禽Guisado,亲爱的鸡,每个人都从拉丁语加勒比群岛长大。其动力学和口味的变化从多米尼加波多黎各古巴。

这个五彩缤纷,鸡骨头脱落是焦糖,然后炖在一个美丽的酱汁。在一个床上的大米,这是许多人最终幸福!试一试,你会喜欢这个最简单的美味和百胜炖鸡。

pollo guisado是什么?

发音为“poy-yo gweeSAH-doh”,它应该被翻译成炖鸡。炖低和缓慢,直到鸡肉嫩最可口的酱汁或炖肉。它有变化,进化在岛之间,家庭食谱通过代代相传。

pollo guisado第一个走进我的生命并不多,但是波多黎各(这是在不久的将来来到GypsyPlate…订阅的另一个原因呢?)。有一点拉丁语成分和香料,所以我决定先介绍这个简单和容易的多米尼加版本。它有一个美丽的酱由蔬菜和一些拉丁香料,偶尔tanginess橄榄。

成分

• 鸡- - - - - -任何与骨头鸡炖肉是最好的部分。我们用大腿和腿,皮肤移除。
• 洋葱,黄色的西班牙洋葱。
• 青椒,我用三种颜色,反映出色彩斑斓的岛上生活。
• 新鲜的西红柿,创建酱。
• 番茄酱,提高风味。
• 大蒜,很多。
• 香菜- - - - - -一个重要的拉丁草
• 绿橄榄,你会发现这在大多数guisados创建西班牙风味。
• 阿斗波- - - - - -他们的经验丰富的盐。
• 牛至,这是唯一使用的香料这个简单的炖肉。
• 鸡汤,炖的基础。
• 石灰-新鲜和唐。
• 橄榄油,嫩化肉在腌制。
• 黑胡椒粉,一点额外的味道。
• 糖-焦糖棕色鸡。

让我们使这个超级简单的多米尼加炖

首先,骰子你蔬菜、大蒜、香菜和橄榄减半。

把鸡肉块大,去除皮肤。与阿斗波在一个大碗里,大衣,黑胡椒和牛至。

加入切碎的蔬菜、大蒜、橄榄、香菜、柠檬汁和橄榄油混合一切。如果你有时间,腌鸡在所有这些美味的几个小时。越多越好,因为所有味道渗入肉。

当你准备做饭,你要先给一点颜色鸡使用共同的加勒比的方法。在大炖锅加热食用油中高温。然后添加糖,不断搅拌,直到烤,约一分钟。然后加入你的鸡肉块,煮5 - 6分钟,直到得到一个漂亮的棕色。这就是神奇的焦糖的秘密鸡在这些炖菜。

一旦完成,加入剩下的腌泡汁混合,拌匀,盖上盖子,再煮4 - 5分钟。

加入番茄酱和鸡汤,再盖。减少热介质低和做饭,直到煮熟的鸡骨头,大约45分钟。偶尔搅拌。

您可以添加更多的鸡汤根据你喜欢的一致性。我喜欢在干燥机和一个厚酱。一旦完成,你可以如果你想要更多的石灰,再用更新鲜的香菜。

如何服务Pollo Guisado

提供这种炖了一盘你最喜欢白米和挖掘。你会惊讶于创建的味道与这样一个简单的一些成分。如果你想全力以赴你的拉丁之夜,你可以有一个黑豆炒一些tostones。

我可以将它存储吗?

相信你可以!任何与其他炖肉,它变得更好和更好的日子。储存在冰箱里4天。这是一个伟大的剩下的在一个繁忙的周日夜晚。在密闭容器中你也可以冻结3个月。

所以我的朋友,这个下周如果你不知道如何处理,鸡,炖试试我的多米尼加风格。这将使你的生活如此简单,色彩鲜艳和美味!在任何时间这将是你的家人最喜欢的太…早上Provencho ! !

多米尼加Pollo Guisado、在我的吉普赛板…享受!

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