把布法罗鸡翅挪过去…这些大蒜帕玛森鸡翅是聚会和派对上的新亮点，更不用说未来的比赛日了。

一些大蒜，一些帕尔姆奶酪和大量的黄油就是你做这些舔手指的翅膀所需要的，每个人都怎么吃都不够。它们是用烤箱烤的，或者用空气炸锅炸的，外面酥脆的金黄色，咬一口时又多汁又嫩滑。

所有这些都拌上奶酪、大蒜和黄油自制酱汁。批量生产，因为它们很快就会出来，人们会要求更多……

你绝对会爱上这些蒜味帕玛森鸡翅的!为什么?

1.美味的大蒜-帕尔玛-黄油口味组合:当大量的大蒜在大量的黄油中咝咝作响，再加上一点欧芹时，一定会发生一些神奇的事情。现在把它淋在烤好的鸡翅上，撒上刚磨碎的帕尔玛干酪。你一定会上瘾的。

2.它们不是油炸的它们是用烤箱烤的，或者你也可以用你最喜欢的厨房小工具——空气炸锅来做。当你在烤箱里高温烘烤时，它会产生完美的脆皮鸡翅，里面多汁嫩滑。不要油炸，所以你在对不必要的额外卡路里说“不”。

3.快速准备时间:如果你买的是预先切好的鸡翅，你可以在几分钟内准备好，然后让烤箱或空气炸锅来完成剩下的工作。只需在几分钟内搅拌好酱汁，然后搅拌。你可以提前准备好，在吃之前煮一下。

4.它们可以养活大量人群:因为做鸡翅很容易，你可以为人群做两倍或三倍的食谱，用一大盘蘸着大蒜帕尔姆黄油酱的鸡翅让他们开心。

5.适合整个家庭，孩子和所有人:他们非常适合那些无法忍受布法罗鸡翅的高温，但却渴望一些伟大的鸡翅之夜的人。

6.多用途:你可以把它们作为简单的开胃菜，或在比赛日或任何其他聚会上提供健康的entrée。

如何准备鸡翅

如果你买的鸡翅没有切好，你必须在开始烹饪之前先准备好。鸡翅由三个不同的部分组成:翼尖(小而尖的一端)，翼尖(扁平的椭圆形中部)和鼓部(看起来像迷你鸡腿)。

把鸡翅翻过来，让鸡翅有皮的一面朝下。这样更容易看到关节。先去掉鸡翅尖，把它们保存在一锅自制的鸡汤里。一旦翼尖被移除，你就只剩下翼尖和鼓形翼，看起来像“v”。简单地把它从关节的中心剪下来，把翼板和鼓槌分开。

你也可以从杂货店购买预先切好的鸡翅，以节省准备时间。

大蒜帕玛森鸡翅的配料

• 鸡翅
• 调味料,鸡肉精粉，麦考密克蒙特利尔鸡肉调味料，大蒜粉，欧芹，辣椒粉，盐和胡椒粉，红辣椒片。
• 黄油
• 帕尔玛-现磨的帕尔玛干酪很不错。我们喜欢买帕尔马干酪楔子，现磨现做这道菜。
• 大蒜
• 新鲜的香菜
• 石油

如何做香脆的烤蒜帕尔玛鸡翅

1.准备好翅膀:剪掉翅膀，用纸塔拍干。拌入油和除红辣椒片外的所有调味料。你可以马上烤，或者在前一天晚上准备好，或者在冰箱里放几个小时，让调味料和鸡肉充分混合。

在室温下放置10-15分钟，然后烘烤。烤箱预热到425度。在烤盘上放一个烤架，在烤架上喷上烹饪喷雾，防止鸡翅粘在上面。使用金属架可以帮助翅膀均匀地烹饪。如果没有的话，你可以用喷了油的铝箔衬里的烤盘。

2.在高温下烘烤:把带皮的一面朝下放在铁架上烤20分钟。翻面，再烤15-20分钟。

3.制作蒜蓉黄油酱:黄油和大蒜在锅里用中火融化。煮到大蒜开始发出咝咝声，搅拌以确保不会烧焦。开始发出咝咝声后，加入欧芹和红辣椒片。

4.甩翅膀:将烤好的鸡翅加入酱汁中，翻炒一下，让鸡翅上涂满大蒜黄油。关火，加入刚磨碎的帕尔马干酪。

完美酥脆鸡翅的秘诀

1.把鸡翅擦干，再加入调味料搅拌。你要让机翼上的水分尽可能少。你可以把调味的鸡翅放在冰箱里几个小时，这将有助于进一步干燥。

2.用铁架把它们摊开。把鸡翅铺在铁丝烤架上很重要。使用一个机架，确保机翼将有空气循环。这样可以让它们变成棕色，而不是在烤箱里蒸。如果你要做一大堆，它们可能不适合放在一个烤盘上。如果需要的话，把它们铺在两个烤盘上，这样就能做出完美的金黄色酥脆的鸡翅。

3.在高温下烘烤，以确保皮脆肉嫩。

空气炸锅大蒜帕尔玛鸡翅

如果你想用空气炸锅而不是烤箱来做这些鸡翅，那就做一批吧。他们会变得很棒的。

预热空气炸锅至400ºF。等热了，再加一层鸡翅。确保不要把篮子塞得太满，那样它们就不会变脆了。根据鸡翅的大小，烤16-22分钟。在一半左右把它们翻过来。当它们从空气炸锅里热出来的时候，把大蒜黄油扔进去!

储存和剩菜

如果你碰巧做了一大批，你可以把剩菜放在一个密封的容器里冷藏3-4天。将鸡翅放入烤箱，350度重新加热，直到鸡皮再次变脆，大约需要7-10分钟。

用泡打粉做脆鸡翅

有些人在调味料中加入一小撮泡打粉，使其酥脆，呈金黄色。我们发现，在更高的温度下烘烤，没有它的效果也一样好。

在烤鸡翅前加入泡打粉会改变鸡皮的pH值，使鸡皮酥脆可口。如果你选择加泡打粉，只加一茶匙或两茶匙。不要尝试加太多，因为太多会有不愉快的味道。

鸡翅配什么

你不需要任何特殊的蘸酱，因为它们都有大量的大蒜黄油帕尔玛干酪酱。但如果你想要更多的口味，经典的牧场酱或蓝奶酪酱都很适合搭配这些鸡翅。

我们尝了一面土豆泥土豆sautéed混合蔬菜做一顿有益健康的晚餐。

不要等待聚会或下一场大比赛，随时与家人一起享受这些大蒜帕尔玛鸡翅。它们不仅容易做，而且是每个人都会喜欢的美味佳肴。

告诉我你喜欢它们，记得订阅哦GypsyPlate这样你就不会错过我们的食谱了。我们为您准备了很多美味的菜肴。在那之前……

蒜蓉帕玛森鸡翅，放在我们的吉普赛盘上…请享用!

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