你们中有多少人知道通心粉沙拉，又名Mac沙拉，是夏威夷标志性的主食配菜?

这是一种非常独特的夏威夷风格。软嫩的通心粉在独特的酱汁中浸泡数小时后会变得饱满甘甜，所以当你端上来的时候，所有美味的味道都被吸收进面条里了……

夏威夷通心粉沙拉是奶油味的，充满了咸味，甜味和强烈的舒适的味道。这里非常适合烧烤、夏季野餐和他们著名的节日卢奥斯。这是一种配菜，你会在岛上的每一辆餐车和餐馆的菜单上找到，也是他们所有盘式午餐的共同特色。

学习如何制作经典和正宗的夏威夷通心粉沙拉，并将岛屿的氛围带到你下次的户外聚会中。

最近我们被很多夏威夷经典食物所吸引，比如他们的Kalua猪肉，疯子岩豚鼠而且夏威夷风味鸡．我们发现有一道配菜几乎可以和任何烧烤风格的食物搭配，那就是夏威夷风味的通心粉沙拉。

这是一道非常简单直接的菜，可以养活很多人。你的客人会忍不住再来吃一两勺的。秘诀就在调料上，还有一些让它完美的小技巧。

什么是夏威夷式通心粉沙拉?

奶油通心粉沙拉是夏威夷标志性的配菜之一。你会发现这种Mac沙拉有很多细微的变化，从餐馆到快餐车到家庭。

一大碗的面条沙拉通常会加入胡萝卜丝、洋葱丝或葱丝，有时甚至还会加入煮鸡蛋。

但是，当然，始终不变的是通心粉面和它们奶油般、浓郁而甜美的调料混合物。这是它和其他通心粉沙拉不同的地方。

为什么通心粉沙拉在夏威夷这么受欢迎?

拼盘午餐是夏威夷人的首选，既便宜又饱腹。路边摊、卡车上随处可见，几乎每家餐馆都有。

这些餐盘午餐可以包括许多不同类型的蛋白质，比如烤肉、肉丝或鸡肉。但它们总是配以蛋黄酱为基础的通心粉沙拉和两勺白米饭，让夏威夷餐盘午餐成为一顿富含碳水化合物的大餐。

盘子午餐的概念起源于19世纪80年代，当时是夏威夷制糖和菠萝种植园工人的午餐。来自中国、日本和韩国的当地人和种植园工人会把午餐装在便当盒里带到工作地点。米饭是一种廉价的方式，可以让前一天晚餐剩下的肉更丰满。

到了20世纪30年代，一种名为午餐车的新型移动餐饮服务出现了，以满足劳动者和汽车顾客的需求。食物装在隔层的纸盘里，而不是便当盒里，因此被称为“盘子午餐”。到20世纪50年代，种植园时代结束了，但在岛上的免下车餐厅和独立餐厅，拼盘午餐仍然是一种主食。

一些人认为Mac沙拉是从欧洲厨师带到岛上的土豆沙拉演变而来的，他们只是用意大利面取代了土豆，使其更经济。

由于夏威夷是一个文化大熔炉，有来自各地的移民，这反映在他们的午餐盘子上。典型的一盘午餐可能有日式猪排或中式叉烧猪肉，或菲律宾阿杜波，或非常受欢迎的夏威夷本地菜肴，如乐克莫可，Kalua猪肉或午餐肉。

从一开始，米饭就是盒饭的主食。后来，当欧洲人将干手肘通心粉和蛋黄酱引入岛上时，通心粉沙拉被添加进来，因为这可以吸引许多不同的口味。

当地人喜欢通心粉沙拉，因为它价格实惠，商店很好，在家也很容易做。你会发现他们的每顿饭都有一大堆深爱的通心粉沙拉。

它的奶油味的美味平衡了夏威夷烧烤午餐盘子的大胆强烈的味道，通常装满了照烧和烧烤酱料。

夏威夷通心粉沙拉的配料

• 手肘通心粉肘部通心粉是夏威夷通心粉沙拉中的传统。说任何短小的意大利面都可以用。
• 苹果醋-这就是通心粉沙拉的味道。
• 蔬菜,胡萝卜，芹菜和青葱。
• 酱,蛋黄酱(杜克或海尔曼的任何优质蛋黄酱)，牛奶，红糖，盐和胡椒。

如何制作夏威夷通心粉沙拉

1.制作调料:美味的通心粉沙拉首先是美味的酱汁，它完美地混合了甜味和咸味。在一个中等大小的碗里混合所有调味料，搅拌至顺滑。盖上盖子并冷藏至需要时。

2.煮意大利面:夏威夷通心粉沙拉以面条更软而闻名，不是很有嚼劲，这样可以更好地吸收调味汁。要做到这一点，在包装上提到的烹饪时间上再增加5分钟。将一大锅盐水煮沸。加入通心粉，煮到很软，但不是糊状，大约10到12分钟。

3.用苹果醋浸泡煮好的通心粉:将意面沥干，放回锅中，立即加入醋搅拌。盖上盖子，冷却10分钟。

4.将沙拉调味，加入蔬菜:在煮好的意大利面中加入一半的调味汁，搅拌均匀，使其覆盖在通心粉上。再盖20分钟，让意大利面吸收调味汁。将剩下的调料、青葱、芹菜和胡萝卜丝加入意大利面中，搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。

5.放入冰箱冷藏:盖上盖子，放入冰箱冷藏至少2小时。上菜时轻轻搅拌。

最好的夏威夷通心粉沙拉的小贴士和技巧

• 用盐水煮意大利面，时间要比包装上说明的时间长。这样面条就能很好地吸收调料，变得超级美味。
• 在沥干的热面条中立即加入苹果醋，这样它就能很好地吸收到面条中，给沙拉增添一份浓郁的味道。
• 为了让沙拉更柔滑，你可以保留一些调味汁，在上菜前加进去。
• 使用优质蛋黄酱。

夏威夷通心粉沙拉

1. 加入煮熟的鸡蛋，切碎或磨碎。
2. 虽然不是传统的，但有时你会在这道Mac沙拉中发现更多。添加额外的配料，如切碎的煮熟的火腿，切碎的菠萝，煮熟的碎培根，大块的煮土豆，金枪鱼或煮熟的豌豆。
3. 吃素食。只需把蛋黄酱换成质量好的素食蛋黄酱，比如赫尔曼的素食蛋黄酱。

夏威夷通心粉沙拉的食用建议

夏威夷通心粉沙拉是烤肉、红烧肉和各种烧烤的完美搭配。这是一种纯粹的安慰食物，和米饭一起放在他们的午餐盘中。

配着吃疯子岩豚鼠、huli huli鸡、夏威夷烤肉串、烤肉条、夏威夷烧鸡或烟熏排骨。我们很喜欢它和Kahlua猪肉的搭配，我们很快就会发布。

和亚洲风味的食物很搭，比如Katsu叉烧肉或红烧的鸡．

这款夏威夷风格的通心粉沙拉可以搭配任何普通通心粉沙拉。

苹果沙拉要保存多久

夏威夷通心粉沙拉和大多数意大利面沙拉一样，都是很好的剩菜。只需盖好盖子，在密封容器中冷藏3-4天。上菜前轻轻搅拌一下。如果看起来有点太干了，可以加入一点蛋黄酱和牛奶，重新搅拌一下。

下次你做烧烤时，下次你被邀请参加聚餐时，或者下次你参加夏威夷式的夏威夷式宴会时，做一大堆夏威夷通心粉沙拉吧。

人们会注意到其中的不同，并想知道为什么它比他们以前吃的更奶油味更美味。

我们有一种感觉，你会非常喜欢这种夏威夷风格的通心粉沙拉，以至于你会一次又一次地吃它。这是你未来所有聚会和派对的可靠人选。

夏威夷通心粉沙拉，在我们的吉普赛盘上…请享用!

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