在寻找蔬菜烹饪的新方法吗?你来对地方了!
我们列出了这40个简单的方法蔬菜食谱提高你的技能。从新鲜的开胃菜到美味的新配菜，再到丰盛的无肉主菜，这些蔬菜点子都有。
无论你手头有什么蔬菜，你都会在这里找到有趣的烹饪方法。超越基本的蒸蔬菜，用你的蔬菜做一些新的和有趣的东西!
烹饪所有这些很棒的蔬菜食谱。哪一个会成为你的新家庭最爱?
1.青豆杏仁
从这张蔬菜食谱列表开始…青豆杏仁!!听起来是不是很奇妙?充满活力的法式四季豆拌上棕色黄油、烤杏仁(杏仁就是这么来的)、青葱、大蒜，最后挤一点柠檬来提亮它。
2.Caponata
来认识一下卡波纳塔吧——西西里岛甜美浓郁的法式杂烩的表亲。它们有点相似，不过西西里的味道更浓郁。
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3.南方南瓜砂锅
这道经典的黄色南瓜砂锅菜是你最喜欢的南方美食的日常配菜。简单可口，这将是你节日酱料中特别受欢迎的一款。
4.豆煮玉米
Sufferin“豆煮玉米!这道经典的美国配菜可以追溯到几个世纪前。主要食材是玉米粒和利马豆，但不同地区也有其他蔬菜和肉类，如培根或咸牛肉。
5.蔬菜Korma
这是一种以奶油腰果为基础的咖喱，搭配多种蔬菜，与米饭或你最喜欢的馕面包完美搭配。
尝试一下印度最受欢迎的舒适食物之一，你会惊讶于制作这种蔬菜咖喱的所有微妙的味道。
6.花椰菜汤
美味到让人颓废……是的，那颗花椰菜就能让你颓废。这汤会让你觉得自己在吃大餐。也许跟"上膛"这个词有关。说真的，任何写着装子弹的东西都必须是好的，对吧?
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7.西葫芦胡萝卜沙拉
快速，简单，美味和营养。这道螺旋形西葫芦胡萝卜沙拉将为你的沙拉菜单增添一个全新的维度。
8.茄子Parmensan
你喜欢意大利菜吗?你喜欢安慰食物吗?这款茄子帕尔马干酪是两者的完美结合!有更健康的烹饪方法，但为什么要破坏完美呢?
9.地中海西葫芦船
这些地中海西葫芦船用香草调味的碎牛肉填充，装饰有圣女果、松子和羊乳酪。它们是这种低碳水化合物最爱的清淡新鲜版本。
10.花椰菜豌豆玛莎拉
这道菜花豌豆Masala，又名Gobi Matar，是印度家常蔬菜的经典范例。简单，美味，健康。尝尝这道菜，体验一下印度家庭的日常味道吧!
11.Pico de Gallo
这道辣酱是你的终极新鲜萨尔萨。伟大的开胃菜与薯条或作为调味品，任何你最喜欢的墨西哥晚餐!
12.冬南瓜花
这华丽的冬南瓜花将是新星在你的节日传播或在你下次聚会。它不仅会成为餐桌上最漂亮的菜肴，味道也绝对令人惊叹(嘘，它有培根!)
13.Chakalaka(南非菜)
Chakalaka !如果你的烤肉需要一个新的伙伴，这道著名的南非蔬菜菜就是答案!
14.玉米的腿
这道简单的由5种原料组成的玉米砂锅菜是一道很棒的南方风味配菜，而且几乎不费力气。尤其适合做节日大餐!
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15.樱桃番茄酥
用这款令人惊叹的樱桃番茄油封来庆祝夏天的慷慨。它很容易做，而且用途广泛。
16.蘑菇的斯德
这道蘑菇炖菜是在原菜的基础上进行的一种很好的无肉改良。奶油味的，美味的，是很棒的安慰食物!
17.桃子莎莎
当桃子当季时，你该拿它们做什么呢?很简单，做这个桃子莎莎酱。它新鲜又甜，令人上瘾的美味，颜色鲜艳，漂亮，可以带着它去参加夏日聚餐和泳池派对。
18.多肉卷心菜汤
这道丰盛的、多肉的卷心菜汤是完美的一锅晚餐。它富含蛋白质和健康的蔬菜。用瓦罐、速溶锅或炉子上煮，每次都很好吃。
19.词Aloo也是
这道温和的印度菜sauté， aloo palak，是素食或纯素晚餐的绝佳选择。大约半小时后就好了。如果你喜欢咖喱，试试这道速食晚餐吧!
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20.Zaalouk(摩洛哥茄子酱)
Zaalouk是一道摩洛哥出产的美味茄子。它通常被用作蘸酱或沙拉，但一旦你尝过它，你就会想和所有东西一起吃!
21.Balela沙拉
让我给你介绍巴莱拉的美味!!如此丰富多彩，如此简单，如此清爽……这道丰盛的彩色沙拉来自许多中东国家，风味和质地俱全。
22.果味坚果脆球芽甘蓝
谁知道球芽甘蓝能这么好吃。好吧，我们加入了培根、蜜饯山核桃、葡萄干、苹果、洋葱和山羊奶酪。你的假期新去处!
23.樱桃番茄
这道樱桃番茄烤盘是你开胃菜里最新的明星。它是简单、美味和漂亮的完美结合。你会想在客人到来之前把它吃完的!
24.地中海酿辣椒
这些彩色的填充辣椒里有你最喜欢的地中海风味，比如菲达奶酪、卡拉玛塔橄榄和松子。用这些美味的食物给你的客人留下深刻的印象，但不要告诉他们这些食物有多简单!
25.番茄黄瓜莱塔
这种传统的印度蘸料会让你在吃辣咖喱的时候凉爽下来。话说回来，你可能太喜欢它了，以至于把它作为夏天的降温菜。
26.黄瓜牛油果番茄沙拉配香蒜酱
春天和夏天需要色彩丰富、清淡、清爽的沙拉。这就是我们的黄瓜牛油果番茄沙拉了，不过还加入了美味的罗勒香蒜酱
27.蘑菇，菠菜和鸡蛋早餐煎锅
如果你的早餐餐桌需要装饰，试试这个新鲜而令人兴奋的早餐煎锅。它很美味，充满了素食的力量，甚至对生酮也很友好。
28.Moutabal
莫塔巴尔是一种经典的中东茄子蘸酱。奶油烤茄子加柠檬汁、酸奶、芝麻酱和橄榄油。这是一个很好的开胃菜。
29.克里奥尔语凉拌卷心菜
这道奶油克里奥尔凉拌卷心菜是经典百乐配菜的一个很好的变种。你的传统沙拉得到了快速升级。
30.感恩节羽衣甘蓝沙拉
在我们的蔬菜食谱列表中，最后但并非最不重要的是感恩节羽衣甘蓝沙拉。各种各样的口味组合在一起，就像沙拉看起来一样美味。你将会在一年之内回到这里!
31.香肠填充橡子南瓜
这些金黄色的香肠填充橡子南瓜是一个美丽的眼睛。这些华丽的蔬菜碗有扇贝，焦糖边缘，里面塞满了最美味的香肠馅……
32.Pipirrana(西班牙夏季沙拉)
在这里庆祝这个夏天的西红柿季节，是对所有那些甜美的夏天西红柿的致敬，在温暖的阳光下，在藤蔓上成熟。再加上一些很酷的脆皮饼干，你就有了另一种色彩丰富的受欢迎的传统菜肴，皮pirrana，它来自西班牙南部。
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33.抱子甘蓝奶酪通心粉
这是在你的食物中偷偷添加一些蔬菜的好方法——球芽甘蓝配通心粉和奶酪。这些味道莫名其妙地融合在一起。30分钟内做好这顿芝士黏糊糊的晚餐。
34.大蒜、黄油、蘑菇和花椰菜
仅仅因为它是配菜，并不意味着它就没有主菜好吃。这道大蒜黄油蘑菇和花椰菜的食谱里有很多蔬菜，很容易做，而且充满了大蒜黄油的味道和美味。
35.希腊青豆(Fasolakia)
希腊青豆，通常被称为fasolakia，用特级初榨橄榄油、西红柿和香草炖煮新鲜的青豆，制成一道美味的菜肴。大份的它可以作为主菜，也可以作为配菜来搭配其他食物。
36.玉米西葫芦杂烩
如果你以前从未在杂烩汤中使用过西葫芦，那你就错过了!它用的是清淡新鲜的玉米，当然还有西葫芦!这两种蔬菜搭配得很好，是天生的一对。
37.西红柿、芦笋、大蒜和香草馄饨
这道芝士馄饨有西红柿、芦笋、大蒜和香草，搭配新鲜蔬菜，涂上黄油大蒜香草酱、香醋、核桃和完美的帕尔马干酪。
38.泰国冬南瓜汤
现在你不想马上把这美味吃完吗?非常美味。如果你喜欢南瓜和泰国菜，这款以椰子奶为基础的泰式汤是不错的选择。在上面放上松脆的花生和新鲜的香菜，你就有一个舒适的碗可以依偎着吃了。
39.烤棕色黄油蜂蜜大蒜胡萝卜
这些烤过的棕色黄油，蜂蜜，大蒜，胡萝卜的特色和惊人的深度风味。它们可能会成为你最喜欢的配菜!
40.终极蔬菜披萨
如果你是素食主义者，或者你只是想要更清淡的食物，我们有你的!这款终极素食披萨味道浓郁，里面有圣女果、洋蓟、甜椒、橄榄、红洋葱和小菠菜。
这就是40种简单可口的蔬菜食谱!用别针或书签收藏这些美味的菜肴，这样你总是知道在哪里可以找到它们。
40种烹饪蔬菜的最佳方法
需要一些用蔬菜烹饪的新方法?这个简单的集合蔬菜食谱是来帮忙的!我们的新宠是这道青豆杏仁
成分
- 1颗青豆
- 3个红葱头，对半切开
- 3瓣大蒜，切片
- 1/2 - 3/4杯杏仁，切条或切片
- 1-2茶匙柠檬皮
- 1/2个柠檬，榨汁
- 3汤匙黄油，分开
- 适量盐
- 胡椒调味
指令
- 取一大锅盐水烧开。在附近放一大碗冰水。将四季豆放入沸水中焯水2分钟。沥干水分，立即放入冰水中，以停止烹饪过程。冷却后沥干水分。
- 在平底锅中用中火加热融化一汤匙黄油，加入杏仁条。Sauté煮3-4分钟，或煮至金黄，偶尔搅拌。把它们装盘。
- 在同一个煎锅里，再加入两汤匙黄油和sauté切片的红葱头和大蒜，煮5-6分钟，直到它们开始变成棕色。加入四季豆，煮一分钟，或者直到它们再次变热。
- 加入柠檬汁搅拌，用盐和胡椒调味青豆。
- 把豆子放到盘子里。上面撒上烤好的杏仁片和新鲜的柠檬皮。即可食用
笔记
- 告诉我你尝试过哪些食谱，我喜欢听到你的声音!
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