这配上羊肉是一种美味可口的意大利酱。嫩羊肉在调味好的番茄酱中慢炖。

它的原料很简单，也很容易做。这只需要一点耐心，因为这些美妙的味道需要时间来形成。

让你的下一个意面之夜更特别一点，烹饪这种美味的肉酱……

有时候，意大利面是一种快速的晚餐，你可以在桌子上一眨眼的功夫。我们的奶油香肠意面，西西里岛的意大利面而且鸡肉粉意大利面都是这样的菜。

这个羊肉肉酱不属于这一类。虽然实际的动手时间是相似的，但这个需要酝酿几个小时。

如果你赶时间，试试我们的肉酱意大利面相反，把这个留到以后。

羊肉肉酱是一道很棒的周末美食。只要在下午做你的工作，然后享受你的一杯酒，让这些味道慢慢形成。

为什么我们喜欢羊肉酱

• 它是终极的安慰食物。孩子和大人都会迷上这种酱汁的。
• 你可以提前做好。在冰箱里放一晚上，味道会更浓郁。
• 这是一顿简单的公司餐。你的厨艺会给你的客人留下深刻的印象。
• 这种酱汁用途广泛。虽然它最常与宽面条一起食用，但我们将在后面的文章中给你一些其他的搭配方法。

成分

• 碎羊肉——我们在这个酱汁里放了2磅。肉酱主要是一种肉酱，所以不要吝啬。
• 橄榄油
• Soffritto -洋葱，胡萝卜和芹菜，意大利烹饪的“三位一体”。
• 大蒜,我们最喜欢的。
• 碎西红柿或者，你可以用切丁的，因为在长时间的烹饪中，它们会分解。
• 〇番茄酱为了增加风味深度。
• 草本植物,百里香，迷迭香，牛至叶和月桂叶。
• 牛肉高汤——更多层的味道。
• 〇红酒我们喜欢用葡萄酒做饭。有时，我们甚至把它放在食物中。
• 盐，胡椒和糖调味。

如何做羊肉酱

在一个大锅里用中火加热橄榄油。加入洋葱丁、芹菜丁、西红柿丁，转小火。Sauté直到蔬菜变软，但不能变黄。

有关此步骤的更详细提示，请参阅我们的意大利Soffritto职位。

加入羊肉和大蒜，用木勺将其打碎。煮到它不再是粉红色。

加入番茄酱，煮几分钟。

加入葡萄酒，把锅上的釉去掉。炖煮4-5分钟，让酒味减少一点。

现在，加入碾碎的番茄、牛肉高汤和香草。搅拌至完全混合。

把酱汁开小火，然后转小火。炖煮至少2-3小时。

如果酱汁开始变得太稠，你可以加入更多的水搅拌。尝一尝，然后加入盐、胡椒粉和糖。

如何上羊肉肉酱

肉酱通常和我们今天用的宽面条一起吃。把意大利面煮到有嚼劲，然后加入酱汁煮几分钟。上桌后用欧芹和现磨的帕玛森奶酪装饰。

它也可以搭配意大利通心粉、意大利面或法法尔(farfallle)等短面。

羊肉肉酱也很适合做千层面。试一试，你可能会说这是你吃过的最好吃的千层面。

你也可以把它和汤圆拌在一起吃，或者放在一层玉米粥上。

这为我们的烤奶酪饺子．

如何用瓦罐做肉酱

这是一种很棒的慢炖酱。首先在锅里或平底锅里煮酸奶糕，然后把肉煎成褐色。把混合物和其他材料一起倒入炖锅中。

盖上盖子，高火煮3-4小时，或小火煮6-7小时。

你能用不同的肉吗?

是的，你可以把这个食谱用在不同的绞肉上。我们首选的替代品是牛肉和猪肉各占一半。

做一道清淡的菜，你可以用碎鸡肉或家禽。只是要记住，味道不会那么深。

羊肉肉酱配什么

它本身就是一顿很完整的饭，有蛋白质、蔬菜和碳水化合物。然而，我们喜欢一份美味的蔬菜沙拉和一些硬皮面包。

如果你想自己做面包配这道羊肉酱，没有比我们的没有揉面！

剩菜和储存

你可以把吃剩的羊肉酱放在密封容器里冷藏3-4天。如果你把酱汁和意大利面分开存放，在炉子上重新加热酱汁，然后把意大利面快速浸泡在沸水中重新加热。

肉酱可以在冷冻安全容器中冷冻3个月。我们喜欢煮新鲜的意大利面，而不是冷冻。

好了，朋友们，再来一道开裂的意大利面。这需要一点爱，但最终都是值得的。

提升你的意大利厨艺，做这道羊肉肉酱吧。这是一个不可思议的食谱，我们强烈推荐。在一个慵懒的周末尝试一下，让我们知道你喜欢它。

别针或书签这个伟大的食谱，这样你总是知道在哪里找到它。一定要订阅到GypsyPlate，我们为您准备了来自世界各地的美味佳肴!

羊肉酱，放在我们的吉普赛盘上…请享用!

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