哇!谈论一个食谱,尖叫“美味”,并充满活力的颜色。这些大马哈鱼炸玉米饼不仅仅是治疗你的味蕾,也大饱眼福。

想象这样一幅图景:多汁,有点辣,完全变黑的大马哈鱼块,融化在嘴里,对比与清凉的甜的芒果和鳄梨奶油沙司。嗯!

最好的部分?它们是你的大约20分钟。如果你一道菜后,会打动你的下一个聚会上,或者仅仅是你的周日夜晚一餐美味的快速修复,这是…

鱼玉米卷,正如今天我们所知道的那样,被认为起源于1950年代墨西哥下加利福尼亚半岛。该地区有着丰富的渔业传统,所以很自然,他们将利用他们丰富的鱼资源在当地的美食。

鱼炸玉米饼北美国加州,特别是20世纪下半叶。今天,鱼炸玉米饼加利福尼亚南部的一个主要在许多餐馆,和他们的受欢迎程度在全国蔓延。

我们的巴哈鱼炸玉米饼和啤酒鱼炸玉米饼在GypsyPlate很受欢迎。不过,今天这些鲑鱼炸玉米饼打击黑而不是啤酒。

黄油、片状鲑鱼被烟熏,可口、甜,有点辣的味道从一个简单的自制黑调味料。煎炸油、润滑脂,但只要双方快速烤焦,你做完了。

你会喜欢我们的大马哈鱼炸玉米饼,原因很多

1. 大胆的味道:黑调味的鲑鱼带来了烟熏和辛辣的优势,对比漂亮的香和奶油mango-avocado萨尔萨舞。
2. 方便快捷:他们是简单的,适合那些寻求美食口味没有花上几个小时在厨房里。繁忙的一周晚上容易20分钟餐。
3. 营养价值:鲑鱼是一个强国的ω- 3脂肪酸,蛋白质,维生素和必需的。结合健康善良的芒果、鳄梨、西红柿,这些炸玉米饼提供平衡的味道和健康。
4. 品种:脱离传统的牛肉或鸡肉馅料,鲑鱼提供一个独特的、令人耳目一新的转折taco晚上。
5. 美感:鲜明的颜色从粉红鲑鱼,金黄的芒果、鳄梨和绿色的Instagram-worthy板是一样的眼睛。
6. 多功能性:他们适合各种场合,无论是夏季烧烤,一个家庭晚餐,甚至是一个有趣的聚会。配方也可以根据个人喜好调整容易通过添加不同浇头或酱汁。

大马哈鱼炸玉米饼成分

• 鲑鱼,我们喜欢使用新鲜的鲑鱼片,但您还可以使用冻结。只要确保鱼片完全解冻,烹饪之前拍了拍干。野生捕捉鲑鱼鲑鱼是伟大的,和今天我们会和红大麻哈鱼,现在的季节。
• 三文鱼熏黑的调味料-自制的总是容易和快速成分已经在你的储藏室。混合的熏辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、百里香、罗勒,牛至,辣椒,盐和胡椒。
• 芒果鳄梨沙拉-芒果丁,丁鳄梨、樱桃西红柿丁,切碎的墨西哥胡椒,酸橙汁、香菜、盐。
  玉米饼,我们爱玉米晒干鲑鱼炸玉米饼,但感觉免费使用面粉玉米饼如果你喜欢或者是可用的。
• 橄榄油:灼热的鲑鱼。
• 装饰:切碎的香菜和墨西哥辣椒、酸橙楔形。

黑大马哈鱼炸玉米饼食谱

1。使Mango-avocado莎莎:我们想先让莎莎第一,因为这将允许味道融合在一起的时候你为炸玉米饼。简单地将所有莎莎配料在碗里。根据你的口味口味和调整。盖上保鲜膜,储存在冰箱里,直到准备好服务。

2。自制的调料:在一个小碗,将烟熏辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、百里香、罗勒,牛至,辣椒,盐和胡椒。

3所示。诋毁鲑鱼:帕特鲑鱼用纸巾干。赛季的肉一边鲑鱼只有上述发黑的调味料。

热橄榄油在一个大的不沾锅或铸铁煎锅或中度加热。添加鲑鱼肉面下来煮2 - 3分钟,或者直到鲑鱼云遮蔽了好。

翻转和库克的皮肤下另一个4 - 6分钟,这取决于厚度,直到内部温度达到145°f .鲑鱼转移到盘子里,让它休息几分钟。

三文鱼片成大,厚实的部分使用叉子,丢弃的皮肤。

4所示。组装炸玉米饼:炸玉米饼,只是char几个玉米饼很热锅的加热,直到他们略烧边缘(这使它正宗的墨西哥街头风格的味道)。加载它们的鲑鱼片。

用芒果鳄梨沙拉。再用切碎的香菜和墨西哥辣椒丁,与石灰楔形。

其他鲑鱼Taco浇头的想法

• Pico de加洛
• 菠萝莎莎
• 多梅奥
• 秘鲁绿酱
• 他们是伟大的经典的凉拌卷心菜甚至克里奥尔语凉拌卷心菜。
• 与我们的负载墨西哥街头玉米沙拉。
• 热酱汁和莎莎:使用我们的兴致很高的萨尔萨佛或莎莎位置,看得我目瞪口呆辣劲儿。
• 香菜石灰克丽玛:混合酸奶油(或希腊酸奶),香菜,柠檬皮,柠檬汁和少许盐。
• 撒上一些奶酪像queso壁画、cotija或蒙特雷杰克。

提示与技巧最好的三文鱼炸玉米饼

1. 三文鱼的品质:选择新鲜、野生三文鱼如果可能的话。如果你使用冻结,确保它是完全解冻和调味料之前拍了拍干。
2. 季节:不要吝啬你可口的调味料,以确保每一口。
3. 使用铸铁或不锈钢:涂黑鲑鱼需要可以处理高温的锅烧鱼快速创建特色黑暗,可口的地壳。铸铁是最好的,但是重型不锈钢锅也可以工作。
4. 把鲑鱼到室温:这有助于它做饭更均匀。
5. 使用一个热锅:确保你的锅或平底锅热之前添加鲑鱼好烤焦。
6. 使用食物温度计:烹饪时检查内部温度。目标是145°F。这样可以确保三文鱼是煮透,同时仍保留其潮湿和鳞片状结构。
7. 最佳莎莎:总是使用成熟但公司芒果和鳄梨。过熟的水果可以让莎莎糊状。
8. 玉米粉圆饼小贴士:温暖的玉米饼热锅几秒钟。这使得它们柔软和增加味道。您还可以使用气体火焰小幅char他们额外的烟熏风味。

可能的三文鱼塔可变化

风味变化:

我们特别喜欢熏黑的鲑鱼,但有时我们喜欢混合味道!

• 爆竹鲑鱼炸玉米饼:跟随我们的爆竹鲑鱼配方,和装饰的玉米饼亚洲主题卷心菜沙拉。
• 辣椒和酸橙:混合辣椒粉、柠檬皮、孜然和熏辣椒粉。
• 安祖辣椒辣椒擦:使用安祖辣椒辣椒粉代替其他甜香料,烟熏的味道。
• 阿斗波和辣椒:使用阿斗波酱,辣椒胡椒粉和少许牛至。
• 酱油和姜:混合酱油、切碎的生姜,大蒜,和少许香油。
• 混蛋调味料:如果你喜欢辛辣和芳香,混蛋调味料混合的甜胡椒,百里香,辣椒是一个很好的选择。

玉米的替代品:

• 面粉玉米饼:有些人可能更喜欢柔软的质地和风味玉米面粉玉米饼。
• 生菜包裹:对于低碳水化合物的选择,使用大生菜叶包裹。

剩下的和存储提示

存储:冷藏的鲑鱼在密闭储存容器2天。冷藏的莎莎分别在密闭储存容器2天为最佳质量。

再热:再热的鲑鱼微波直到整个温暖。

所以,这些黑鲑鱼炸玉米饼完全改变。加入三文鱼加上新鲜mango-avocado莎莎创建一个大胆和平衡清新味道。

他们容易制作,适合任何一餐,保证留下深刻印象。一个真正的赢在炸玉米饼的世界。给他们一个尝试,你会看到为什么他们是我们去三文鱼饭!

鲑鱼炸玉米饼,在我们的吉普赛板…享受!

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