如果你喜欢烹饪,很可能你已经遇到你烹饪的美味蘑菇冒险!
从肉味portabellas微妙的香菇、蘑菇品种有一个世界,可以增添情趣的家常菜肴。
你是否正在寻找一个朴实的味道刺激或者只是想有创意晚餐,学习更多关于不同类型的蘑菇是一个伟大的方式来探索新的口味,和扩大你的食谱中。
另外,种蘑菇的列表后,我们会给你一些我们最喜欢的食谱使用它们。
让我们深入这个乐趣和可口的王国——蘑菇可以添加的方法来发现所有的深度你自制的作品!
20个常见类型的蘑菇
蘑菇按钮:
这些都是最常见的一种蘑菇,它们通常用于烹饪。他们是白色的,圆的,和有一个温和的味道。
他们在很多杂货店都可以找到,是一个伟大的除了汤,酱汁,沙拉。他们也很多才多艺,可以用来炒菜,炒菜和其他菜肴。你是否喜欢它们煮熟的或生,蘑菇提供美味的菜味道。享受吧!
香菇:
香菇原产于亚洲,他们有肉的质地和略苦的味道。它们通常用于炒菜和汤。也可以用各种方式包括蒸、煎、烤。
香菇富含营养物质,如维生素B, D,核黄素、烟酸。它们也富含膳食纤维、蛋白质和矿物质锌、硒和铁。
波多贝罗蘑菇:
这些蘑菇是大,布朗经常用作各种肉类替代品。他们有一个深,泥土的味道。
波多贝罗可以吃煮熟的或生,但最好煮熟。他们非常适合添加风味菜肴和使用作为配菜。当煮熟,他们可以添加到沙拉、汤、酱料、砂锅菜。他们是伟大的塞。
Cremini蘑菇:
菇蘑菇是浅棕色,和他们有一个稍微疯狂的味道。它们通常用于面食和酱料。菇菇也被称为婴儿贝拉蘑菇。
他们含有丰富的维生素和矿物质,能帮助提高免疫系统。他们是低卡路里和脂肪,使他们一个很好的选择对于那些想减肥或保持健康的生活方式。
牡蛎蘑菇:
牡蛎蘑菇是扇形的,他们有一个温和的,微妙的味道。它们通常用于沙拉和炒菜。
他们也有许多健康益处,包括富含抗氧化剂,帮助支持健康的免疫系统。牡蛎蘑菇可以找到新鲜的或罐头。
舞茸蘑菇:
舞茸蘑菇也被称为“森林的母鸡,”和他们有一个柔软的外观。他们有一个森林的,泥土的味道。他们非常适合添加风味菜肴,以及他们的营养价值。
舞茸蘑菇可以用许多不同的方式,如烤,嫩煎、烤、炒。他们对其它的材料像大蒜和洋葱,一个伟大的除了任何菜。
狮子的鬃毛蘑菇:
狮子的鬃毛蘑菇也被称为“大胡子牙齿”,他们有一个长,蓬松的外观。
他们有一个温和的,坚果的味道。,是最常用在炒菜等菜,汤,沙拉。
朴蘑蘑菇:
朴蘑蘑菇是薄和白色,他们有一个微妙的味道。它们通常用于煎炸和沙拉。他们也可以在生鱼片或作为开胃菜。
朴蘑蘑菇含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C和钾。它们是膳食纤维和蛋白质的良好来源,使一个伟大的除了任何均衡的饮食。
Shimeji蘑菇:
Shimeji蘑菇小和布朗,他们有一个疯狂的味道。它们通常用于汤和炖菜。
他们有时被用作超过大米和面条。Shimeji蘑菇是闻名健康益处,几个世纪以来一直在许多亚洲文化传统。
Nameko蘑菇:
Nameko蘑菇又小又黄,和他们有一个泥泞的质地,温和,甜蜜的味道。
在日本最常用的烹饪,可以煮汤,炒菜,天妇罗的菜肴。他们会成为一个巨大的沙拉或作为伴奏大米。
Nameko有独特的味道不像其他蘑菇,和很多菜他们添加一个特殊的联系。
松露:
Truffels稀有和昂贵的,他们有一个强大的、朴实的味道。它们通常用于调味料和甜点。
主要发现在法国、意大利和欧洲其他地方,他们也可以找到在北美和澳大利亚。松露自古以来被使用作为一个美味,今天仍广受喜爱。
羊肚菌:
羊肚菌是中空的,而且有一个蜂窝模式在他们的帽子。他们有一个微妙的,朴实的味道。
有许多不同种类的羊肚菌,有些人比其他人更强的味道。它们可以被用在许多菜肴中,从意大利调味饭鸡蛋饼,用黄油炒时都很好吃。
cep证书:
cep证书是棕色的大蘑菇,肉的质地和一个强大的、朴实的味道。他们经常在意大利、法国和西班牙烹饪。
cep证书可以用各种各样的方式,包括煎,炒,烘焙和烧烤。它们通常添加到意大利调味饭或扔在意大利和意大利面。在法国,他们通常用于酱汁或汤。
母鸡的森林:
母鸡的森林蘑菇是扇形,和他们有一个森林的,朴实的味道。他们可能有一个肉的纹理,但他们没有太多的味道。
通常在潮湿的林地,发现他们可以长很大,直径15英寸!他们伟大的用于汤、炖汤、砂锅菜、面食、煎蛋和更多。
树林里的鸡:
鸡的森林蘑菇也被称为“硫书架,”和他们有一个温和的,象味道。
他们可以用各种方式,包括煎、烤、炸和烤。最大的味道,重要的是要煮,直到他们开始布朗。
牡蛎蘑菇王:
国王牡蛎蘑菇是大的和白色的,和他们有肉的口感。他们通常用作肉类替代品。他们在亚洲和欧洲菜,很受欢迎,可以用各种各样的方式。
试一试烤、煎或烤。
灵芝蘑菇:
灵芝蘑菇也被称为“灵芝”,和他们有一个苦涩的味道。它们通常用于中药。
他们也可以用于烹饪,如在汤或炒菜。
冬虫夏草蘑菇:
冬虫夏草蘑菇也被称为“冬虫夏草”,和他们有微甜的味道。他们在中医也很受欢迎。
冬虫夏草能享受干或新鲜在许多菜肴。
蘑菇的食谱
现在你已经探索不同类型的蘑菇的世界里,这里有一些我们最喜欢的菜肴使用它们!
1。蘑菇的斯德
这个简单的蘑菇的斯德是一个更轻和更健康的传统俄式牛柳丝。这也是超级快,和超级好吃!
只有少量的基本原料,你可以有这个素食晚餐桌上在半个小时。伟大的周日夜晚晚餐选择!
2。蔬塞Portobello蘑菇
你无肉晚上从来没有看起来那么花哨的,好吃!这些蔬塞波多贝罗蘑菇是我的梦想是什么样子当我避开蛋白质几天。
这些大的蘑菇比较嫩,肉质善填满了每个人的经典夏季最喜欢的…蔬沙拉! !
3所示。南部与蘑菇炖鸡和黑眼豆豆
南方红烧鸡是最新的除了你的安慰食品曲目。这是丰盛的,充满温馨的味道。只有一些简陋的成分和几分钟的手,你会有一道菜全家会爱。
4所示。简单的牛排和蘑菇面包
这个简单的牛排戈尔根朱勒干酪面包是一个美妙的光晚餐这是挤满了独特的口味和配料。它有牛排,戈尔根朱勒干酪奶酪、芝麻菜和蘑菇。这是一个很好的餐光晚餐,甚至只是一个点心。
5。戈尔根朱勒干酪波多贝罗牛排煎锅
这香肠和蘑菇好吃的菜肉馅煎蛋饼,适应不管你手头,伟大的周末早餐。很简单,健康,充满了味道。
6。猪肉纸风车
塞和烤猪排菠菜和蘑菇…有很多羊乳酪。它怎么能不变成最美味的,复杂的和优雅的东西在你的盘?
7所示。奶油香肠和蘑菇意大利面
这奶油地面香肠意大利面是一个家庭最喜欢的意大利面食食谱!
容易,干酪,奶油意大利面好吃的蘑菇、嫩通心粉面条,和意大利香肠,在光而丰富的奶油有大蒜味的和帕尔马干酪沙司。YUM !
8。蘑菇、菠菜和鸡蛋早餐煎锅
如果你的早餐桌上需要美化,试试这个新的和令人兴奋的早餐煎锅。它是美味,富含营养和它也是低碳水化合物。
9。奶油柠檬鸡肉和蘑菇汤
奶油柠檬鸡肉和蘑菇汤会赢得你们的心…大时间!一些奇迹发生一点点柠檬,一点黄油和一些奶酪和奶油。不要忘记吨菠菜。
10。Jagerschnitzel(猎人的香菇肉片肉汁)
Jagerschnitzel是当红炸猪肉片顶部有一个美味的蘑菇肉汁最高可以做饭。
这是一个非常纯朴和经典传统菜从奥地利,但它也是一个典型的德国。你否则oh-so-basic猪腰被殴打后变成温柔的猪肉炸肉排。
11。酒闷仔鸡
哦啦啦!如果你从未试过酒闷仔鸡,一口都是需要你意识到为什么这是一个最著名的法国菜!
鸡炖成投标提交的草注入红酒汁,蔬菜和香料。
12。木须肉
这里有一个炒酱挤满了味道。温柔,瘦猪肉里脊条五颜六色的卷心菜和蘑菇,和我最喜欢的蛋元素,煎蛋,甜食和美味的酱汁食用。
13。索尔斯伯利牛肉饼
如果你渴望经典美食,这容易索尔兹伯里牛排食谱是路要走!完全风干牛肉肉饼加蘑菇肉汁。
能得到任何比这更好的吗?如何把它的所有床上奶油土豆泥!
14。鸡水银地震计
鸡水银地震计是一个经典的意大利菜,鸡肉炖嫩完美的好经验丰富的蕃茄酱。
这是一个乡村菜与大量的新鲜香草,蔬菜,通常一个好的酒。下次这些意大利的欲望,让这家餐厅质量盘在你自己的厨房…
蘑菇是美味和营养的除了任何饮食。他们是一个很好的来源的纤维,蛋白质,和抗氧化剂。他们也是低热量和脂肪。
如果你正在寻找一个新的和令人兴奋的方式添加风味餐,试着用蘑菇。有很多不同种类的蘑菇可供选择,所以你肯定会找到一个你爱!
夏天的这里!试试这些百仕通的食谱!
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