你在吃什么，金枪鱼?我自己感觉就像《Poke》那样。有的入口即化，有的则伴随彩虹般的色彩……这就是碗中的美!

这是为喜欢寿司的人，但正在寻找一个简单的方法。与其乏味地把海鲜、蔬菜和米饭卷在海苔里，不如巧妙地把它们都放在碗里?加入一些色彩丰富的佐料，做出一道口味和质地俱佳的美味佳肴。

这个碗发生得非常快。你所需要的只是一点点这个和一点点那个，当然明星是一些寿司级的鱼!

住在佛罗里达有它的好处。除了住在水上，天气也很好(可能除了炎热的夏季几个月)，我们有一些很棒的海鲜，新鲜的水送到你的餐桌上。

在我们镇上，有些地方可以钓到美味的食物。有时候你会幸运地遇到一些寿司级别的金枪鱼。今天正好是一个长鳍金枪鱼日

这是一种温和而美味的鱼，值得精心对待。这顿晚餐有很多种结局。寿司吗?戳碗吗?生鱼片碗吗?

Poke bowl寿司是新一代的寿司，越来越受欢迎。Poke在夏威夷语中的意思是“切”(是的，你猜对了，这是夏威夷人的发明)。

它指的是大块腌制过的生鱼，通常是寿司级别的金枪鱼或鲑鱼，撒在一层米饭上，加上不同的蔬菜和酱汁。

poke bowl和tataki bowl之间有细微的区别。Poke bowl里一般都是腌过的生鱼，而tataki是半生的或快煮熟的鱼。

这两个碗都需要一些寿司或生鱼片级的鱼，比如黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼或鲑鱼。如果你不太喜欢吃完全生的鱼，Tataki是一个不错的选择。

什么是“Tataki”?

和寿司一样，tataki也是一种日式料理。tataki在日语中的直译是“捣碎”。虽然在现实中，它与敲打无关，但它完全是关于灼热。

肉，主要是海鲜，是快速烤熟的，所以它的外面很脆，但里面仍然很嫩，形成了美味的纹理和温度的对比。然后切成薄片，放在碗里。

他们认为，“捣”这个名字的起源可能来自于日本料理中制作鱼或其他肉类的不同方法。就像在做tataki一样，他们有时会用手指轻轻拍打鱼，然后腌制，或者在调味时用刀轻轻拍打鱼或其他肉类。

下面的食材放入我们的Tataki碗中

• 寿司级长鳍金枪鱼-你也可以用其他你喜欢的寿司级别的鱼。
• 用于腌制和调味酱油、姜、香油、芝麻籽、橄榄油、辣椒片、酸橙汁和蜂蜜。
• 芒果
• 红球甘蓝
• 毛豆
• 谷物,我们要用藜麦，但任何寿司风格或茉莉花米饭都不错。
• 石油

如何制作一碗长鳍金枪鱼?

1. 按照包装上的说明把谷物煮熟。
2. 准备蔬菜和水果:胡萝卜切成火柴棍，红卷心菜切丁，芒果切丁。我们用的是冷冻毛豆，所以只要用微波炉加热就可以吃了。
3. 将所有腌料混合制成腌料。将2-3汤匙腌料放入小碗中调味。用剩下的卤汁腌鱼。
4. 在热煎锅上快速煎鱼。切薄。把鱼和芒果丁、毛豆丁、胡萝卜丁一起放在一碗米饭上。在鱼和蔬菜上淋上一些调料，再撒上一些芝麻。
5. 在开始吃之前，先欣赏一下你的煎炸碗。

金枪鱼的烹饪技巧

• 用纸巾把金枪鱼拍干。
• 在把金枪鱼放入锅中之前，要确保锅足够热。你想要一个冒着烟的热锅。
• 仔细观察金枪鱼，因为它煮得很快。我们建议每面烤30-45秒，取决于厚度。不要超过一分钟，因为里面可能不稀罕。
• 切片前让金枪鱼静置几分钟。用一把锋利的刀切。

一些BOWL的变化

• 使用其他寿司级别的鱼，如鲑鱼，金枪鱼或黄鳍金枪鱼。
• 可以和虾肉或蟹肉一起吃。
• 这个碗里还可以放其他蔬菜，比如黄瓜、雪豆、鳄梨、萝卜、菠萝和大葱。
• 试试辣蛋黄酱，比如我的墨西哥辣椒蛋黄酱。放在poke或tataki之类的碗里很好吃。

这种长鳍金枪鱼不仅美味，而且是一种非常健康和清淡的餐食选择。随着夏天的到来，这是一个非常简单的午餐或晚餐，你可以鞭打和享受一种新的保龄球风格。把所有彩虹的颜色都放在你的碗里，享受你的鱼“tataki”风格!

长鳍金枪鱼塔基碗，放在我的吉普赛盘子里……请享用!

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