这个周末用这个戏剧性而又超级简单的早餐主意让你的家人大吃一惊……荷兰的孩子! !这不是你平常吃的煎饼。

与德国煎饼非常相似，这种平底煎锅煎饼膨大，边缘酥脆，有小土丘和山谷，中心柔软，像奶油冻一样。听起来都不错吧?撒上一些糖粉，再撒上你最喜欢的浆果……

瞧……为你的朋友和家人准备了一份华丽、华丽的早餐或早午餐。只需5分钟的手工准备时间，用一些食品储藏室的主要食材就可以做出这个宝贝，然后把它放进烤箱，就可以完成剩下的神奇工作了。

早餐或早午餐是如此快乐的时刻，当全家人聚在一起吃一天的第一顿饭。我们在GypsyPlate网站上有一些很棒的早餐点子供大家享用。我们的早餐炸玉米饼，Shakshuka而且无硬皮的乳蛋饼都是丰盛可口的。

当飓风妮可在哈钦森岛上袭击我们的时候，我们担心会断电，想在吃预先做好的飓风食物之前先吃点美味的东西。

这款鼓鼓的平底煎锅煎饼，又名荷兰宝宝，里面装满了浆果，听起来是个好主意……

你会爱上荷兰宝宝的，因为…

1.当你把这个滋滋作响的煎饼从烤箱里拿出来的时候，它凸起的边缘和戏剧性的外观让你惊叹不已。只要撒一点糖粉和任何你喜欢的浇头，它看起来绝对令人惊叹。

2.这是你为家人做的最简单的早餐之一。只需要启动烤箱，搅拌面糊，然后烘烤。

3.这是一个简单的产品和日常食品室的主要成分。

4.不管你在上面放什么配料，不管是甜的还是咸的，它的味道都一样。这是你的选择，可以高度定制，每次都可以有不同的味道。

5.如果你增加平底锅的大小，或者用大砂锅代替普通的铸铁煎锅，它就可以满足人们的需求。

什么是荷兰宝宝

荷兰宝宝是烤箱烤的煎饼，有时也被称为德国煎饼，荷兰泡芙或泡芙煎饼。

它们几乎类似于约克郡布丁或美国酥饼。与大多数煎饼不同，荷兰煎饼是在烤箱里烤的，而不是在平底锅上煎。它们会比大多数煎饼更蓬松、更厚，而且不含发酵粉等发酵成分。

它们可以是甜的，也可以是咸的，可以作为任何一餐，从早餐到bruch，甚至可以作为早餐的晚餐。

荷兰婴儿吃起来像crêpe和煎饼的混合体。然而，它们比煎饼要轻得多，它们的外观、质地和味道非常类似于弹饼或约克郡布丁。

与名字相反，它不是荷兰语，实际上起源于德语。荷兰婴儿煎饼的想法可能来自德国煎饼Pfannkuchen，但人们认为荷兰婴儿起源于20世纪初的美国。

据说，“荷兰婴儿”这个名字来自西雅图一家名为Manca’s的著名咖啡馆。老板的女儿发音错误多伊奇，(德语中的德语单词)as荷兰．这个“宝贝”来自一家提供迷你版煎饼的餐厅。

整个想法很基本。将面粉、鸡蛋和牛奶搅拌均匀，倒入滚烫的煎锅中烘烤即可。它会膨胀起来，就像弹窗一样，然后从烤箱里拿出来后会稍微下降。不过别担心。把这个煎锅直接端上桌，用你想要的配料来装饰。

不需要为一群人单独做煎饼，只需要做一个巨大的荷兰宝宝，直接在锅里切成一份。

培养最好的荷兰宝宝的技巧

1. 使用室温成分，如牛奶和鸡蛋，为荷兰宝宝浮肿的外观。
2. 用搅拌机或手动搅拌机搅拌面糊。这会在面糊中增加更多的气泡，使它更蓬松。如果没有，就用力搅拌，直到面糊光滑起泡。
3. 让面糊静置至少20分钟。
4. 在烤箱中适当预热煎锅。高温和滚烫的烘焙容器是荷兰宝宝最浮肿的秘密。

是什么让荷兰婴儿起床?

荷兰婴儿煎饼不含任何发酵剂，但发酵效果显著。当你在一个非常热的煎锅里烤室温牛奶和鸡蛋时，它会在烤的时候产生并捕获蒸汽。

使用预热的煎锅有助于茎部快速形成，这些被困住的蒸汽使荷兰婴儿泡芙的边缘从侧面向上弯曲。

荷兰婴儿食材

• 鸡蛋- - - - - -在室温下。(为了快速将鸡蛋加热至室温，将其放入一碗温水中5分钟)
• 面粉,我们用的是普通面粉。
• 牛奶-同样，在室温下。(将牛奶加热至室温，微波炉加热15秒)
• 糖
• 香草精
• 盐- - - - - -只要一点。
• 黄油,软化。
• 浇头-你自己选浆果，糖粉和枫糖浆。

如何制作荷兰婴儿煎饼

1.在烤箱中预热铸铁煎锅:将铸铁煎锅放入冷烤箱中，然后预热至425华氏度。我们用了一个10英寸的铸铁煎锅(一个深边派盘也可以)。预热煎锅会产生大量的热表面，所以煎饼会很快膨胀，不会煮过头。

2.混合糊:当你预热煎锅和烤箱的时候，把所有做面糊的材料(鸡蛋、牛奶、面粉、糖、香草和盐)放入搅拌机，搅拌至光滑。你也可以用手动搅拌机。

3.融化黄油:一旦烤箱预热，小心地取出煎锅，在煎锅中融化软化的黄油，并确保它覆盖在煎锅的两侧。

4.添加糊:将面糊倒入煎锅中央。

5.烤:立即把煎锅放回烤箱，烤15-16分钟，直到膨化，边缘呈褐色。别打开烤箱，在外面看着就行了。

6.添加配料:撒上糖粉，加入浆果，再淋上枫糖浆。

如何招待荷兰宝宝

这道菜可以搭配各种各样的浇头。以下是我们最喜欢的一些想法:

• 撒上糖粉，并添加水果作为浇头，如不同的浆果，香蕉或芒果。
• 在上面撒上鲜奶油、一团黄油和枫糖浆。
• 来点焦糖苹果怎么样?百胜。
• 涂抹果酱、蜜饯、能多益或巧克力糖浆。
• 上面撒上熏鲑鱼和酸豆，再撒上一点奶油奶酪。
• 上面的溏心煎蛋是美味的荷兰宝贝。
• 火腿，意大利熏火腿还是番茄油封和这道德国煎饼一样的荷兰小蛋糕很搭。

荷兰婴儿变奏曲

1. 想要更甜的荷兰宝贝，把糖加到2汤匙。
2. 使用肉豆蔻或肉桂，或两者的组合。一点点就可以很好地搭配这些香料，所以你不需要太多，只需要几捏。
3. 尝试在煎饼面糊中加入柠檬汁和/或柠檬皮，做一个柠檬荷兰宝宝。
4. 美味的荷兰宝宝:要做美味的煎饼，不要放糖。你可以加入不同种类的奶酪和香葱。可以用烟熏鲑鱼、新鲜香草、火腿片、意大利熏火腿、煎蛋或荷包蛋、牛油果片、奶酪丝或番茄油条做馅料。

我可以提前做荷兰宝宝吗?

绝对的!你可以在前一天晚上做好面糊，然后在冰箱里放一晚上。当你早上醒来时，用煎锅预热烤箱。

当烤箱预热时，将冷的液体带到室温。将面糊快速搅拌，然后倒入热煎锅。

加倍荷兰婴儿配方

你可以为更多人准备双倍的食谱。将烤箱预热至425华氏度，并预热13×9砂锅。取出热砂锅，加入4汤匙融化的黄油，在底部和侧面刷上黄油。倒入面糊，烤20-23分钟，或直到膨化，边缘呈褐色。

如果你还没有尝试过荷兰宝宝，现在是时候为你的家人做这个简单可口的煎饼了。试试这种新方法来做德国煎饼，你就不会在炉子上花几个小时来煎那些普通的煎饼了。

搅拌，倒入，烘烤……荷兰宝贝是你早餐或早午餐桌上的一款美味宝贝。祝你玩得开心，像撒了糖粉的白雪公主一样，上面还有美味的浆果……

荷兰宝贝，在我们的吉普赛盘子上…请享用!

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