这很容易大马哈鱼汉堡配方是一个赢家!这些汉堡不仅是健康的,但他们也难以置信的美味。
他们伟大的周日夜晚晚餐,或给客人留下深刻印象。,您可以很容易地准备他们提前,所以他们需要的是快速烤焦或烧烤和晚餐在桌子上。
让他们额外的美味,我们增加了在秘方…
鲑鱼是我们最喜欢做的事情之一。它是如此美味,可以承担各种各样的主题,像我们的热带鲑鱼配芒果莎莎,安慰三文鱼意大利面或甜味和辣味爆竹鲑鱼。
这一次,我们给一个健康的夏季经典转折,汉堡!
为什么我们爱三文鱼汉堡吗
- 美味的替代传统的汉堡:风味独特,鲑鱼汉堡是一个美味的替代传统的牛肉汉堡,添加一个激动人心的扭曲常规菜单。
- 营养:鲑鱼是一种奇妙的精益蛋白质来源,ω- 3脂肪酸,和各种维生素和矿物质。
- 简单和快速的准备:大马哈鱼汉堡是一个简单和快餐的选择。他们适合忙碌的周日夜晚晚餐。
- 多用途:鲑鱼汉堡的味道可以很容易地定制不同的香料,调味料,配料,所以您可以很容易地使他们自己的。
- 完美的烧烤季节:大马哈鱼汉堡是一个吊在烧烤季节。话虽这么说,他们就像炉灶上煮好!
成分
- 鲑鱼,我们喜欢野生捕获。
- 培根,我们的秘密成分!只是有点丁熏肉风味和多汁性补充道。
- 绑定,蛋黄酱和panko。
- 额外的味道-大蒜、柠檬汁、第戎芥末,盐和胡椒。
大马哈鱼汉堡食谱
1。过程鲑鱼:你可以手动切三文鱼了,或者用食品加工机。在食品加工机,脉冲10 - 15次,直到你有一个大致切碎的一致性。或片1/4-1/8英寸碎片。
2。混合和馅饼。将所有的原料混合在一个碗里,直到好,然后形成三个同等大小的馅饼。如果时间允许,冷藏1小时前做饭。
3所示。库克:今天我们烹饪加热。热油铸铁或在中高温不粘煎锅。库克的鲑鱼汉堡4 - 5分钟,或者直到他们达成内部温度145°F。
去烧烤:热介质高温烧烤。煎汉堡3 - 4分钟,再次内部温度达到145°F。
4所示。服务:鲑鱼汉堡在加热汉堡面包和负载用你喜欢的配料。
配方笔记和技巧
- 使用正确的鲑鱼:为最好的结果,使用新鲜、高质量的鲑鱼。如果这不是可用,冷冻鲑鱼的正确解冻工作。野生鲑鱼养殖鲑鱼相比有更健壮的味道。
- 不要在鲑鱼过程:创建一个漂亮的纹理,避免对加工食品加工机的鲑鱼。你想要的,而不是paste-like。
- 季节慷慨:和你的调味料,不要害羞,尝试不同的药草和香料。
- 提前准备:如果你有时间,让馅饼休息在冰箱前一小时做饭。这可以帮助他们更好地维系在做饭。
- 翻转仔细:鲑鱼比传统牛肉汉堡,汉堡更微妙的所以要温柔。尤其如此,如果你没有时间冷藏。
- 厨师向右内部温度:应该煮熟的三文鱼内部温度达到145°F。测试一个即时读取温度计。
我可以用煮熟的或者罐装鲑鱼吗?
煮熟或罐装鲑鱼缺乏使用这个配方水分保持在一起。他们需要更多的绑定。
如果这是你所拥有的,我们有一个同样美味的食谱鲑鱼肉饼。
一流的想法和变化
今天我们保持它的简单与芝麻菜、番茄和辣酱梅奥。
其他调味料,伟大的鲑鱼汉堡多梅奥,奶油酱,蒜泥蛋黄酱,甚至秘鲁绿酱。
有些人反对将奶酪和海鲜,但是如果你选择合适的品种,对这些汉堡奶酪是伟大的。我们的首选马苏里拉奶酪,干酪,布里干酪和英国产的烟熏。
扮演着不同的配料和主题,这些汉堡很好搭配衣服。试片鳄梨和Pico de加洛。或者一些炒蘑菇和焦糖洋葱呢?所有的好。
剩菜和存储
我们喜欢吃海鲜的同一天,煮熟。也就是说,你可以在密闭容器中冷藏剩下的鲑鱼汉堡1 - 2天。再热的微波或盆中取出锅,用中火加热。
完全冻结,让他们做,然后用保鲜膜包裹单独放在一个冰箱安全拉链袋。冻结长达2个月,然后解冻冰箱里过夜。
和你的鲑鱼,尝试一些新的东西,让这些神奇的汉堡。他们可能是最有趣的鲑鱼食谱你做!
鲑鱼汉堡,在我们的吉普赛板…享受!
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大马哈鱼汉堡
这很容易大马哈鱼汉堡配方是大快人心,更健康,替代传统的汉堡。在烧烤的季节!
指令
- 在食品加工机,脉冲10 - 15次,直到你有一个大致切碎的一致性。另外,切片1/4-1/8寸长。
- 将所有的原料混合在一个碗里,直到好,然后形成三个同等大小的馅饼。如果时间允许,冷藏1小时前做饭。
- 厨师根据您首选的方法:
加热:热1汤匙橄榄油在铸铁或在中高温不粘煎锅。库克的鲑鱼汉堡4 - 5分钟,或者直到他们达成内部温度145°F。
烧烤:热介质高温烧烤。煎汉堡3 - 4分钟,再次内部温度达到145°F。 - 立刻提供加热汉堡面包加上芝麻菜,西红柿片和辣酱梅奥(或者你喜欢的配料)。
营养信息
收益率3 gydF4y2Ba 服务规模1每份金额 卡路里471年 总脂肪26克 饱和脂肪5克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪19 g 胆固醇105毫克 钠847毫克 碳水化合物17 g 纤维2 g 糖3 g 蛋白质40克
营养信息由Nutritionix计算。
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