希腊虾和粗面粉这是两种伟大的烹饪风格的奇妙融合，它们相隔半个地球。
饱满的鲜虾配上美味的番茄酱，上面再撒上羊乳酪。这是我们的虾saganaki这是这道菜“希腊”部分的灵感来源。
然后，所有的东西都放在一堆奶酪粗面粉上。这是我们南方人的最爱，虾和粗面粉。这种组合太神奇了!
也许你没注意到，我们爱吃虾和粗面粉。我们已经煮熟了变黑的,香蒜沙司，甚至做了一个冲浪和草皮的版本。
我们一直在集思广益，想办法扩大我们的虾和粗面粉系列，我们还会有更多的产品。但我们认为这个相垣变体才是真正的赢家。
希腊虾和粗面粉的配料
- 奶酪粉
- 虾,我们总是用巨无霸做虾和粗面粉。
- 特级初榨油
- 洋葱,丁。
- 番茄丁罐头
- 〇药草和香料干牛至，红辣椒片，黑胡椒，新鲜欧芹。
- 〇风味增强剂白葡萄酒和蜂蜜
- 羊乳酪
如何做希腊虾粉
为了砂砾
根据包装上的说明来煮粗面粉。烹饪时间从快磨粉的5分钟到石磨粉的半小时不等。(我们不推荐速溶粗面粉做这道菜)
煮熟后，加入奶酪搅拌。奶酪是做虾和粗面粉的必备原料，无论是口感还是味道。我们原本想在这道菜中使用羊乳酪，但觉得可能用得太多了，因为它已经在相根烧中了。
我们最后用了波萝伏洛干酪，它足够温和，不会盖过其他口味。
为了虾
在碗里倒入橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉调味。搅拌均匀，放在一边。
在平底锅或平底锅里，加热橄榄油，然后sauté洋葱，直到它们开始变成金黄色。
加入大蒜片、红辣椒片、牛至和sauté。加入白葡萄酒，去除锅上的釉，煮3-4分钟。
加入西红柿、蜂蜜和欧芹。搅拌均匀，煮15分钟，使酱汁粘稠。品尝并根据自己的喜好调整调味料。
加入虾。与酱汁拌匀。盖上盖子煮5分钟。最后，把虾翻过来，在上面撒上羊乳酪。小火煮到虾变软融化，虾就熟了。
组装你的虾和粗面粉
现在是最简单的部分，拿一个大碗，盛上一大堆奶酪粗面粉。上面放上希腊虾料。用一些新鲜的欧芹装饰，当你这样做的时候，你也可以浇一点特级初榨橄榄油!
食谱秘诀
- 在加粗面粉之前，别忘了在水里加盐。一旦煮熟，它们就不会吸收盐。
- 前几分钟经常搅拌粗面粉，以避免结块。没有人想要块状的粗面粉。
- 如果在准备虾的时候粗面粉太稠了，只需再加一点水搅拌，直到达到你想要的稠度。
- 如果使用冷冻虾，请确保首先将其浸入水中完全解冻。
- 剥虾的时候，一定要把虾背上的暗纹也去掉。当然，你也可以买已经去皮去梗的虾，让生活更轻松。
储存和加热剩菜
把剩菜分开存放，因为它们的保质期不同。虾混合物可以在密封容器中冷藏几天。粗面粉可以在冰箱里保存5天。
在微波炉或炉子上重新加热。粗面粉应该在炉子上以较低的温度重新加热，同时加入一些额外的水，因为它们会变稠。
所以，下次你在市场上看到一些丰满的虾时，想想这种令人惊叹的融合风味的喜悦吧。相信我们，这太神奇了。
与此同时，试试这个伟大的食谱，请告诉我们你有多喜欢它。在本系列的下一篇文章之前，你也可以用我们的来满足你对粗面粉的渴望烤面饼和粗面粉！下次见…
希腊虾和粗面粉，放在我们的吉普赛盘子里…请享用!
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希腊虾和粗面粉
希腊虾粉是一种令人难以置信的风味融合。饱满的鲜虾配上美味的番茄酱，上面撒上羊乳酪，再铺上一层奶油粗面粉。
成分
- 一杯生粗面粉
- 4盎司波洛伏洛干酪
- 1磅虾，去皮去脉
- 3汤匙特级初榨橄榄油，再分几勺作为装饰
- 3瓣切好的大蒜，分开
- 1/2个小洋葱，切碎
- 1/4茶匙红辣椒片
- 1茶匙干牛至
- 一罐14盎司的西红柿丁
- 1/3杯干白葡萄酒
- 2茶匙蜂蜜
- 4盎司碎羊乳酪
- 用来装饰的欧芹
指令
- 用大火烧开4杯水。在水中加入盐，加入粗面粉搅拌。把火调到中低，小火煮熟，经常搅拌。参考包装烹饪时间，这将取决于磨粉的类型。煮熟后，加入波洛伏洛干酪搅拌。(见注1)
- 在碗里，将虾与一汤匙橄榄油、一瓣蒜末、盐和胡椒粉混合。搅拌均匀，把虾盖满。
- 在一个平底锅里，用中火加热剩下的橄榄油，sauté洋葱直到变软，开始变成棕色，大约需要5-6分钟。加入剩下的两瓣蒜末，红辣椒片和牛至，sauté煮一分钟。
- 加入葡萄酒，煮2-3分钟，锅去釉。加入西红柿，搅拌均匀。加入蜂蜜和欧芹，小火炖15分钟，这样酱汁就浓稠了。
- 加入腌好的虾，搅拌均匀。盖上盖子煮5分钟。
把虾翻过来，撒上羊乳酪。盖上盖子再煮4-5分钟，直到羊乳酪变软，看起来融化了。 - 在单独的碗里，盛上粗面粉和虾混合物。用切碎的新鲜欧芹和特级初榨橄榄油装饰。
笔记
- 如果磨粉太厚，你可以加入更多的水搅拌。如果你加的水太多，你可以把它煮掉。他们很宽容。
营养信息
收益率4 gydF4y2Ba 服务规模1每份份量 卡路里533 总脂肪21克 饱和脂肪7 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪13克 胆固醇259毫克 钠1443毫克 碳水化合物45克 纤维4 g 糖6克 蛋白质37克
营养信息由Nutritionix计算。
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