经典的中国外卖配菜，猪肉炒饭就在你自己的厨房里!
做这道简单的炒饭简直是小菜一碟，而且是剩饭的完美用途。
鲜嫩的猪肉，五颜六色的蔬菜，酱汁的完美平衡，使这道食谱甚至比外卖更好。这一切都在20分钟左右!
当我们想吃中餐外卖时，我们喜欢尝试自己的食谱。左宗棠鸡，葱爆牛肉而且湖南虾都是我们的最爱。
通常我们只吃炒菜和米饭。但有时我们想要完整的套餐体验，炒饭是必须的!
为什么我们喜欢这个简单的炒饭食谱
- 超快的。除了用来准备的小块，它很快就会被炸熟。
- 虽然炒饭通常是作为配菜，但加上蛋白质、米饭和蔬菜，它可以成为你工作日的快速晚餐。
- 你可以很容易地根据你手头的蔬菜或亚洲酱汁来定制。
- 这是一种利用剩余大米的好方法。
- 家里的每个人都会喜欢的，即使是你们这些挑食的人。
炒饭最好的米饭是什么?
我们常用的大米是印度香米，但茉莉花也是不错的选择。这两种米饭都很香，可以为这道菜增色不少。它们也比基本的长粒米饭更容易消化，如果煮得不完美，长粒米饭很容易变成糊状。
如果你想在这道菜中添加更多的营养，或者只是你的喜好，你也可以使用糙米。
猪肉炒饭的配料
- 石油中性油，如菜籽油、花生油或玉米油。
- 猪肉,我们用的是里脊肉，但里脊肉也是不错的选择。切成小方块。
- 芳烃-大蒜和姜。
- 鸡蛋- - - - - -炒饭是主食。
- 大米,冷的，预先煮好的米饭。
- 蔬菜,我们用的是冷冻的混合蔬菜，但你可以随意使用手边的任何蔬菜。
- 酱,酱油，老抽，蚝油，芝麻油，辣酱。
- 葱,只有绿色的部分，作为装饰。
猪肉炒饭
1.煮猪肉:在锅或大煎锅中加热油。猪肉用盐和胡椒粉调味，然后烤5-6分钟左右。装盘。
2.炒蔬菜:加入蔬菜、大蒜和姜。快速翻炒3-4分钟。盛盘。
3.煮鸡蛋:再加入一汤匙油，然后加入鸡蛋，翻炒至几乎熟透。
4.炒饭:加入米饭、猪肉、蔬菜和酱汁。搅拌均匀，翻炒3-4分钟。
5.服务:用葱花装饰。即可食用。
食谱说明和小贴士
- 好吃的炒饭最重要的是先煮熟冷大米。如果你手边没有现成的米饭，你可以煮新鲜的米饭，在平底锅上铺上薄薄的一层，然后冷藏10-15分钟。
- 里脊肉是炒饭最好的部位，其次是里脊肉。比较肥的部位，比如牛肩肉，最好还是用慢速烹调的方法。
- 在你开始烹饪之前准备好所有的材料，因为一旦你开始烹饪，这些材料就会很快结合在一起。
- 确保你用的平底锅足够大，这样米饭就能很好地摊开。如果你没有炒锅，就用最大的煎锅。
- 如果像我们一样使用冷冻的混合蔬菜，首先在微波炉中解冻。
- 使用高温。这样可以确保肉很好地烤焦，而不是发臭。
- 不要忽略芝麻油。它大大增加了炒饭的味道。
猪肉炒饭配什么
这道简单的炒饭是许多你最喜欢的炒菜的完美配菜。以下是我们的一些最佳选择:
剩菜和储存
吃剩的猪肉炒饭保存得非常好。你可以在密封容器中冷藏4-5天。
你也可以把它冷冻三个月。首先完全冷却。然后，储存在冷冻袋中，确保挤出尽可能多的空气，以防止冰箱烧伤。使用前放入冰箱解冻一晚。
你可以用微波炉或炉子重新加热。
不用去外卖店了，在你的厨房里做这道简单的炒饭吧。你只需要一些基本的材料，做起来几乎毫不费力。相信我，它真的会提升你下一个亚洲之夜!
猪肉炒饭，在我们的吉普赛盘上…请享用!
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猪肉炒饭
这很容易猪肉炒饭食谱肯定是一个打击与任何你最喜欢的炒菜!
成分
- 3汤匙食用油，分开
- 1磅猪里脊肉，切成小块
- 1.5杯冷冻混合蔬菜，解冻
- 4瓣大蒜，切碎
- 1汤匙姜，切碎
- 3个鸡蛋，打匀
- 4杯煮好的米饭，冷的
- 3汤匙酱油
- 2汤匙蚝油
- 1汤匙辣酱
- 1汤匙香油
- 1/2汤匙老抽(可选)
- 葱花，绿色部分只做装饰
指令
- 在锅或平底锅中加热2汤匙油。猪肉用盐和胡椒粉调味，然后烤5-6分钟。盛到盘子里。
- 加入蔬菜、大蒜和姜。Sauté 3-4分钟。盛盘
- 加入剩余的一汤匙油，然后加入鸡蛋，炒至几乎熟透。
- 加入米饭、猪肉、蔬菜和酱汁。搅拌均匀，翻炒3-4分钟。
- 立即上桌，用葱花装饰。
营养信息
收益率4 gydF4y2Ba 服务规模1每份份量 卡路里616 总脂肪23克 饱和脂肪4 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪17 g 胆固醇222毫克 钠1263毫克 碳水化合物58克 纤维4 g 糖3 g 蛋白质42克
营养信息由Nutritionix计算。
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