这红烧酱油食谱将成为你厨房里的新巨星!不要在超市买那些诱人的罐装食品，自制食品是唯一的选择，只需10分钟!

只需几样食材，你就能做出一份与最好的日本餐厅媲美的卤汁。试试看。

一旦你使用了这种神奇的增味剂，你的家人会要求更多!

我们在GypsyPlate喜欢各种亚洲食物。来自我们的轻盈和清新火鸡碎炒，到火热辣的面条，给有钱人和丰盛的人日式咖喱牛肉在美国，我们怎么也吃不够来自远东的风味。

有时候，只需要简单的腌汁就能让你的味蕾“哇”一声。

照烧酱的美丽不仅在于它的简单，而且它的多功能性。你可以用它来腌制你选择的蛋白质，另外，我们将在后面的文章中给你一些其他的用法。

照烧酱料

• 酱油——鲜味炸弹。
• 〇米醋如果没有，可以使用普通的白醋。如果你的储藏室里碰巧有清酒或味醂，你可以用它们来代替。
• 香油——这真的很重要。
• 红糖——制作那种釉料。
• 蜂蜜
• 芳烃-姜+蒜+红辣椒片。不是传统的，但可以做出美味的酱汁。
• 玉米淀粉,使酱汁变稠。

照烧酱食谱

混合所有原料除了玉米淀粉在一个小酱锅里。将混合物小火煮沸，不断搅拌直到糖溶解。煮沸后，转小火煮5分钟。

把玉米淀粉和少许水混合，加到酱汁里使它变稠。当它的粘度看起来像鸭酱或泰式甜辣酱时，就做好了。关火冷却。

如何使用照烧酱

这是完美的腌料和肉酱。事实上，我们用它做了一些很棒的照烧鸡串，这将是我们的下一锅。

你也可以用它来腌任何你喜欢的蛋白质。为了达到最好的效果，用密封塑料袋腌制，尽量挤出空气。在烹饪前放入冰箱30分钟。理想的腌制时间如下图所示:

• 牛肉:4小时至过夜
• 豆腐:4小时至过夜
• 鸡:到12小时
• 猪肉:到12小时
• 鱼:20 - 30分钟
• 虾:10 - 15分钟

如果你没有时间，即使30分钟也会增加很多味道。如果你腌制的时间少于一个小时，不要冷藏。

照烧酱也很适合作为炒菜、炒饭或亚洲面条的调味酱。或者，用它来蘸亚洲饺子。

剩菜和储存

准备一大堆照烧卤汁，放在手边。一旦你尝到了结果，你就可以做任何东西的照烧了。

如果你想提前做好酱汁，或者把食谱做几顿饭，你可以把它放在一个密封的容器里冷藏几周。

下次你想吃亚洲风味的时候，别叫外卖了，自己在厨房做吧。这款百搭的照烧酱将会是你菜谱上的完美补充!

一定要保存或固定这个食谱，我们很确定你会回来用它。一定要订阅到GypsyPlate，我们一直在为你制作新食谱!

吉普赛盘上的照烧酱，请享用!

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