这是萨尔萨舞吗?还是沙拉?还是下降??牛仔鱼子酱这道色彩丰富、无需烹饪、丰盛的开胃菜将满足你所有的聚会。

做一大碗牛仔鱼子酱，再放一些墨西哥玉米片，整个派对都会一直吃到它消失。

为什么不呢?这种令人上瘾的混合豆，脆柿子椒，玉米，圣女果和奶油鳄梨，简单的自制调味酱，你就有了新的派对最爱。

牛仔，又名德克萨斯，鱼子酱不仅是派对上的开胃菜，也是一份快速健康的午餐选择，可以作为沙拉，也可以作为烤肉的浇头。

当你在招待客人或有客人时，你想做的就是快速简单地做一些美味诱人的东西。

我们在GypsyPlate上有很多这样的竞争者。我们的鹰嘴豆泥蘸酱，冲浪和草坪玉米片，橄榄泥而且Moutabal只是几个例子，可以很好地取悦人群。

牛仔鱼子酱和我们中东的鱼子酱很像Balela我们非常喜欢，所以我们决定试一试。而且我们非常赞同。

这道无需厨师提前做的开胃菜是一种来自德克萨斯州的美味有趣的蘸酱……牛仔鱼子酱!!

你为什么会喜欢牛仔鱼子酱

• 这个蘸酱做起来再简单不过了，这是一道无需烹饪的开胃菜。简单地切一些蔬菜，把所有东西都和自制的调味品混合在一起。这只需要你花10分钟的时间。
• 它色彩鲜艳、漂亮，非常适合聚餐、聚会和野餐。
• 这是预算友好和不贵的。
• 喂养大量人群。
• 它可以很好地适应你手头的任何东西，除了作为蘸料外，你可以用多种方式来享用它。

牛仔鱼子酱是什么

牛仔鱼子酱起源于中西部人试图将豆子沙拉和新鲜的莎莎酱混合在一起。是的，这种受欢迎的薯条蘸酱起源于德克萨斯州。

它可能被命名为“德克萨斯鱼子酱”，作为与真正的鱼子酱的幽默比较，鱼子酱是一种昂贵的盐腌鱼子点心。对于那些把它想象成穷人鱼子酱的人来说，豆子的圆形可能就像鱼子。

它也被称为牛仔萨尔萨酱或德克萨斯鱼子酱，由简单、健康、新鲜的食材制成，如豆类、西红柿、甜椒、玉米和鳄梨。淋上辛辣的调味汁，它就会成为聚餐、比赛日和夏季派对上非常令人上瘾的美味蘸料。

除了和墨西哥玉米片一起食用外，它还可以有很多不同的用法，比如在玉米卷饼、墨西哥卷饼或作为烤肉的浇头。我们会告诉你一切……

牛仔鱼子酱配料

• 豆,黑豆和黑眼豌豆。豆子使这种蘸酱既丰盛又营养。
• 蔬菜,灯笼椒(使用多种颜色可以让碗里的颜色更丰富)，西红柿(我们用了圣女果，让它更紧实，更脆)，红洋葱，玉米粒，鳄梨。
• 加入主要的萨尔萨因素-Jalapeño和香菜。
• 用于调味-橄榄油，酸橙汁，蜂蜜，孜然，辣椒粉，盐和胡椒粉。

如何制作牛仔鱼子酱

这个酱汁再容易不过了。这很简单，只要把所有材料切碎，混合在你能找到的最大的碗里。

在一个小碗里，将橄榄油、酸橙汁、蜂蜜、辣椒粉、孜然、盐和胡椒粉搅拌在一起。

在一个大碗中加入沥干并冲洗干净的黑豆、黑眼豌豆、圣女果、jalapeño、玉米、鳄梨、甜椒、洋葱和香菜。淋上调味汁，轻轻搅拌均匀。

尝尝味道，然后根据自己的口味加入盐、酸橙和蜂蜜。

德州鱼子酱制作秘诀:

1.虽然牛仔鱼子酱的味道很好，只要你把所有的东西都混合起来，在冰箱里冷藏几个小时后会更好。这样可以让所有的味道相互融合。这使得它成为一个完美的竞争者提前派对开胃菜，或为你的午餐做准备。

2.如果你提前做了蘸酱，可以在最后一分钟加入鳄梨，就在上桌之前。随着时间的推移，鳄梨会变成棕色。为了保持鲜亮的绿色，最好在食用前搅拌一下。

3.用任何硬而成熟的西红柿来蘸酱，这样它们就不会变成糊状。我们喜欢用圣女果做这道菜。

4.把所有的蔬菜切成相似大小的小块，这样它们就可以和墨西哥玉米片一起盛起来了。

5.每次上菜的时候都要好好搅拌一下，因为时间久了酱汁可能会沉到碗底。

6.尝尝味道，最后根据自己的喜好调整蘸料。你可以用盐或酸橙汁来提味，或者加一些蜂蜜来增加甜度。

牛仔鱼子酱食用建议

1.作为蘸酱，用你最喜欢的玉米片或其他玉米片蘸着吃。用薯片碗盛这种美味的派对蘸酱再合适不过了。

2.它可以作为晚餐的配菜，也可以用这种牛仔鱼子酱作为所有烤肉的配料。

3.在你的玉米饼、玉米煎饼、油炸玉米饼或玉米煎饼碗里使用它。与只用黑豆相比，这是一个巨大的升级。我们喜欢在早餐玉米煎饼和炒鸡蛋中加入它。

4.作为一份健康的沙拉，它是一份很棒的午餐。你可以加入一些绿色蔬菜或煮熟的米饭，这样份量更大。

牛仔鱼子酱:

• 你可以使用任何其他可用的豆类，如斑豆，芸豆或鹰嘴豆。
• 在混合食物中加入一些蛋白质，比如煮好的鸡肉或虾，这是一顿富含蛋白质的健康午餐。
• 加入碎奶酪，如羊奶酪、山羊奶酪或cotija奶酪。
• 搭配其他你喜欢的调料，比如意大利酱。

剩余和储存

牛仔鱼子酱在冰箱里保存得非常好，大约可以保存4-5天。去做一大堆吧，作为一周中简单的午餐选择。

蔬菜可能会产生液体，所以你只需要在上菜前搅拌一下，这样就能让酱汁充分地覆盖在蔬菜上。

你能冷冻牛仔鱼子酱吗?

我们不建议冷冻这个蘸酱。像西红柿和牛油果这样脆弱的蔬菜就不好吃了，冷冻和解冻后会变得湿漉漉的。上菜时，你想要的是这种蘸酱的新鲜和嘎吱嘎吱。

也就是说，你可以提前1-2天做好这道菜，这样可以节省准备时间，然后把它紧紧地放在冰箱里。

如果你的食品储藏室里有几罐豆子，那么今天就切一些蔬菜，做这个可怜人的鱼子酱吧。

记住我们的话，这将是你所有即将到来的派对和聚餐的一大热门，因为每个人都会涌向这碗五颜六色的德克萨斯鱼子酱……

牛仔鱼子酱，在我们的吉普赛碗里，尽情享用吧!

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