在这里庆祝狂欢节是我们最喜欢的三明治…半岛全站appapp！

完美调味，酥脆的炸虾绝对堆在法国面包上，还有新鲜的蔬菜和浓郁的蛋黄酱。

这是新奥尔良的经典，在大易镇的所有餐馆都能找到，现在你可以在自己的厨房里做出这款令人难以置信的三明治……

路易斯安那州的卡津和克里奥尔菜系有其独特之处。从简单的红豆和米饭更精致的菜肴烤面饼和燕麦片在美国，他们的菜都特别好吃。

在我们的旅行中新奥尔良去年，我们品尝了大量美味的食物，其中许多已经在GypsyPlate上找到了自己的路。

但在菜单上，我们的目光最多的是著名的虾po ' boy。半岛全站appapp

Po ' Boy是什么?

po ' boy是一种来自路易斯安那州的受欢迎的三明治，配上新奥尔良的法国面包。

虽然最著名的变体是用油炸海鲜填充，但它们也可以以其他肉类为特色，如烤牛肉或烤牛肉Cochon de Lait．让po ' boy成为po ' boy的不是馅料，而是面包。

1929年，一家餐厅首次制作了这种饼干，并免费赠送给罢工的铁路工人。故事是这样的，餐馆的工作人员把进来的食客称为“另一个可怜的孩子”。

如今，po ' boy，最常见的炸虾变种，已经遍布东南沿海。

查看我们的在新奥尔良吃什么指南!

Po ' Boys最好的虾

他们为路易斯安那州的海湾虾感到自豪，这是有原因的。如果你能在海鲜市场找到它们，它们是最好的选择。除此之外，你还可以选择野外捕获的虾而不是农场饲养的虾，它们的味道要好得多。

我们喜欢用21/25虾做三明治。大小是指每磅虾的数量，在这种情况下是21-25。

你要确保虾在炸之前去皮去脉，去尾。

成分

• 虾
• 湿虾疏浚酪乳和辣酱。
• 干虾疏浚面粉、玉米粉、克里奥尔语的调味料、盐。
• 石油煎。
• 面包,传统的新奥尔良法式面包有脆脆的外壳和柔软蓬松的内部。如果没有，可以用类似的法国面包。
• 蛋黄酱-查看我们的奶油酱张贴的两种变化，或看到食谱卡的完整清单，以蛋黄酱为基础的蛋黄酱。必要时，你可以用质量好的蛋黄酱。
• 附件- - -生菜和番茄，柠檬汁。

半岛全站appapp虾宝男孩食谱

1.制作蛋黄酱:把所有酱料混合在一起。冷藏在一个有盖的容器，直到准备使用。

2.炸虾:在碗里混合酪乳和辣酱，在盘子里混合面粉、玉米粉、2茶匙克里奥尔调味料和1茶匙盐。在电煎锅中加热1英寸深的油至350华氏度，或在炉子上用即时读数温度计测量油的温度。

用剩下的克里奥尔调味料和盐调味虾，然后把它们浸在湿拌料中，然后是干拌料。虾仁煎至金黄，大约3-4分钟，翻一次面。转移到钢丝架或纸巾衬里的盘子里沥干水分。

3.集合po ' boy:把面包几乎全部切好，然后折平。两面都涂上厚厚的蛋黄酱。把虾堆得高高的，挤上柠檬汁。加入番茄和生菜，然后合上三明治。

挖!

吃什么配鲜虾Po ' boy半岛全站appapp

最适合这个虾仔的是我们的半岛全站appapp克里奥尔语凉拌卷心菜．

其他选择包括通心粉沙拉，Maque泡芙(卡津玉米菜)南方南瓜砂锅印第安人肮脏的大米或者炸薯条。

食谱秘诀

• 我们建议大家自制克里奥尔语的调味料．只需要5分钟。如果你用商店买的，找一个钠含量较低的品牌，因为其中一些主要是盐。
• 不要吝啬调料，路易斯安那州的食物以大而大胆的口味而闻名。
• 用野生的虾，味道和口感最好。
• 你可以提前做好蛋黄酱，但在上桌前把虾炸一下。
• 煎虾的时候，锅里不要放得太满。如有必要，分批作业。
• 如果面包很密，而不是柔软松软，舀一些出来，为所有的虾腾出空间。

好了，一个史诗级的三明治!如果你从来没有吃过虾po ' boy的乐趣，不要等了，在你自己的厨房试试这个食谱。半岛全站appapp这是一个口，所以带来一个巨大的胃口!

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半岛全站appapp虾Po ' Boy，在我们的吉普赛盘上…请享用!

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