每个人最喜欢的胡椒牛排，做法有点不同，牙买加风格!

不要像中国辣椒牛排那样快速烹饪肉类，要用慢火慢火烹饪，直到肉在嘴里融化。

这道牙买加风味的胡椒牛排最后是用美味可口的酱汁蘸着鲜嫩的牛肉条，再配上彩色的甜椒煮到完美的甜味。

我做这道菜已经很多年了，是时候把它呈现给我的读者了。你一定会爱上这道牛肉菜的，它不是通常的炒辣椒牛排。

用大豆番茄牛肉肉汤炖将近一个小时。这就做出了美味的小块，令人难以置信的鲜嫩，加上美味的酱汁。

胡椒牛排是什么?

胡椒牛排起源于中国，是一道很受欢迎的美式炒菜。它有切成薄片的牛排块，经过煸炒，口感鲜美多汁。肉和美味的酱一起煮，还有红椒和青椒。

大多数时候，使用的牛肉是为了快速烹饪，比如牛腰排或肋眼排。

与此相反，牙买加胡椒牛排传统上使用西冷肉或顶部圆形切肉，这些切肉比上等切肉需要更多的烹饪和慢炖。

通常，牛肉要煮30-40分钟，直到变软。牛肉条与洋葱和大蒜(有时也有姜)一起在牛肉汤+番茄+酱油+辣酱的混合物中煮熟，就能做出美味可口的炖菜。

牙买加胡椒牛排的配料

• 牛排,我们用的是切成条的西冷牛排，它被认为是做这道菜最好的牛排之一。你也可以用侧腹牛排或圆牛排。
• 蔬菜,洋葱、灯笼椒(颜色越多，看起来越漂亮)。
• 香料和调味料-大蒜，酱油，牛肉汤，辣酱，盐，胡椒粉，糖。
• 西红柿丁或碎
• 石油

如何制作牙买加风味的胡椒牛排

用盐和胡椒给牛肉调味。在一个大煎锅里用中火加热油，把肉和一些大蒜分两批煎至棕色。装盘。

在同一个锅里，sauté洋葱炒几分钟。加入剩下的大蒜，搅拌一下。

加入牛肉汤、酱油、糖和辣酱。搅拌使锅上的釉消失，然后加入棕色的牛肉和西红柿。

转中小火，盖上锅盖煮一小时，或直到牛肉变软。不时搅拌一下这种混合物。如果酱汁太干了，你可以加入半杯水。

加入甜椒，煮8- 10分钟，或者直到它们达到你想要的嫩度。

提示:如果你想要更浓稠的酱汁，用一汤匙玉米淀粉和两汤匙冷水搅拌，直到均匀。将玉米淀粉混合物慢慢搅拌到肉和蔬菜混合物中，直到酱汁达到你想要的厚度。

可以和米饭或面条一起吃。

变化

这道广受欢迎的菜肴在岛上有很多版本，不同的厨师都有不同的版本。

百里香、生姜、苏格兰胡椒和葱花等原料常被用于制作这道菜。试着把它们中的任何一种加入到混合物中，以获得不同的味道。

储存剩菜

这道菜可以在冰箱里保存4-5天，储存在一个密封的容器里。所以，如果你正在寻找一周的饮食准备方法，那就做一大堆吧。

同样，它可以在冰箱里冷冻长达几个月。只需解冻一晚，然后在炉子上或微波炉里重新加热。

下次你不知道用冰箱里的西冷肉做什么菜时，可以试试这些海岛风味。当然，这比传统的炒辣椒牛排要多花一点时间，但结果在味道和质地上完全不同。

如果你喜欢普通胡椒牛排的新口味，请告诉我们。

就我个人而言，我们很想吃牛肉。我们已经在印度呆了将近一个半月，没有吃到牛肉，因为印度主要是一个不吃牛肉的国家。我们知道这是我们很快要做的菜之一。

顺便说一下，在不久的将来会有很多关于印度的东西和帖子。敬请关注，保重……

牙买加胡椒牛排，在我们的吉普赛盘上…请享用!

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