需要休息吗?还想把晚餐摆上餐桌吗?这就是当一份墨西哥砂锅开始比赛吧。

10分钟的主动烹饪时间，用简单的厨房主食材料，这道令人惊叹的砂锅充满了墨西哥风味。你听到煎锅的声音了吗?是啊，听着音乐，便于以后收拾。

此外，这种墨西哥砂锅是非常多功能和定制。它可以以不同的形式加入你添加的任何东西，这取决于你那天内心的幻想。准备好迎接一个新的塔可星期二，这塔可砂锅，又名墨西哥砂锅煎锅…

是的，你可以叫它塔可砂锅菜、墨西哥大米砂锅菜或星期二塔可砂锅菜……

不管你怎么称呼它，它都是奶酪和黏糊糊的，果酱里塞满了所有的墨西哥主食，比如玉米、莎莎酱、黑豆和大量的泥土香料。

我们经常做Taco锅为了我们的聚会，但这次决定做一顿完整的饭，我们最喜欢的菜。只要加些米饭，一锅饭马上就做好了。

秘诀就是用你自己自制的调味料。这非常简单，而且大部分食材都已经在你的储藏室里了。在碗里搅拌，准备扔进锅里。不再有人工的味道，装满盐，商店买的调味料。

相信我，自制才是美味的来源。说到这里，剩下的就简单了。

墨西哥砂锅食材

• 碎肉-我们用的是碎牛肉，但你也可以用任何现成的碎肉。鸡肉粉、火鸡粉甚至猪肉粉都是不错的选择。
• 大蒜
• 〇灯笼椒我们用各种不同的颜色。
• 玉米,今天我们用的是冷冻玉米，但你也可以用新鲜的或罐装的。
• 萨尔萨舞
• 黑豆
• 生米
• 玉米卷调味料查看食谱卡的确切数量，如何制作简单的自制玉米卷调味料。
• 奶酪
• 牛肉汤
• 石油

如何做一个墨西哥砂锅

既然你希望这是一锅饭，使用任何你可以直接在烤箱里烤的平底锅。我们喜欢用大的铸铁煎锅来做这样的菜谱，从炉子上开始，最后在烤箱里烤。

烤箱预热至375华氏度。在煎锅中用中火加热油。加入碎牛肉煮熟，用刮刀把它掰成棕色。加入大蒜和甜椒丁，煮5分钟。(你可以把洋葱丁和甜椒一起吃，但对我那怕洋葱的丈夫来说，我们尽量不吃。)

加入玉米卷调味料，煮几分钟。

加入玉米、莎莎酱、生米饭、黑豆、一杯切达干酪和牛肉汤。很好地结合起来。

在上面撒上剩下的奶酪，盖上盖子烤25-30分钟，或者直到米饭煮熟。揭开盖子，煮至奶酪全部融化。

就是这样，做饭没有比这更简单的了。如果方便的话，只需吃一些墨西哥玉米片，或者它本身就很舒服和满足。

另外，你可以做很多变化…

1.如前所述，使用不同的绞肉。鸡肉或火鸡肉会让墨西哥晚餐更健康。

2.用剩下的烤鸡而不是碎牛肉做。

3.没有萨尔萨舞?没问题，用一罐西红柿丁或Rotel就可以了。

4.用玉米饼代替米饭，就可以做成墨西哥式千层面了。

5.试试其他豆类，比如斑豆或红芸豆，而不是黑豆。

6.做一个素食版本。不吃肉，放一些其他蔬菜，比如胡萝卜丁、四季豆、西葫芦、蘑菇和甜椒。

这个简单的墨西哥砂锅的概念绝对有很多。你的想象力和厨房里的任何东西都是这里的关键。

你能在炉子上做吗?

绝对的。砂锅组装好后，煮沸，盖上盖子，转小火，小火煮至米饭熟透，大约20分钟。

如何储存墨西哥玉米卷砂锅

这种砂锅菜可以冷冻并冷藏。做一大堆，这是一个很好的做饭准备的主意。简单地把它储存在密封的容器里在冰箱里3-4天，准备吃的时候用微波炉重新加热。

你可以把它放在一个密封的容器里冷冻几个月，方便将来的即食食品。

当你渴望墨西哥风味的时候，试试这道简单的一锅菜。我相信他们一定会带着幸福的微笑埋头工作。他们怎么能不喜欢，当晚餐有那么俗气的东西时……

墨西哥砂锅，在我们的吉普赛盘上…请享用!

试试其他简单的砂锅菜吧!
无壳鸡派砂锅
绿米砂锅
钟河虾
香肠土豆砂锅
约翰尼·马泽蒂