乡村鸡船长印度咖喱与乡村烹饪的结合简称为国家队长，这是一个南方图标，你可能从来没有品尝过。

从查尔斯顿到萨凡纳，人们经常在餐桌上看到这道美味的南方咖喱鸡，用番茄酱炖着，这道简单的菜肴搭配了充满活力的香料，产生了令人惊叹的味道。

上面有杏仁条、葡萄干、葡萄干、烤椰子或碎培根，通常配上一盘松软的米饭。这是英国统治时期留给西方世界的印度遗产。故事是这样的，乡下的鸡船长很可能和来自异国他乡的船长一起驾驶着一艘船横渡了大西洋。继续阅读…．

如果你经常光顾美国南部低地地区的一些当地餐馆，你会发现乡村上尉鸡是非常昂贵的。这是一道微辣的鸡肉菜肴，用克理奥尔式的洋葱、大蒜、甜椒和西红柿酱汁炖煮而成，但还加入了异域风情的咖喱粉。

这是传说中的地方经典之一，许多当地人要么从小就吃，要么从来没听说过。

什么是乡村鸡船长

乡村船长鸡是一种来自美国南部低地地区的传统鸡肉食谱，但它起源于印度的殖民历史。

据信，这道菜起源于18世纪的印度次大陆，当时是英国统治印度的殖民时期，印度厨师为英国官员准备的咖喱鸡。这道菜随着返航的水手回到英国，然后横跨大西洋到达查尔斯顿和萨凡纳的海港。

乡村船长鸡在整个美国南部的家庭厨房里成为了一道受欢迎的菜肴。这道菜曾在乔治亚州的温泉招待罗斯福总统，并成为他最喜欢的菜肴之一。

这道菜是20世纪50年代和60年代青少年联盟烹饪书的主要内容。很快，这道菜就成为了军嫂们喜爱的一道娱乐菜肴，因为它可以提前准备，而且可以保温，让女主人有时间和客人们交流。军人家庭必须经常搬家，国家上尉鸡的配方随着他们传到了全国各地的新军事基地。

在20世纪初，这样的食谱会吸引美国厨师，这并不奇怪，因为异国情调非常流行。咖喱粉很流行，“咖喱鸡”是一种很受欢迎的食谱。你会发现许多咖喱鸡食谱与那个时代的乡村船长非常相似。

乡村船长鸡的原料

• 鸡- - - - - -大多数是切整只鸡，或鸡腿或鸡腿之类的骨头，用来调味。
• 对于基地-洋葱，甜椒，大蒜，西红柿，欧芹，油和黄油。
• 香料,咖喱粉，肉豆蔻，辣椒粉，辣椒粉，盐和黑胡椒。
• 面粉,增厚。
• 〇干果葡萄干和杏仁。

如何制作乡村鸡船长

这是一道用异国香料调味的美味酱汁炖鸡肉的菜肴。但首先，鸡肉要在油和黄油中快速煎炸，让鸡皮呈现出美丽的颜色。

将面粉、辣椒粉、辣椒粉和一茶匙盐混合。鸡腿两边都涂上面粉混合物，抖掉多余的。将油和2汤匙黄油放入一个大荷兰烤箱，中火加热。加入鸡腿，带皮的一面朝下，煮6到7分钟，直到一侧焦黄酥脆。翻过来煮，直到另一面变成棕色，大约2分钟。把鸡腿放到盘子里，把汤汁放在荷兰烤箱里。

在同一锅中加入切碎的洋葱、甜椒和欧芹，sauté煮3-4分钟。加入大蒜，咖喱粉，黑胡椒，肉豆蔻，剩下的黄油和盐。经常搅拌，直到洋葱变软。加入番茄炒5分钟。

加入鸡腿，把带皮的一面放在上面。加入葡萄干，盖上盖子炖45分钟到一个小时，直到鸡肉从骨头上掉下来，变软。偶尔搅拌一下。

如果你喜欢更稀的酱汁，你可以加入少量鸡汤来调整咖喱的稠度。如果酱汁浓稠，最后5-10分钟不盖盖子煮。

用杏仁片装饰即可食用。

给乡村队长吃什么

当然，配上一盘松软的白米饭。它在低地地区很常见，也很受欢迎，因为水稻在过去是南方的主要作物。

我们可以看到它和任何印度面包都很搭，比如馕、rotis和parathas。

一些变化

• 试试其他配料，比如碎培根、烤椰子或红醋栗，而不是葡萄干。对于培根来说，你可以先煮培根，然后用培根汁来代替油和黄油来做咖喱。
• 在咖喱中加入其他蔬菜，比如豌豆、胡萝卜甚至土豆。
• 可以加入一些香料，比如肉桂粉或加兰马沙拉粉，让味道略有不同。

如何储存剩菜剩饭

和其他咖喱或炖菜一样，乡村船长炖菜在冰箱里放几天会让它的味道更好。在密封容器中冷藏3-4天以获得最佳口感。

这也很好地冻结在密封容器长达3个月。只需解冻，然后在炉子上重新加热，直到整个加热，偶尔搅拌。

你不想在厨房里做这道乡村船长鸡吗?相信我，它立刻变得非常可爱。这是你的鸡肉和肉汁，但肉汁非常美味。

你已经吃够了鲜虾玉米粥和来自南方的约翰，现在试试这款Lowcountry经典。让这道菜得到应有的名声，让它在你的朋友和家人中流行起来。

吃饭的时候给他们讲讲这道异国美食的故事。感谢某个聪明的船长，他在很久被遗忘的时间里把他最喜欢的食物带到了遥远的地方……乡村鸡船长。

你愿意帮助GypsyPlate把这个食谱传播到世界各地吗?今晚就做，与你的朋友和家人分享，并在互联网上分享……玩得开心!

乡村船长鸡，在我们的吉普赛盘子上…请享用!

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