Pancit,或Pancit Bihon,是一种珍贵的面食在菲律宾菜,心爱的几代人。这是一个完美的炒米粉面条薄,嫩肉,新鲜的蔬菜。

薄粉丝米粉是明星,半透明,flavor-soaking完美辅以很小的鸡肉,虾,以及一系列色彩鲜艳的蔬菜如胡萝卜、白菜,青椒,雪豌豆。

试试这个简单和快速面条炒,菲律宾风格,在大约30分钟。如果面条是你渴望什么,你会喜欢这一个。

每个人都喜欢一些快速面条。快速“一锅面条”怎么样?听起来很容易和方便的对吧?

这个菲律宾面条炒的菜厨师在一个平底锅,在微妙的粉丝米粉很快美味汤炖的,确保每个面链都是充满了味道。

平衡盘,面条和您所选择的任何蔬菜和蛋白质被炒在一个完美的色彩混合。

你会喜欢菲律宾Pancit

• 多功能性:Pancit Bihon是一个多才多艺的菜适合各种口味偏好。你可以调整成分,选择你爱的蛋白质或蔬菜。
• 可口的美味:和谐融合的美味的肉类,清爽的蔬菜和芳香调味料在每一口创建一个口味的交响曲。
• 结构的喜悦:纹理的菜提供了一个令人愉快的相互作用。柔软的、半透明的bihon面条美丽与新鲜蔬菜和肉的鲜美多汁的危机。
• 文化体验:吃Pancit Bihon不仅仅是品味一顿饭,但经历菲律宾文化。这道菜带有故事的家庭聚会,生日和节日。一个伟大的启动盘,如果你想尝尝菲律宾菜。
• 营养平衡:结合碳水化合物,蛋白质和蔬菜,数组Pancit Bihon本身可以是一个平衡的饮食,迎合那些寻找味道和营养。
• 视觉吸引力:以其充满活力的混合成分,一盘Pancit Bihon是视觉上的吸引力,因为它是美味的。各种颜色的蔬菜、肉类和面条很开胃。

什么是Pancit Bihon吗?

Pancit Bihon是一个心爱的面食在菲律宾,使主要与混合米粉面条炒肉,通常鸡肉,猪肉和虾,和一个五颜六色的各式各样的蔬菜。与酱油的风味增强,它通常是搭配一点酸橙汁或calamansi。

在菲律宾Pancit仅仅指的是面条。“pancit”一词源于中国闽南语“雅司病我坐”,这意味着“方便煮的东西”。相信中国商人和移民面菜介绍给菲律宾人在殖民时期。

在菲律宾“Panciteros”是一个术语,指的是这些中国Pancit的制造商或供应商。这些个人或机构专注于准备和销售各种类型的pancit。

西班牙殖民时期在菲律宾,cigar-making行业,主要集中在马尼拉,大量雇佣妇女称为“cigarreras”卷和包雪茄。考虑到他们要求的工作安排,这些女性劳动者寻找负担得起的和丰盛的食物。

进入中国panciteros,他们战略设置panciterias雪茄工厂附近。这些面条的房子提供各种填充和经济pancit菜适合菲律宾cigarreras的口味。

随着时间的推移,面条碗中国引入适应当地菲律宾品味和成分,可用生pancit变化我们今天所看到的无数,从pancit广州pancit Bihon和许多更多。

Pancit Bihon使用米粉面条,薄,半透明的,主要从米粉。他们成为当煮软,有点滑。

Pancit广州使用麦鸡蛋面条,厚,耐嚼,更多类似中国瞧我的纹理或炒面面条。

每个家庭都有自己的喜欢的Pancit配方,它拥有一个特殊的地方在日常餐桌和重要场合如生日、婚礼、新年庆祝活动,嘉年华和节日。

Pancit Bihon成分

• 面条,今天,我们使用的是粉丝米粉。他们被称为Pancit Bihon面条。您可以使用泰国粉丝米粉。
• 石油任何喜欢的食用油。
• 蛋白质:我们使用的是去骨,去皮的鸡大腿(你可以用鸡胸肉)今天和虾。
• 蔬菜和香料,洋葱、胡萝卜、卷心菜、青豆、红椒、雪豌豆和大蒜。
• 对于Pancit Bihon酱-鸡汤、酱油、老抽、蚝油、糖、黑胡椒。
• 盐和胡椒,季鸡肉和虾。
• 装饰-葱和石灰楔形的绿色部分。

容易Pancit食谱

1。炒鸡和虾:在一个大锅或平底锅热油中高温。添加鸡肉块和少许盐和胡椒炒8 - 10分钟,或者直到煮熟通过布朗开始。板。

加入虾和一点盐和胡椒炒至全熟,大约5分钟。板与鸡。

2。炒蔬菜:如果需要添加少许油。添加所有的蔬菜除了雪豌豆翻炒几分钟高温。添加大蒜和煮一分钟。

3所示。添加酱和面条:加入鸡汤,酱油,黑酱油,蚝油,黑胡椒和糖。搅拌相结合。把面条放入酱。时用钳子把面条煮酱汁。

继续做饭,炒2 - 3分钟,或者直到面条是温柔和吸收所有的酱汁。添加更多的股票(或水)如果这道菜是投标前干面条。

4所示。完成炒菜:加入鸡肉和虾回锅中随着雪豌豆。

搅拌直到混合,煮几分钟。再用绿色部分葱和服务与石灰楔形。

最佳Pancit提示和技巧

1. 把蔬菜和鸡肉均匀,所以他们做均匀。
2. 确保你的锅锅是热的。高温可以确保快速烹饪,保留原料的新鲜和危机。使用一个大的锅,以确保快速和快速炒。
3. 保持移动。搅拌以防止粘并确保一致甚至做饭。
4. 用鸡汤代替水可以给这道菜味道更丰富。
5. 许多人在温水中浸泡米粉软化在烹饪之前,但我们喜欢在汤煮面条。这增加了更深入的味道加到面条里去,使其成为一锅面条菜。
6. 不烧煮。你不想要的面条和柔软的蔬菜。略轻煎在初始炒蔬菜,因为他们将继续煮面条时完成。

可能Pancit变化

• 使Pancit广州:用麦鸡蛋面条,味道类似中国的炒面。
• 使用其他蛋白质:用切碎的猪肉,五花肉或牛排。或者干脆省略所有蛋白质和素食Pancit。
• 让它辣的:加入红辣椒片或任何你喜欢的亚洲热酱汁有点辣劲儿。
• 使用其他的蔬菜:试着蘑菇,小玉米、白菜、西葫芦和水栗子。

吃剩的面条和存储

Pancit第二天午餐是美味的,所以就往前走去实现批处理。

一旦你的面条已经冷却,将它们存储在冰箱储存在密闭容器中。他们将持续2 - 3天。

当你准备吃剩饭剩菜,你可以再热pancit在加热或微波。

Pancit不仅仅是在菲律宾的面食。这是家的味道,家庭,和特殊的记忆。这是普通的一天还是一个大庆典,Pancit使大家走到一起来。

不仅仅是美味的面条和配料,但其背后的爱和历史。

所以,让这些菲律宾炒面条下次你想吃一些快速和简单的面条。你加入一个好的食物和好的时代的悠久传统。

Pancit,吉普赛板…享受!

试试这些其他亚洲面条食谱
咖喱面条汤
上海面
鸡肉拉面炒菜
韩国猪肉汤
辣的面条
Japchae
包茶