。
• 凤尾鱼。如果是素食，可以用酸豆代替。
• 伍斯特沙司-就一点点。可以用素食伍斯特郡代替。
• 盐和胡椒调味。

如何制作凯撒酱

把所有的原料混合起来很简单。我们使用我们的神奇子弹，但浸入式搅拌机是另一个很好的选择。两种方法都只需要几秒钟，足以乳化油。

如果你没有这些厨房小工具，你也可以用手把所有东西搅拌在一起。在这种情况下，把大蒜切碎，帕尔马干酪切成细丝。首先搅拌液体原料，然后加入大蒜、凤尾鱼和帕尔姆干酪。

凯撒酱的用途

• 当然是在凯撒沙拉里!
• 我们喜欢用它来蘸胡萝卜和芹菜等蔬菜。很棒的开胃菜。
• 可以把它涂在三明治或包装纸上。鸡肉凯撒卷?是的,请!
• 它可以用来做意大利面沙拉或凉拌卷心菜。
• 试着用它来腌鸡肉，非常棒。
• 将它淋在芦笋、西兰花或花椰菜等烤蔬菜上。

剩菜和储存

任何剩余的凯撒酱都应立即冷藏在密封容器中。因为里面有生鸡蛋，剩下的鸡蛋应该在2-3天内用完。如果你使用蛋黄酱替代品，它可以延长到5天。

凯撒酱不能冷冻。

用你自己自制的凯撒酱制作你的特别沙拉。相信我们，花几分钟来制作它是非常值得的。

保存或固定这个食谱，所以你总是知道在哪里可以找到它。一定要订阅到GypsyPlate，我们一直在为你制作新食谱!

凯撒酱，在我们的吉普赛盘子里…请享用!

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