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这这个烧烤的配方是必须试一试。鸡肉腌制在柑橘类果汁的混合和很多伟大的拉丁风味,给你温柔,多汁,美味的结果。

它可以煮熟的烧烤,烤,烤盘。无论你选择何种烹饪方法,你在治疗。

下次你手头有一些鸡肉,试试这个味道炸弹…

这鸡肉烧烤的食谱是必须试一试。鸡肉腌制柑橘类果汁的混合和拉丁香料,给你温柔的,多汁的结果。

鸡可能是最多才多艺的肉在你的厨房。它可以容纳任何口味,我们意大利水银地震计,泰国咖喱或烟熏北非哈里撒。

这是一个特别流行的成分在拉丁烹饪,这烤肉是经典之一。

鸡肉是什么烤肉

翻译成“烤鸡”或“烤鸡”这个字眼烤肉是一个流行的鸡在墨西哥、波多黎各、古巴。

这不是混淆菲律宾鸡肉烤肉,这是一个炖肉。

这烤或烤鸡腌在柑桔汁、大蒜和香料味道和温柔。最近的版本我们今天分享来自墨西哥。

这个鸡配方独特的方面之一是使用胭脂树,也称为红木。它主要用作食用色素,给鸡它美丽的颜色,但也增加了一丝独特的它自己的味道。

胭脂树粉替换

如今,胭脂树粉通常是可用的香料或民族部分超市。如果没有,你肯定可以在一个拉丁杂货店找到它,或在线。

但是如果你想做这道菜现在,我们建议更换胭脂树姜黄粉2茶匙辣椒和1茶匙。它会给类似的颜色和味道是轻微的没有多大的区别。

使用最好的切鸡是什么

做这道菜时,我们的第一选择是去骨去皮的鸡大腿。话虽这么说,这也是与骨,鸡大腿上的皮肤。

其他伟大的选项是腿季度或全切鸡。

成分

鸡- - - - - -今天去骨、去皮的大腿。
橄榄油,这腌泡汁最重要的是,它有助于味道注入到肉。它还有助于保持肉的湿润。
柑橘类- - -橙汁和柠檬汁。
大蒜,大量的。
香草和香料,胭脂树粉、牛至、辣椒粉、孜然、芫荽粉、红辣椒片,盐和胡椒。

如何让这个烤肉吗

首先,最重要的部分…腌料!混合橄榄油,柠檬,大蒜和香料。把鸡肉在一个大碗里或烤盘,然后倒入腌料拌匀。盖上保鲜膜,然后冷藏。

腌鸡至少2个小时。我们宁愿早上开始腌料所以它可以为几个小时做它的魔力。你也可以在冰箱里腌鸡一夜之间最好的品尝pollo烤肉。把它从冰箱里烹饪前30分钟。

重要的是:从不使用重用腌料生肉不先煮几分钟。我们宁愿丢弃它,每次都做出新的腌料。

准备做饭时,你有三个选择:

焙烧方法:把鸡肉烤碟中或煎锅。烤在烤箱预热到450°F。

烧烤的方法:煮鸡烤架预热介质高温,把几次。如果烹饪鸡皮肤,观察耀斑ups。

锅的方法:在中高温预热锅。添加2 - 3勺食用油。烤5分钟。减少热介质,盖锅,煮至鸡肉完成为止。

煮鸡多久

你烧烤的厨师禽多久取决于使用的鸡切,以及烹饪的方法。一个大概的,我们烤去骨去皮的每一侧大腿花8 - 10分钟。

告诉当鸡准备最好的方法是使用即时读取温度计。

根据美国食品药品管理局,鸡肉在165°F是可以安全食用。那是最好的烹饪温度停止鸡胸肉,因为它会变得困难,如果煮熟再干。

我们更喜欢烹饪鸡大腿185 - 190°F。它仍然保留水分,当肉骨头温柔脱落。

如何为这个烤肉

大米是一个很好的配菜Pollo烤肉。试试我们的波多黎各吃Arroz反对超市。完整的餐墨西哥街头玉米沙拉或芒果莎莎。

它也是伟大的作为炸玉米饼的填料和墨西哥玉米煎饼。

剩菜和存储

你可以在密闭容器中冷藏吃剩的鸡3 - 4天。

它还冻结。鸡肉在冰箱里冷却袋和挤出多余的空气。冻结2 - 3个月。

治疗你的味蕾烤肉这难以置信的禽。一些令人惊叹的当你腌鸡几个简单的成分。