这不是你常吃的鸡肉沙拉。它几乎就像沙拉丝，但有非常美味的调味汁和鸡肉的美味。看看颜色和质地，你就能猜到这堆沙拉里所有的果酱味道，叫做gi gà bắp ci，或者就叫gi gà。

这道越南鸡肉沙拉是一碗充满活力的新鲜蔬菜和大量的香草。每一口都是甜、咸、香的完美结合，还有一丝香料，这要感谢他们最爱的Nuoc Cham调味酱。

我的朋友们，这里的明星是一种简单的简单的烤面包，大量的花生和新鲜的香草。永远不要在这方面吝啬……

谁不喜欢连炉子都不用点的一顿大餐呢?虽然有很多切碎的东西，但为了期待一顿健康、清淡、超级美味的大餐，没有什么是你不能处理的。

是的，沙拉可以是一顿完整的餐，如果它们富含蛋白质的话。这道越南冷鸡肉沙拉就是这样。切一些蔬菜和新鲜的香草，放入一些预先煮好的鸡肉(这里的烤肉是最好的)，淋上一些调味品，你就可以在你的盘子里堆一大堆了。

越南鸡肉沙拉

有很多东方沙拉，但一旦你做了这道越南沙拉，你马上就会被那些美丽的甜味和鲜味迷住。这款沙拉的独特之处在于大量的新鲜香草，如薄荷和香菜。

越南菜的一个独特之处在于使用大量的新鲜香草，几乎像蔬菜一样。你可以在他们的河粉和面碗中看到这一点，就像我们的包茶．随着辛辣的香草的新鲜，主菜的微妙味道变得更加浓郁。

越南香菜比一般的香菜更香，味道更浓，在当地食物中很常见。许多罗勒、薄荷和其他绿叶草本植物总是装饰他们的美味佳肴。这道鸡肉沙拉也不例外。另外，还有他们最受欢迎的Nuoc Cham酱。

来看看我们最喜欢的收藏吧沙拉的食谱！

什么是Nuoc Cham?

Nuoc Cham是越南美食的真正明星。他们把它和任何东西一起供应。它可以作为他们的蘸酱、沙拉酱或淋在肉上的酱汁。他们爱他们的Nuoc Cham。每个人都有自己的食谱或变化，但基本上都是甜咸的，鲜味中带点香料。

鱼露在越南菜中很常用，它是创造正宗东方风味的必备原料。这是一种以酸橙为基础的鱼露调味汁，加少量辣椒，有时也加一些大蒜和少量糖。最终的结果是:每一口都有完美的鲜味、酸甜的味道，这是大多数越南食物的精髓。

越南鸡肉沙拉的配料

• 鸡- - - - - -我们用了烤鸡，用冰箱里剩下的烤鸡来做这道菜再合适不过了。任何一种煮熟的鸡肉都可以加入这道沙拉。如果你从生鸡肉开始，在加入沙拉之前先煮熟。把它切成棒状。
• 蔬菜,沙拉碗里最常见的蔬菜是白菜或纳帕白菜、甜椒(我们用的是红甜椒)、红洋葱、黄瓜和胡萝卜。纳帕卷心菜或大白菜比普通卷心菜更软更嫩，是做这道沙拉的理想质地。如果没有卷心菜，你也可以用普通卷心菜，把它切成细丝。你也可以用红色的卷心菜来增加颜色。
• 〇新鲜香草大量新鲜薄荷、香菜和葱花(只有绿色部分)。
• Nuoc Cham敷料-鱼露，酸橙汁，醋，白糖，红辣椒和植物油。
• 〇风味增强剂大量的烤花生和更多的红辣椒(你可以用泰国鸟眼辣椒来辣味，也可以用任何温和的红辣椒，比如弗雷斯诺辣椒)。

如何做越南鸡肉沙拉

1.首先，将所有的调味料放入碗或玻璃瓶中。搅拌或摇匀。

2.将大白菜切成细丝。红洋葱切成灯笼椒切成细棒。将胡萝卜切成细条或细火柴棍。

3.在一个大的沙拉碗里，把所有的蔬菜和鸡肉丝混合。

4.加入手撕薄荷叶和切碎的香菜。

5.准备上桌时，淋上Nuoc Cham，搅拌均匀。静置5分钟。

6.配上稍微捣碎的烤花生，以及一些新鲜的酸橙或更多的草本植物。

如果你没有烤鸡，这就是如何煮鸡

做这道沙拉的鸡肉一定要嫩滑湿润。如果你煮鸡肉，有时候鸡肉会变干变软。即使你用的是鸡胸肉，也要用水煮法才能做出完美、湿润的鸡肉。

煮鸡胸肉时，用水烧开。加入鸡肉，转小火煮4-5分钟。把锅从火上移开，让鸡胸肉煮20分钟或更长时间，盖上盖子。鸡胸肉切丝。做……

越南鸡肉沙拉要存多久

这种沙拉是一种很好的餐前准备选择，因为它可以在冰箱的密封容器中保存4-5天。如果你打算把它留到做饭的时候，就不要加调料了。每次你想吃这道沙拉的时候都可以撒上新鲜的。牛肉可以在密封的玻璃瓶里保存一周，放在冰箱里。

变化

1. 尝试添加其他蛋白质，如火鸡或煮熟的猪肉。
2. 虽然不是传统的，但我可以看到其他蔬菜和水果在这里都很好。想想毛豆、红卷心菜或切碎的芒果。
3. 用烤腰果代替花生，会有一点不同的味道。

这就是鸡肉沙拉，它不含蛋黄酱和奶酪，但味道和质地都很棒。在这一切中，它神奇地、毫不费力地变得如此、如此健康和轻盈。

今晚尝尝这道美味的东方沙拉，看看它的新鲜味道会让你大吃一惊。这是一种你可以在一天中的任何时间大量咀嚼的东西。让我们看看你是否能抗拒它，甚至在早餐时间，它是如此上瘾!

越南鸡肉沙拉，在我们的吉普赛碗…请享用!

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