这是一种口味丰富的炒果酱。嫩而薄的里脊肉条配上五颜六色的卷心菜和蘑菇，还有我最喜欢的鸡蛋元素，煎蛋卷条，配上香甜可口的酱汁。

木须肉有很好的炒菜口味，所有人都会喜欢。最棒的是什么?所有这些都在30分钟内完成。在任何繁忙的工作日晚上，你都可以享用这家亚洲餐厅的最爱。

将木须肉裹在他们著名的亚洲薄煎饼里，盖在一碗米饭上，或者配上面条。木须肉，听起来确实是一顿有趣的饭……

我们是木须粉已经有一段时间了，从我们做饭开始木须鸡在我们的厨房。海鲜酱大胆的甜味和咸味是我们一次又一次回来的原因。

当你想要一些蛋白质而不是普通鸡肉时，木须肉就会出现。这种炒菜和猪里脊肉一样美味，你可以把肉顺着纹理切成细条。

你会爱上木须肉的，因为…

• 当你对亚洲人的渴望很强烈时，这是一顿完美的晚餐，你需要快速地做一些东西，比如30分钟。
• 这个炒菜里有很多蔬菜，所以给你的孩子喂一些蔬菜粉是完美的。
• 猪肉和鸡蛋含有丰富的蛋白质。
• 木须是可定制的，因为我们可以看到其他蔬菜都很适合炒菜。把猪肉换成鸡肉也很常见，就成了木须鸡。

木须肉是什么

木须是一种炒菜，在中国北方地区很常见，用鸡肉或猪肉、蔬菜和鸡蛋做成，酱汁香甜可口。有些版本里有黄瓜、木耳、蘑菇或竹笋。

爆炒酱的主要味道是海鲜酱的鲜味，以及其他一些中国主要酱料。

在大多数美国中餐馆里，煎饼通常包在薄如纸的薄煎饼里，有点像墨西哥卷饼。和其他炒菜一样，它也经常被放在蒸白米饭上。

食谱秘诀

1. 你可以用凉拌卷心菜代替我们在食谱中使用的卷心菜丝。这样可以节省一些切菜的时间。用多种颜色的沙拉拌菜可以让你的炒菜有更多的颜色。
2. 如果你没有香菇(一种亚洲蘑菇)，可以用钮扣菇、波多贝洛菇或cremini菇。
3. 如果你想把煎饼卷起来炒，你可以在亚洲的杂货店买到纸薄的煎饼。很多人用普通的玉米饼，效果也很好。
4. 这道菜我们喜欢用猪里脊肉。说到这里，你可以用猪腰肉、去骨猪排或切成薄片的猪肩肉。

木须肉的原料

• 用于腌料海鲜酱、蚝油、蜂蜜、米醋、酱油、香油、蒜瓣(剁碎)、姜(剁碎)、黑胡椒。
• 里脊肉-切成细条。
• 蔬菜,卷心菜(我们用了一半绿色，一半紫色)，胡萝卜，香菇，葱花(只有绿色部分)。
• 大鸡蛋
• 石油

木须肉怎么做

1.做腌料:把所有腌料混合在一个碗里，搅拌均匀。用一半的卤汁腌猪肉，剩下的用来做烹饪酱汁。在冰箱里腌制猪肉几个小时，或者在你准备其他食材的时候。

2.做煎蛋条:在碗中加入少许盐搅拌鸡蛋。在一个大煎锅中用中火加热1汤匙油，做一个大而薄的煎蛋卷。做好后，装盘，切成细条。

3.炒猪肉:在同一个锅里，用大火加热2汤匙油和sauté猪肉条。把它们摊开，这样就不会把锅撑得太满，煮8-10分钟直到熟透。把煮好的猪肉移到盘子里。

4.炒蔬菜:在同一个锅里，如果必要的话，再加一点油sauté卷心菜，胡萝卜和香菇，煎2-3分钟。把剩下的腌料加入搅拌均匀。再煮一两分钟，直到蔬菜变软。

5.完成翻炒:加入煮好的猪肉和煎蛋条，搅拌均匀。尝一尝，根据需要再加盐和胡椒粉(和/或海鲜酱或酱油)调味。撒上葱花的绿色部分，立即与玉米饼或米饭一起食用。你可以再淋上一点温海鲜酱和芝麻来装饰。

木须肉怎么吃

你可以用很多不同的方式来做这道菜。正宗木须肉配蒸白米饭。

然而，在美国的华裔餐馆里，它被包在薄如纸的中式煎饼里。不用从零开始自制中式包皮，这里有几个简单的选择:

1.木须皮:这些煎饼很软，很有嚼劲，和北京烤鸭很像。你可以在亚洲市场的冷冻区找到它们，标着“木须皮”或“鸭皮”。这些已经煮好了，只需要再加热。

裹好后，在煎饼上抹上一层薄薄的海鲜酱。用木须肉填满，像卷饼或玉米卷一样包起来。

2.法式薄饼:你可以自己做薄薄饼，也可以在杂货店买现成的薄饼。

3.生菜包裹:走低碳水化合物路线?试试生菜卷木须肉。

4.面粉玉米饼:如果你找不到中式煎饼或可丽饼，这里的玉米饼也不错。当然，它的口感和亚洲煎饼不同，但它们是一个很好的替代品。

我个人最喜欢的是放在米饭上，因为我喜欢新鲜蒸的印度香米或茉莉米饭上的任何亚洲食物。

储存和剩菜

木须肉是一种很好的餐前准备品，因为剩菜可以在密封容器中冷藏五天。做大量的，你可以把食谱加倍。把它分成几份。在挖之前只需重新加热。

要重新加热翻炒，用微波炉加热或在炉子上的平底锅里加热几分钟，直到完全加热。

如果你喜欢在炒菜中加入大胆的味道，木须肉就是你的完美选择。试试这个独特的炒菜食谱吧，不管你怎么上，你都会爱上它的。

一个简单的亚洲食谱，在你的厨房里可以快速烹饪……今晚就去木须吧!!

木须肉，在我们的吉普赛盘上…请享用!

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